2- Koolhydraten - Wikiwijs Maken

Introductie

Koolhydraten vormen één van de drie groepen stoffen die in grote hoeveelheden in ons voedsel voorkomen. In deze activiteit kijken we waar koolhydraten eigenlijk voor nodig zijn en welke functie koolhydraten hebben in ons voedsel.

Veel mensen proberen door het volgen van een dieet hun gewicht op peil te houden. Soms doet men dit door van de soorten voedingsstoffen die we nodig hebben er één of meer uit te sluiten. Bananen bevatten bijna geen eiwitten en vetten, wel veel koolhydraten. Bananen lenen zich dus voor zo’n dieet.

Japanners massaal op bananendieet
In maart 2008 werd in Japan het boek 'Morning Banana Diet' op de markt gebracht. Dit dieet bestaat eruit dat je 's morgens alleen bananen eet en water op kamertemperatuur drinkt. De kilo's zouden er af vliegen. Het zou zelfs niet uit maken wat je de rest van de dag eet. Experts hebben hun twijfels over het dieet, maar toch volgen veel Japanners het bananendieet. De experts gaan er dan ook van uit dat het een trend is en geen succesvolle vermageringsmethode.

Wat ga je leren?

Structuurformules tekenen van mono-, di- en polysachariden.

Reactievergelijking geven (in structuurformules) van condensatie en hydrolyse van di- en polysachariden

Colofon

Het arrangement 2- Koolhydraten is gemaakt met Wikiwijs van Kennisnet. Wikiwijs is hét onderwijsplatform waar je leermiddelen zoekt, maakt en deelt.

Auteur: scheikunde sectie
Laatst gewijzigd: 2016-10-27 15:41:47
Licentie: Dit lesmateriaal is gepubliceerd onder de Creative Commons Naamsvermelding-GelijkDelen 3.0 Nederland licentie. Dit houdt in dat je onder de voorwaarde van naamsvermelding en publicatie onder dezelfde licentie vrij bent om:

het werk te delen - te kopiëren, te verspreiden en door te geven via elk medium of bestandsformaat

het werk te bewerken - te remixen, te veranderen en afgeleide werken te maken

voor alle doeleinden, inclusief commerciële doeleinden.

Meer informatie over de CC Naamsvermelding-GelijkDelen 3.0 Nederland licentie.

Aanvullende informatie over dit lesmateriaal

Van dit lesmateriaal is de volgende aanvullende informatie beschikbaar:

Eindgebruiker: leerling/student
Moeilijkheidsgraad: gemiddeld

Bronnen

Bron	Type
Koolhydraten https://www.youtube.com/watch?v=zM50E50om_Y	Video

Gebruikte Wikiwijs Arrangementen

Maasdijk, Dianne. (z.d.).

Thema: Eet je gezond? h45

https://maken.wikiwijs.nl/86770/Thema__Eet_je_gezond__h45