Dit wordt smullen!
Inleiding
Vandaag begint een project waarin je de vaardigheden, die je nodig hebt voor het beroep Dienstverlener Breed, gaat ontwikkelen en toepassen. Bij sommigen zit het dienstverlenen al in het bloed, anderen moeten het nog leren. Je vaardigheden worden ontwikkeld en getest door het organiseren van een Brunch en een activiteit.
Wat betekent dit in de praktijk?
Je gaat een brunch met een thema organiseren op school. Daarnaast ga je een activiteit bedenken die je met de groep tijdens de brunch gaat doen. Iedereen die voor deze brunch wordt uitgenodigd moet aan deze activiteit mee kunnen doen.
Je gaat nadenken over hoe je dit gaat organiseren, en hoe je de brunch onder de aandacht gaat brengen bij mensen die je wilt uitnodigen.
Belangrijke vaardigheden tijdens dit project zijn: creativiteit tonen, initiatief nemen, verantwoordelijk zijn, samenwerken en je dienstverlenend opstellen.
Algemene instructies:
Tijdens dit project is het de bedoeling dat je je vaardigheden gaat ontwikkelen en toepassen. Dit doen we aan de hand van de 6 P’s.
Plaats: Dit is op school.
Product: Wat zetten jullie neer op tafel om te eten? Welke activiteit wordt er georganiseerd?
Prijs: Wat zijn de kosten van de ingrediënten en eventuele hulpmiddelen?
Presentatie: Hoe dekken jullie de tafel? Wat is het thema?
Personeel: Hoe voeren we ons tafel gesprek, wat trekken we aan voor kleding?
Promotie: De mensen moeten natuurlijk wel weten, dat er een Brunch is. Jullie moeten daarom een uitnodiging maken.
We wensen je veel plezier!
Docententeam Dienstverlener Breed
Wat kun je verwachten?
|
De opdracht:
|
Organiseer een Brunch waarin het volgende aan de orde komt:
- Presenteren van een mooi gedekte tafel
- Het organiseren van een activiteit.
- Het actief werven van klanten/ gasten
- Het ontvangen van gasten
- Ruimtes in de juiste sfeer brengen
- Werkoverleg organiseren en notuleren
- Beheren van de financiën
- Facilitaire werkzaamheden uitvoeren & controleren
- Beheer van sociale media en andere ICT werkzaamheden
- Plannen en organiseren
|
|
Vaardigheden
|
- Creativiteit tonen
- Initiatief nemen
- Verantwoordelijk zijn
- Samenwerken
- Dienstverlenend opstellen
|
|
De onderdelen:
|
- Brunch en activiteit op de locatie
- Evaluatie presentatie
|
|
Benodigdheden:
|
- Wikiwijs link project Brunch
- Presentatie materiaal voor een lunch
|
|
Op school/ op pad:
|
Op school en op pad
|
|
Groepswerk/individueel:
|
Klassikaal: Hele klas moet samenwerken!
|
|
De tijd:
|
Zie planning
|
De beoordeling
| Onderdeel |
Te behalen punten |
Verkregen punten |
| Aanwezigheid |
10 |
|
| Proces/ bewijsstukken |
20 |
|
| Presentatie Brunch/ activiteit |
20 |
|
| Presentatie evaluatie |
10 |
|
| Beoordeling gasten |
10 |
|
| Samenwerken |
20 |
|
| Inzet |
10 |
|
|
Totaal:
|
100 |
|
Algemene planning
| Datum week |
Activiteit |
| 8 mei |
Kick-off Brunch:
- Uitleg werkwijze en doel van het project
- Brainstormen
- Planning maken
- Taken verdelen en afspraken maken
|
| 15 mei |
- Brunch plan maken
- Omgaan met geld
- Activiteiten plan maken
- Facilitaire zaken
|
| 22 mei |
- Communicatie
- Menukaart maken
- Uitnodiging maken
- Inrichten van de ruimtes
- Facilitair & logistiek
|
| 29 mei |
- Reprofaciliteiten
- Brunch/ activiteiten plan
- Menukaart afmaken
- Facilitaire zaken
|
| 5 juni |
- Laatste voorbereidingen Brunch/ activiteit
- Facilitaire zaken
|
| 12 juni |
Uitvoering Brunch |
| 19 juni |
- Voorbereiden presentatie evaluatie Brunch
|
| 26 juni |
- Presentatie Evaluatie Brunch
|
Werkwijze
Jullie gaan bij dit project als klas samenwerken en niet zoals je bij het vorige project hebt gedaan in aparte groepen. Er zijn wel grofweg 3 categorieën te omderscheiden:
- Catergorie Brunch
- Categorie Activiteit
- Categorie Facilitair
Belangrijk tijdens dit project is dat je elkaar inzet op ieders kwaliteiten. Daarnaast is het van belang dat iedereen ongeveer dezelfde hoeveelheid werkzaamheden krijgt en niet dat een paar het werk doen.
Je wordt alleen individueel afgerekend op aanwezigheid en inzet. Voor de rest gaat de beoordeling op voor de hele groep. Dit betekent dat je meekunt in het succes van een ander, maar ook in het falen van een ander.
Verder kan het zijn dat jij geen invloed kan uitoefenen op de uitwerking van een opdracht. Simpelweg omdat het jouw taak niet is.
Iedereen die deelneemt aan dit project wordt geacht individueel de opdrachten met een sterrretje (*) te maken en in te leveren in de Elo. De projectbegeleider zal hiervoor mapjes openstellen in de Elo.
Let op! Het is niet de bedoeling dat je werk gaat overnemen van iemand die iets niet goed doet. Leer die ander hoe hij het wel moet doen, motiveer elkaar. Zorg ervoor dat jullie als team functioneren.
Opdrachten week 1
Opdracht 1 Voorbereiding
Als er door je Slb'er een groep is aangemaakt voor je klas plaatst je docent bij de bestanden van die groep een map met de naam: Project Brunch. Als dit nog niet is georganiseerd, moet dit als nog. Het voordeel van een groep aanmaken per klas is dat alle leerlingen en docenten, van wie je les hebt, erbij kunnen. Als er iemand ziek is, kan de rest van de groep gewoon doorwerken.
Binnen de map van je groep maak je de volgende submappen:
- Evaluatie Brunch/ activiteit
- Logboek en afspraken
- Opdrachten activiteit
- Opdrachten Brunch
Jullie gaan als klas de Brunch en activiteit organiseren. Dit betekent dat jullie heel goed de taken moeten verdelen en dat jullie heel goed in beeld moeten hebben wie welke taak aankan en wie welke taak doet.
Opdracht 2 Logboek
Tijdens het project ga jullie net als bij het project de ouderavond een logboek bijhouden. In dit logboek noteren jullie de volgende zaken:
- Wie zijn op die dag aanwezig?
- Wat ga je doen die dag?
- Welke afspraken zijn er gemaakt?
- Waar ga je de volgende keer mee verder?
- Zijn de afspraken van de vorige week nagekomen?
Aan het einde van dit project neem je deze uitwerkingen mee in je evaluatie.
Logboek formulier: deze sla je op in de map 'Logboek/ afspraken', die je hebt aangemaakt bij opdracht 1 'Voorbereiding' en vul deze de komende weken.
Opdracht 3 Brainstormen
In de week van 12 juni gaan jullie een Brunch houden met een thema en een activiteit die daarbij past. Ga hierover nu met elkaar brainstormen. Maak van de uitkomsten een mindmap.
- Bedenk met elkaar welk thema centraal staat tijdens de Brunch.
- Bedenk hoe je dit thema gaat uitvoeren. Welke middelen heb je daarbij nodig?
- Hoe draag je dit thema uit als klas?
- Wat voor soort eten past er bij dit thema?
- Wat verwacht je ten aanzien van het thema van de mensen die je uitnodigd voor de Brunch?
- Hoeveel mensen gaan jullie uitnodigen? En wie? Docenten, bejaarden, jongeren enz.
- Moeten de gasten een kleine vergoeding betalen?
- Bedenk een mogelijk alternatief thema als gaande weg het eerst gekozen thema onuitvoerbaar blijkt te zijn.
- Bedenk met elkaar welke activiteit er gedaan kan worden.
- De activiteit moet door iedere genodigde uitgevoerd kunnen worden.
- Past de activiteit bij het thema?
- Is de uitvoering van de activiteit realistisch?
- Bedenk een mogelijk alternatief als gaande weg de eerst gekozen activiteit onuitvoerbaar blijkt te zijn.
- Bepaal met elkaar hoelang de brunch gaat duren en de activiteit.
Opdracht 4 Werkplanning *
Voor deze opdracht heb je je boek nodig: 'Dienstverlener breed basisdeel 1'.
Tijdens het project 'De ouderavond' heb je als het goed ervaren dat als je moet samenwerken in een project dat een 'Werkplanning' erg handig en belangrijk is voor het behalen van de gestelde doelen.
Om jullie geheugen hierin een beetje op te frissen lees je de tekst uit hoofdstuk 4 'Het maken van een werkplanning' en maak je de daarbij behorende opdrachten 14 t/m 16 blz. 234 t/m 238.
Vervolgens maak je klassikaal een werkplanning voor dit project. Natuurlijk mag je daarbij ook de theorie uit module 1 gebruiken.
Opdracht 5 Taken verdelen
De opleiding Dienstverlening breed is ontstaan uit 8 verschillende opleidingen: Helpende zorg en welzijn, Verkoper, Facilitair medewerker, Gastheer/Gastvrouw, Logistiekmedewerker, Financiële dienstverlening/Sercretariaat en receptie medewerker en ICT medewerker. De kans is groot dat er in jullie klas van al deze richtingen iemand aanwezig is.
Tijdens dit project komen vanuit al deze beroepen taken naar voren die uitgevoerd moeten worden om de organisatie van de Brunch en activiteit te realiseren. Hieronder staat een overzicht van deze taken.
Verdeel de taken onder je klasgenoten. Kijk daarbij naar elkaars kwaliteiten/ talenten en belangstelling. Vul het takenformulier in en lever dit in bij je docent en sla het op in de map 'opdrachten Brunch/ activiteit. Belangrijk is dat julllie duidelijk omschrijven waarom jullie iemand geschikt vinden voor die taken. (Takenformulier)
| Richting |
Taken |
| Helpende zorg en welzijn |
- Zorgen dat klanten zich vermaken. Zorgen voor het welzijn van mensen.
- Contact maken met mensen
- Begeleiden van de klanten, indien nodig bij behoefte van de klant.
- Bereiden van een maaltijd die gezond is en verantwoord.
|
| Verkoper |
- Klanten werven
- Inspelen op behoeften van mensen.
- Klanten ontvangen en adviseren
- Kennis hebben van en presenteren van de producten
|
| Facilitair Medewerker |
- Hulpmiddelen organiseren voor de Brunch/ activiteit
- Aankleding Brunch/ activiteit
- Zorgen voor Menukaart
- Bereiden van een maaltijd
|
| Gastheer/Gastvrouw |
- Zorgen voor sfeer
- Zorgen voor welkom gevoel bij de klant
- Keuze van presentatie kleding
- Kennis van de producten om op te eten en te drinken
|
| Logistiek Medewerker |
- Opbouw presentatie Brunch bv. tafels, stoelen
- Zorgen dat de producten op de locatie komen
- Verspreiding uitnodiging
|
| Financiële, Secretariaat en receptie medewerker |
- Boekhouding bijhouden
- Organiseren werkoverleg en afspraken bijhouden
- Logboek formulier bijhouden
|
| ICT medewerker |
- PR activiteiten
- Documenten beheren in de map ‘project Brunch' te vinden in de groep van je klas in office 365.
|
Opdracht 6 Afspraken maken
Nu de taken verdeeld zijn kunnen jullie mogelijk verder in kleinere groepjes.
Ga met elkaar afspraken maken over de uitvoering van de taken. Wie onderneemt welke actie?
Let op! Afspraak is afspraak
Opdrachten week 2
Opdracht 7 Brunch
Als het goed is hebben jullie vorige week gebrainstormd over welk thema en activiteit jullie wilden gaan uitvoeren. Daarbij hebben jullie ook een keuze gemaakt ten aanzien van het voorzetten van de ingrediënten van de brunch.
Nu is het de bedoeling dat een deel van jullie groep zich gaat oriënteren wat jullie aan ingrediënten denken nodig te hebben.
- Daarvoor gaan jullie eerst zelf een lijst maken van de ingrediënten die jullie denken nodig te hebben.
- Daarna gaan jullie kijken hoeveel je nodig hebt van deze ingrediënten voor het aantal gasten die jullie gaan uitnodigen. Maak een overzicht waarop je aangeeft welke aantallen je nodig hebt, hoeveel kilo's enz.
- Ga naar de winkel en onderzoek wat dit allemaal gaat kosten.
- Neem dit financieringsvoorstel samen met jullie projectbegeleider door en vraag goedkeuring voor de aanschaf van de ingrediënten.
- Sla het voorstel op bij de 'opdrachten Brunch'.
Opdracht 8 Omgaan met geld *
Voor deze opdracht heb je je boek nodig: 'Dienstverlener breed basisdeel 1'.
Tijdens de uitvoering van het project 'Brunch' vragen jullie misschien een kleine vergoeding aan de gasten.
Dit lijkt misschien eenvoudig, maar het kan best zijn dat dat een klant betaalt met 20 euro en het produkt slecht 1.49 euro kost. De vraag is dan: 'Hoeveel geld geef je terug?'
Om te voorkomen dat je teveel of te weinig geld teruggeeft is het verstandig dat je hiermee oefent. Natuurlijk mag je best 1 persoon in je groep naar voren schuiven tijdens de dag, maar vanuit de opleiding willen we natuurlijk dat iedereen basiskennis heeft van het teruggeven van geld aan een klant.
Om jullie daarbij te helpen lees je de tekst uit hoofdstuk 2 'Kassa' en maak je de daarbij behorende opdrachten 7 t/m 10 blz. 220 t/m 226.
Daarna maakt iedereen individueel de opdracht 'Omgaan met Geld'. Lever deze opdracht in in de Elo. Voor deze opdracht krijg je een cijfer. (Module 2 Toets1 in de toetsboom)
Opdracht 9 Acitiviteit
Bij deze opdracht ga je de gekozen activiteit verder uitwerken. Daarnaast bereid je ook het alternatief voor.
- Bedenk met elkaar wat je nodig hebt om de activiteit uit te voeren. Bv. materialen, ruimte.
- Heb je een aparte ruimte nodig? Geef dat dan door aan de collega's die zich bezig houden met facilitaire zaken.
- Bedenk met hoeveel mensen je tegelijk de activiteit kunt uitvoeren. Kun je je jong en oud bij elkaar in de groep hebben?
- Hoe bieden jullie de activiteit aan? Op papier, mondeling enz.?
- Welke instructies geven jullie? En wie?
- Wat moet het resultaat zijn? Wat wil je met de activiteit bereiken?
- Is de activiteit echt leuk voor de gasten?
- Hoe zorg je voor een succesvolle uitvoering?
- Overleg je plannen met de projectbegeleider.
Opdracht 10 Facilitair & logistiek
Voor het kunnen uitvoeren van dit project zijn er materialen en voorzieningen nodig. Jullie zullen zelf voor deze materialen en voorzieningen moeten zorgen.
Als het goed is hebben jullie bij het verdelen van de taken medestudenten voor dit onderdeel verantwoordelijk gemaakt.
Waar moeten deze personen nu voor gaan zorgen:
- Een To-do-list maken
- Reserveren van de keuken
- Reserveren van de ruimte waar de brunch gehouden gaat worden
- Reserveren organiseren van nodige tafels en stoelen
- Organiseren van tafeldek materiaal van servet tot bestek enz. Passend bij het thema.
- Materiaal ter ondersteuning van het thema
- Op de hoogte stellen van de verschillende diensten binnen de school dat jullie een brunch organiseren.
- Ontvangst mogelijkheden voor de gasten. Bv. waar kunnen mensen hun jas ophangen?
- Het kan best zijn dat er nog meer geregeld moet worden, maar dat mogen jullie verder zelf bedenken.
Het kan zijn dat jullie kosten moeten gaan maken om het bovenstaande te kunnen uitvoeren. Maak daar voor een inventarisatielijst. Dat betekent dat je opschrijft wat je nodig hebt en uitzoekt wat het kost.
Bespreek deze met je projectleider en coördinatoren. De projectleider moet jullie toestemming geven om de spullen te mogen aanschaffen.
Maak twee Moodboards. Ga naar blz. 264 en maak opdracht 8 twee keer.
Advies: Laat opdracht 8 maken door studenten die creatief zijn ingesteld en een duidelijk beeld hebben hoe het thema kan worden weergegeven in de beschikbare ruimtes. Maak twee moodboards. Dan valt er iets, door jullie als groep, te kiezen.
Opdrachten week 3
Opdracht 11 Communicatie *
Voor deze opdracht heb je je boek nodig: 'Dienstverlener breed basisdeel 1'.
Tijdens dit project gaan jullie op verschillende manieren communiceren met jullie toekomstige klanten. Bijvoorbeeld door middel van de menukaart, de inrichting van jullie brunchroom, de uitnodiging en via het gesprek dat je met de gasten voert. Het is daarom belangrijk dat jullie je hierop goed voorbereiden.
Om jullie geheugen hierin een beetje op te frissen lees je de tekst uit hoofdstuk 9 'Communicatie' en maak je de daarbij behorende opdrachten 14 t/m 17 blz. 268 t/m 273.
Hoe je het beste een menukaart kunt maken, je brunchroom kunt inrichten en hoe je het beste een uitnodiging kunt maken wordt bij die opdrachten uitgelegd.
Opdracht 12 Menukaart
Om de gasten te informeren over wat zij gaan eten gebruik je een menukaart.
De menukaart die jullie gaan maken, moet in de vorm van een placemat worden gemaakt.
Een met de hand geschreven menukaart is natuurlijk "not done".
Eisen die aan de menukaart gesteld worden:
- Vorm van een placemat
- Uitnodigend zijn, gastvrij, welkoms gevoel opwekken
- Passen bij het thema
- Aangeven wat er geserveerd gaat worden
- Keuze aan dranken
- Melding activiteit
- Eigen inbreng
Overleg met de projectleider en de coördinatoren of de placemat die jullie ontworpen hebben geschikt is.
Zorg ervoor samen met facilitair en logistiek dat de placemat wordt afgedrukt voor het juiste aantal gasten.
Opdracht 13 Uitnodiging
Wanneer je een brunch organiseert is het belangrijk dat je de toekomstige gasten op de hoogte brengt van deze gebeurtenis. Jullie gaan de toekomstige gasten informeren door middel van een uitnodiging, die jullie zelf gaan maken.
Deze uitnodiging lever je deze week in bij je projectbegeleider en je plaats hem in de map 'opdrachten brunch'.
Eisen t.a.v. de inhoud van de uitnodiging:
- Gebruik de huisstijl/logo van het Noorderpoort
- Zorg voor sfeer
- Zorg dat het past bij het thema
- Noteer de locatie/adres op de uitnodiging
- Noteer de datum van de brunch
- Noteer de brunch tijden
- Wees uitnodigend, gastvrij
- Maak duidelijk wie het organiseert
- Vermelding activiteit
Denk na over hoe je een bevestiging kunt krijgen van je gasten. Een bevestiging wil zeggen: een toezegging dat iemand gaat komen.
Opdracht 14 Inrichten en aankleden van ruimtes *
Voor deze opdracht heb je je boek nodig: 'Dienstverlener breed basisdeel 1'.
Volgende week gaan jullie aan de slag met de inrichting van jullie brunchroom.
Om jullie daarbij te helpen lees je de tekst uit hoofdstuk 8 'Inrichting en aankleden van ruimtes' en maak je de daarbij behorende opdrachten 1 t/m 7 blz. 256 t/m 264.
Opdracht 15 Afmaken 'Met geld omgaan'
Zorg ervoor dat de opdracht 'Met geld omgaan' deze week wordt ingeleverd in de Elo.
Opdrachten week 4
Opdracht 16 Reprofaciliteiten *
Voor deze opdracht heb je je boek nodig: 'Dienstverlener breed basisdeel 1'.
Tijdens het project de 'Brunch' hebben jullie een menukaart en een uitnodiging gemaakt . Uit eindelijk is het de bedoeling dat jullie deze menukaart en uitnodiging printen en een aantal keren kopieëren. Daarvoor heb je kennis nodig.
Om jullie hierbij te helpen lees je de tekst uit hoofdstuk 3 "Reprofaciliteiten' en maak je de daarbij behorende opdrachten 11 t/m 13 blz. 227 t/m 233.
Vervolgens voer je de repro-opdrachten uit voor de menukaart en uitnodiging van dit project. Zorg dat je het juiste aantal afdrukt.
De menukaart en uitnodiging zijn gemaakt en als het goed is afgedrukt. Als dit laatste het geval is kunnen jullie de uitnodigingen gaan rond brengen. Doe dit zorgvuldig. Als gasten niet goed worden geïnformeerd komen ze ook niet. Dan is al jullie werk voor niets.
Opdracht 17 Facilitair & Logistiek
Vorige week zijn jullie gestart met het in kaart brengen van de facilitaire en logistiek zaken die geregeld moeten worden. Dit hebben jullie gedaan aan de hand van een to-do-list, inventarisatielijst en twee moodboards.
- Bekijk met elkaar wat jullie van de to-do-list hebben waargemaakt. Spreek elkaar erop aan als iemand zich niet aan de afspraak heeft gehouden. Maak nieuwe afspraken. Zet deze weer op de lijst.
- Spreek af wanneer de te kopen spullen gekocht gaan worden en door wie. Noteer dit op de lijst.
- Presenteer de moodboards aan de klas, zodat er een keuze kan worden gemaakt hoe het thema zal worden weergegeven.
- Vraag aan het teamlid (of teamleden) die hier verantwoordelijk voor is hoe het staat met de zaken die geregeld moeten worden.
- Breng verslag uit naar je medestudenten over jullie vorderingen.
Het kan zijn dat jullie de ideeën die jullie hadden gemaakt moeten bijstellen, omdat dingen niet blijken te kunnen. Ga hier creatief en flexiebel mee om.
Noteer de wijzigingen en de redenen van de wijzigingen in het logboek.
Opdracht 18 Brunch plan
Jullie hebben een lijst gemaakt met daarop alle ingrediënten die jullie dachten nodig te hebben.
- Maak nu een verdeling wie verantwoordelijk is voor welk onderdeel.
- Bespreek met elkaar op welke wijze jullie de brunch willen presenteren. Overleg met de studenten Facilitair en logistiek.
- Op welke wijze laten jullie de brunch passen bij het thema?
- Hebben jullie alles wat jullie nodig hebben?
- Welke voorbereidingen kunnen jullie al gaan treffen?
- Welke zaken moet je nu nog regelen?
- Breng verslag uit naar je medestudenten over jullie vorderingen.
Opdracht 19 Activiteiten plan
Jullie hebben een activiteit bedacht om met jullie gasten uit te voeren.
- Hebben jullie de opdracht klaar?
- Wat moet er nog worden gedaan? Maak hiervan een to-do-list.
- Zijn er nog zaken die gewijzigd moeten worden?
- Breng verslag uit naar je medestudenten over jullie vorderingen.
Opdracht 20 In gesprek met de gasten *
Als je ergens gaat eten is dat niet alleen om het lekkere eten, maar ook omdat je een leuke tijd wilt hebben. De ontvangst en de bediening door het personeel spelen een hele grote rol in het slagen hiervan.
- Bedenk met elkaar hoe jullie je willen opstellen/ presenteren naar de gasten.
- Bedenk met elkaar welke informatie voor de gasten belangrijk kan zijn ten aanzien van de serveren producten.
- Welke informatie is belangrijk ten aanzien van de activiteit.
- Bespreek met elkaar hoe je het beste een gast kunt aanspreken.
- Bespreek met elkaar wat jullie zelf prettig vinden als je gast bent. Probeer dit tijdens de brunch toe te passen.
- Oefen een gesprek.
Opdrachten week 5
Opdracht 21 Voorschriften en richtlijnen *
Voor deze opdracht heb je je boek nodig: 'Dienstverlener breed basisdeel 1'.
Tijdens het uitvoeren van het project 'Brunch' moet je spullen tillen en heb je te maken met producten waarbij hygiëne heel belangrijk is.
Om jullie geheugen hierin een beetje op te frissen lees je de tekst uit hoofdstuk 11 en maak je de daarbij behorende opdrachten 20 t/m 26 blz. 278 t/m 283.
Vervolgens voer je deze richtlijnen uit tijdens het project.
Opdracht 22 Puntjes op de i
Het is bijna zover en dan gaan jullie de brunch serveren en de activiteit uitvoeren. De vraag is nu: Hebben jullie alles voor elkaar? Zijn alle opdrachten die nodig zijn voor het uitvoeren van dit project volbracht?
Voer vandaag met je klas de activiteit uit. Dit ter controle of alles klopt.
Om te voorkomen dat jullie iets vergeten zijn, hebben we een checklist gemaakt. Controleer je zaken goed.
Opdrachten week 6
Uitvoering van de brunch/activiteit
Op de dag van de brunch maken jullie vlak voordat de gasten komen een foto van de ruimte waar de brunch en activiteit worden gegeven. Deze foto's moeten in de evaluatie worden getoond.
Verder zal na de brunch en activiteit de gasten gevraagd worden om een beoordeling te geven aan de hand van een aantal gestelde vragen. Deze beoordeling wordt in het totaalcijfer meegenomen.
Evaluatie *
Jullie hebben het project achter de rug. Nu is het tijd om te evalueren.
- Verzamel alle bewijsstukken die werden gevraagd.
- Zorg ervoor dat jullie uitwerkingen kloppen en op het digibord getoond kunnen worden.
- Vul de evaluatie formulieren in. Ieder groepslid vult het formulier apart in. Daarna vatten jullie de bevindingen samen in de presentatie.
- Presenteer het geheel in een PowerPoint of Prezie aan jullie klas inclusief de evaluatie. Iedereen neemt een deel van de presentatie voor zijn rekening.
- Na de presentatie plaatsen jullie alle bewijsstukken en de Powerpoint/ Prezi in de map Evaluatie, zodat de docent jullie werk kan controleren.
Bewijsstukken:
- Logboek van 5 weken
- Mindmap
- Werkplanning
- Overzicht van de taakverdeling/ afspraken
- Ingrediëntenlijst met gegeven handtekening
- Uitwerking Activiteit
- To-do-list
- Inventarisatielijst
- 2 Moodboards
- Foto van de ruimtes vlak voordat de gasten komen
- De door jullie gebruikte menukaart
- De uitnodiging
- Overzicht van de door jullie gemaakte kosten
- Evaluatieformulieren en de samenvatting daarvan
- Alle opdrachten die gemaakt moesten worden uit het boek (Deze neem je natuurlijk niet op in je Powerpoint of Prezi, maar toon je aan je docent)
