MzVz HHK

Inleiding

In de leerlijn huishoudkunde richt je je vooral op vaardigheden op het gebied van de maaltijdverzorging. De leerlijn huishoudkunde in leerjaar 1 bestaat uit vier dagdelen van drie uur in vier aaneengesloten weken in een halve klas. Het koken van een gewone, gezonde dagelijkse maaltijd staat centraal. Dat doe je in de keuken in de hoek van de kantine. Hier mag je wat je gekookt hebt, ook lekker (?) zelf opeten.

Waarom is het belangrijk om te leren koken? In de zorg, bv. op een leefgroep of in een kleinschalige woonvorm, wordt vaak gezamenlijk gekookt. De eetmomenten zijn een belangrijke manier voor het indelen van de dag en een onderdeel van de dagbesteding. Want om te kunnen gaan eten, moet je …

… nadenken over het menu,

… boodschappen doen

… afgesproken worden wie wat klaar maakt,

… de tafel dekken

… een goede sfeer creëren tijdens het eten

… en na het eten alles weer opruimen en schoonmaken…..

Naast het koken zelf wordt ook aandacht besteed aan de vaardigheden die er mee samenhangen, zoals het kunnen samenstellen van een gezonde maaltijd binnen een redelijk budget, hygiënisch en veilig werken, plannen van je werkzaamheden, het serveren van eten en drinken en natuurlijk afwassen en schoonmaken. Hierbij leer je ook om te gaan met allerlei keukenapparatuur en materialen/middelen. De hierbij horende theorie krijg je bij het vak Dagbesteding.

Colofon

Het arrangement MzVz HHK is gemaakt met Wikiwijs van Kennisnet. Wikiwijs is hét onderwijsplatform waar je leermiddelen zoekt, maakt en deelt.

Auteur: Team MzVz GEW/GZA
Laatst gewijzigd: 2019-07-10 12:19:36
Licentie: Dit lesmateriaal is gepubliceerd onder de Creative Commons Naamsvermelding 3.0 Nederlands licentie. Dit houdt in dat je onder de voorwaarde van naamsvermelding vrij bent om:

het werk te delen - te kopiëren, te verspreiden en door te geven via elk medium of bestandsformaat

het werk te bewerken - te remixen, te veranderen en afgeleide werken te maken

voor alle doeleinden, inclusief commerciële doeleinden.

Meer informatie over de CC Naamsvermelding 3.0 Nederland licentie.

Aanvullende informatie over dit lesmateriaal

Van dit lesmateriaal is de volgende aanvullende informatie beschikbaar:

Eindgebruiker: leerling/student
Moeilijkheidsgraad: gemiddeld

Gebruikte Wikiwijs Arrangementen

Team MzVz GEW/GZA. (z.d.).

2016 MVZ vakkensjabloon (alleen om te kopiëren)

https://maken.wikiwijs.nl/80668/2016_MVZ_vakkensjabloon__alleen_om_te_kopi_ren_

Downloaden

Het volledige arrangement is in de onderstaande formaten te downloaden.

LTI

Leeromgevingen die gebruik maken van LTI kunnen Wikiwijs arrangementen en toetsen afspelen en resultaten terugkoppelen. Hiervoor moet de leeromgeving wel bij Wikiwijs aangemeld zijn. Wil je gebruik maken van de LTI koppeling? Meld je aan via info@wikiwijs.nl met het verzoek om een LTI koppeling aan te gaan.

Maak je al gebruik van LTI? Gebruik dan de onderstaande Launch URL’s.

Arrangement

IMSCC package

Wil je de Launch URL’s niet los kopiëren, maar in één keer downloaden? Download dan de IMSCC package.