# Doelen van reinigen

De productie wordt gereinigd om reden van:

- het voorkomen van besmetting van het product. Deze besmetting kan ontstaan doordat andere productresten, allergenen en/ of micro-organismen in het product komen.

- een goede werking van het desinfectiemiddel. Vuil belemmert de werking van het desinfectiemiddel.

- het goed functioneren van apparatuur. Vuil kan op termijn schade aanrichten aan apparatuur.

- het vookomen van ongedierte. De aanwezigheid van vuil trekt ongedierte aan. Ongedierte kan je product besmetten.