Lesmateriaal
Opdracht: werkbezoek allround meubelmaker, interieur- en scheepsbouwer
om een beter inzicht te krijgen bij oplossingen voor ontbossing, gaan jullie een werkbezoek doen bij één van de gegeven meubelmakers. Jullie worden ingedeeld in groepen van 5 personen, waarmee je vervolgens in de praktijk op pad gaat.
De functie van dit werkbezoek is, een beeld krijgen van hoe er in de praktijk om wordt gegaan met duurzaamheid.
Voor de eindopdracht is het naast het werkbezoek ook van belang dat er informatie vanuit andere bronnen gezocht wordt. De website van het WWF (https://www.wwf.nl/wat-we-doen/focus/bossen) is een zeer informatievolle website, hiernaast kunnen jullie zelf ook op zoek naar artikelen, websites, boeken etc.
Nu iedereen in groepjes is verdeeld, is het tijd om erop uit te gaan!
__________________________________________________________________________________________________________________
Overleg samen met je groepje en je docent op welke werkplaats jullie het werkbezoek gaan doen. De werkplaatsen die jullie kunnen bezoeken zijn hieronder gegeven:
- Jan Blom, Meubelmakerij, Zwitserswaltje 5 - Leeuwarden
- Meubelmakerij Hessenhout, Manon de Bercystraat 14 - Leeuwarden
- Giancarlo Design / klusbedrijf, boksdoornstraat 4c - Leeuwarden
- De Vakman Sjoerd Koster, Frittemastate 39 - Leeuwarden
__________________________________________________________________________________________________________________
Bij dit werkbezoek is het van belang om aan een paar punten aandacht te besteden. Deze informatie hebben jullie later nodig voor de eindopdracht.
1. vraag naar de duurzaamheid van het gebruikte hout
2. vraag naar de huidige situatie/veranderingen omtrent duurzaamheid
3. wordt er bij bijvoorbeeld zagen rekening gehouden met verspilling
4. vraag naar eventuele oplossingen voor duurzaam werken
5. zijn er al regels wat betreft duurzaam te werk gaan
de praktijk in met de opdracht (onderzoek hoe er op jou toekomstige werkvloer met klimaatverandering rekening moet worden gehouden.)
Opdracht: werkbezoek zelfstandigwerkend kok
om een beter inzicht te krijgen bij oplossingen voor voedselverspilling, gaan jullie een werkbezoek doen bij één van de gegeven restaurants. Jullie worden ingedeeld in groepen van 5 personen, waarmee je vervolgens in de praktijk op pad gaat.
De functie van dit werkbezoek is, een beeld krijgen van hoe er in de praktijk om wordt gegaan met duurzaamheid.
Voor de eindopdracht is het naast het werkbezoek ook van belang dat er informatie vanuit andere bronnen gezocht wordt. De website van het WWF (https://www.wwf.nl/wat-we-doen/focus/voedsel) is een zeer informatievolle website, hiernaast kunnen jullie zelf ook op zoek naar artikelen, websites, boeken etc.
Nu iedereen in groepjes is verdeeld, is het tijd om erop uit te gaan!
__________________________________________________________________________________________________________________
Overleg samen met je groepje en je docent bij welk restaurant jullie het werkbezoek gaan doen. De restaurants die jullie kunnen bezoeken zijn hieronder gegeven:
Zelfstandigwerkend koks:
De Yserman, Grote Hoogstraat 32 - Leeuwarden
Restaurant Humphreys, Nieuwestad 91 - Leeuwarden
Restaurant Wannee, Rengerslaan 8 - Leeuwarden
Brownies & DownieS, Nieuwestad 1 - Leeuwarden
__________________________________________________________________________________________________________________
Bij dit werkbezoek is het van belang om aan een paar punten aandacht te besteden. Deze informatie hebben jullie later nodig voor de eindopdracht.
1. vraag naar een percentage weggegooid voedsel
2. wordt er rekening gehouden bij het inkopen van duurzaam voedsel
3. wordt er rekening gehouden met de grootte van de porties
4. zijn er dingen veranderd door de jaren heen m.b.t. duurzaamheid
5. waar gaat het mogelijk weggegooid voedsel naartoe
de praktijk in met de opdracht (onderzoek hoe er op jou toekomstige werkvloer met klimaatverandering rekening moet worden gehouden.)
Opdracht: uitwisseling (beide opleidingen)
Nu jullie in groepjes op praktijk bezoek zijn geweest, is het de bedoeling om in andere groepjes te gaan zitten. In deze nieuwe groepjes (met andere leerlingen dan met het praktijkbezoek) gaan jullie uitwisselen wat jullie hebben geleerd in de praktijk, zie het als een soort samenvatting.
het is van belang om ook een samenvatting te maken, maar deze hoeft natuurlijk niet zo lang. Deze samenvatting is eigenlijk de basis van de eindopdracht.
Voor de volgende les, de eindopdracht, is het de bedoeling om met het groepje waarmee je op praktijkbezoek bent geweest een poster te maken.
Deze poster is eigenlijk een uitwerking van alles wat jullie hebben geleerd de afgelopen lessen. Maar bij een poster is het belangrijk om binnen een paar seconden te zien waar de poster over gaat, maak er dus geen lange teksten van. Maar gebruik steekwoorden, foto's, plaatjes, kleuren.
Het doel van de poster is mensen beter bewust maken van klimaatverandering. Het project heet daarom namelijk 'sell your solution' (verkoop jouw oplossing). De poster is hier een goede ondersteuning voor, de echte oplossingen moeten duidelijk naar voren komen in de poster.
Natuurlijk wanneer er vragen zijn, kan je naar de docent.
Opdracht: verwerking (beide opleidingen)
De laatste week staat in het teken van de poster-markt, ieder groepje heeft zijn poster af en opgehangen in het lokaal.
Bij deze les zijn beide opleidingen aanwezig, zo kan iedereen rond lopen door het lokaal en naar andere posters kijken. Zorg er ook voor dat je naar posters van de andere opleiding gaat kijken, in elk vakgebied wordt er namelijk weer anders om gegaan met klimaatverandering en de oplossingen hiervan.
De poster moet meteen duidelijk maken wat er de afgelopen weken geleerd is, welke kennis is opgedaan, welke nieuwe bevindingen er zijn vanuit het praktijkbezoek.
Elk groepje en hun poster wordt om de beurt beoordeeld, zorg ervoor wanneer er een docent bij jou poster staat, het groepje bijeen komt om eventuele uitleg over de poster te geven.
PowerPoint Klimaatverandering
