Voeding bij chronisch zieken

Voeding bij chronisch zieken

Ondervoeding bij ouderen

Wat is ondervoeding? De feiten.

De definitie van ondervoeding luidt 'Ondervoeding kan worden beschouwd als een voedingstoestand waarbij sprake is van een tekort of disbalans van energie, eiwit en/of andere nutriënten (voedingsstoffen), die leidt tot meetbare nadelige effecten op de lichaamsomvang en lichaamssamenstelling, op het functioneren en op klinische resultaten' (zorgvoorbeter.nl).

Duidelijker gezegd: ondervoeding is een situatie waarbij iemand te weinig voedsel of voedsel van een slechte kwaliteit binnen krijgt. Er is voldoende energie toevoer waardoor iemand afvalt. Ondervoede mensen herstellen slechter van ziekte of een operatie. Kenmerken van ondervoede patiënten zijn verlies van lichaamsgewicht en spiermassa, daling van de weerstand, verhoogde kans op complicaties, zoals infecties en decubitus en een vertraagde wondgenezing. Deze situatie kan tot een negatieve gezondheidsspiraal leiden. Dit veroorzaakt een langere opnameduur, verhoogd medicijngebruik, toename van de zorgcomplexiteit en afname van de kwaliteit van leven (stuurgroepondervoeding.nl).

Ondervoeding bij ziekte is een erkend zorgprobleem. In het ziekenhuis zijn 15 tot 25% van de patienten ondervoed. In het verpleeghuis is dat 10 tot 15% en in de thuiszorg is 15 tot 30% van de patiënten ondervoed is.  Risicogroepen zijn ouderen, chronisch zieken en patiënten rond een operatie. Ondervoede patiënten herstellen minder snel van een ziekte of operatie en hebben meer complicaties(stuurgroepondervoeding.nl).

 

 

Norm voor ondervoeding

Hoewel er soms nog discussie is over wat ondervoeding precies is. Het is een complex proces en verschillende factoren spelen een rol. Bijvoorbeeld leeftijd of het ziekteproces. Dat kan uitmaken hoeveel of hoe snel iemand afvalt. Internationaal gezien, worden de volgende regels het meest gebruikt:

Ouderen (> 65 jaar) zijn ondervoed wanneer er sprake is van onbedoeld gewichtsverlies van meer dan 10%
in de laatste 6 maanden of meer dan 5% in de laatste maand en / of een Body Mass Index (BMI (gewicht /
lengte van kleiner dan 20 (stuurgroepondervoeding.nl)

Oefening: Opdracht over Ondervoeding

Start

nieuwsfeit over ondervoeding in België

presentatie over ondervoeding in Nederland

Colofon

Het arrangement Voeding bij chronisch zieken is gemaakt met Wikiwijs van Kennisnet. Wikiwijs is hét onderwijsplatform waar je leermiddelen zoekt, maakt en deelt.

Auteur
Annie Wolfs Je moet eerst inloggen om feedback aan de auteur te kunnen geven.
Laatst gewijzigd
2016-03-10 14:09:40
Licentie

Dit lesmateriaal is gepubliceerd onder de Creative Commons Naamsvermelding 3.0 Nederlands licentie. Dit houdt in dat je onder de voorwaarde van naamsvermelding vrij bent om:

  • het werk te delen - te kopiëren, te verspreiden en door te geven via elk medium of bestandsformaat
  • het werk te bewerken - te remixen, te veranderen en afgeleide werken te maken
  • voor alle doeleinden, inclusief commerciële doeleinden.

Meer informatie over de CC Naamsvermelding 3.0 Nederland licentie.

Aanvullende informatie over dit lesmateriaal

Van dit lesmateriaal is de volgende aanvullende informatie beschikbaar:

Eindgebruiker
leerling/student
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld

Bronnen

Bron Type
nieuwsfeit over ondervoeding in België
https://www.youtube.com/watch?v=ZgNUZT_vAVM 		Link
presentatie over ondervoeding in Nederland
https://www.youtube.com/watch?v=GnVJx2QKWkE&ebc=ANyPxKpE3KA9xTLStw6rCvjTQhRtn7OsNGP0xSAMbGknAyd33VPUlL0JvIoFh-rdxzXX3OacqmMA2bep6DA0tYz4pG_7dPCYUQ 		Link

Downloaden

Het volledige arrangement is in de onderstaande formaten te downloaden.

Metadata

LTI

Leeromgevingen die gebruik maken van LTI kunnen Wikiwijs arrangementen en toetsen afspelen en resultaten terugkoppelen. Hiervoor moet de leeromgeving wel bij Wikiwijs aangemeld zijn. Wil je gebruik maken van de LTI koppeling? Meld je aan via info@wikiwijs.nl met het verzoek om een LTI koppeling aan te gaan.

Maak je al gebruik van LTI? Gebruik dan de onderstaande Launch URL’s.

Arrangement

Oefeningen en toetsen

Opdracht over Ondervoeding

IMSCC package

Wil je de Launch URL’s niet los kopiëren, maar in één keer downloaden? Download dan de IMSCC package.

QTI

Oefeningen en toetsen van dit arrangement kun je ook downloaden als QTI. Dit bestaat uit een ZIP bestand dat alle informatie bevat over de specifieke oefening of toets; volgorde van de vragen, afbeeldingen, te behalen punten, etc. Omgevingen met een QTI player kunnen QTI afspelen.

Versie 2.1 (NL)

Versie 3.0 bèta

Meer informatie voor ontwikkelaars

Wikiwijs lesmateriaal kan worden gebruikt in een externe leeromgeving. Er kunnen koppelingen worden gemaakt en het lesmateriaal kan op verschillende manieren worden geëxporteerd. Meer informatie hierover kun je vinden op onze Developers Wiki.

close
Colofon
thumb  
gemaakt met Wikiwijs van kennisnet-logo
Voeding bij chronisch zieken
open