Wiki 1: reiniging en desinfectie

Soorten vuil

Vuil kan in vele gedaanten voorkomen.

- Op de vloer kunnen bijvoorbeeld kruimels liggen.

- Na een reparatie heeft een monteur vaak smeer aan zijn handen.

- Tijdens en na de productie tref je kleine productresten aan rond de lijn.

Dit zijn verschillende voorbeelden van vormen waarin vuil kan voorkomen.

Ieder voedingsmiddelenbedrijf heeft zijn eigen soorten vuil. In een fabriek waar beschuiten worden geproduceerd, komt een heel ander soort vuil voor dan in een fabriek waar melk wordt verwerkt.

De soorten vuil, die op een oppervlak kunnen voorkomen na het produceren van een voedingsmiddel, zijn:

- losliggend vuil;

- vastzittend organisch vuil (bijvoorbeeld eiwitten);

- vastzittend anorganisch vuil (bijvoorbeeld kalkaanslag);

- micro-organismen.

Colofon

Het arrangement Wiki 1: reiniging en desinfectie is gemaakt met Wikiwijs van Kennisnet. Wikiwijs is hét onderwijsplatform waar je leermiddelen zoekt, maakt en deelt.

Auteurs: Annet Eendhuizen
Laatst gewijzigd: 2016-01-12 14:35:31
Licentie: Dit lesmateriaal is gepubliceerd onder de Creative Commons Naamsvermelding 3.0 Nederlands licentie. Dit houdt in dat je onder de voorwaarde van naamsvermelding vrij bent om:

het werk te delen - te kopiëren, te verspreiden en door te geven via elk medium of bestandsformaat

het werk te bewerken - te remixen, te veranderen en afgeleide werken te maken

voor alle doeleinden, inclusief commerciële doeleinden.

Meer informatie over de CC Naamsvermelding 3.0 Nederland licentie.

Aanvullende informatie over dit lesmateriaal

Van dit lesmateriaal is de volgende aanvullende informatie beschikbaar:

Eindgebruiker: leerling/student
Moeilijkheidsgraad: gemiddeld

Gebruikte Wikiwijs Arrangementen

Eendhuizen, Annet. (z.d.).

Bijeenkomst 4: Reiniging en desinfectie

https://maken.wikiwijs.nl/56592/Bijeenkomst_4__Reiniging_en_desinfectie

Downloaden

Het volledige arrangement is in de onderstaande formaten te downloaden.

LTI

Leeromgevingen die gebruik maken van LTI kunnen Wikiwijs arrangementen en toetsen afspelen en resultaten terugkoppelen. Hiervoor moet de leeromgeving wel bij Wikiwijs aangemeld zijn. Wil je gebruik maken van de LTI koppeling? Meld je aan via info@wikiwijs.nl met het verzoek om een LTI koppeling aan te gaan.

Maak je al gebruik van LTI? Gebruik dan de onderstaande Launch URL’s.

Arrangement

IMSCC package

Wil je de Launch URL’s niet los kopiëren, maar in één keer downloaden? Download dan de IMSCC package.

Voor developers

Wikiwijs lesmateriaal kan worden gebruikt in een externe leeromgeving. Er kunnen koppelingen worden gemaakt en het lesmateriaal kan op verschillende manieren worden geëxporteerd. Meer informatie hierover kun je vinden op onze Developers Wiki.

Soorten vuil

Downloaden

Metadata

LTI

Arrangement

IMSCC package

Voor developers