In deze les ga je aan de slag met jouw beroep. Dit verschilt per persoon. De ene voert de taak uit van de kok en de ander die van de boekhouder. Je weet zelf welke beroep je hebt. In de wikiwijs staan de verschillende beroepen, en de daarbij behorende taken, uiteengezet. Door hierop te klikken weet je wat je moet doen.
Vergeet niet om ook deze les weer voor jezelf een doel te stellen en dit aan het einde van de les te evalueren.
Succes en denk eraan om je gemaakte producten op te slaan/ op te bergen in de map die je van de docent gekregen hebt.
In deze les ga je de puntjes op de i zetten en voor het eerst oefenen met de opening van jullie restaurant.
Aan het einde van deze les weet je, als het goed is, wat er goed ging en wat je tijdens de uitvoering anders wilt doen.
Het betekent dus ook dat de kok zijn gerechten gaat uitproberen
Heel veel succes
Les 7: De uitvoering
Het is zover. Vandaag gaat jullie restaurant open.
Zorg ervoor dat je weet wat je moet doen en wees collegiaal. Dit betekent dat je anderen (je collega's) helpt op de momenten wanneer dit nodig is. Dus als jij klaar bent met het uitvoeren van jouw taak, kijk dan wat je kunt betekenen voor je collega's.
Ook ga je samen met je klasgenoten die hetzelfde beroep uitvoeren, in gesprek met je docent. Samen stellen jullie leerdoelen en succescriteria op voor de dag. Aan het einde van de dag ga je dit evalueren en kom je tot een cijfer. Jullie gaan dus zelf aangeven welk gedrag bij je beroep hoort en wanneer je een onvoldoende, voldoende of goed hebt behaald.
Heel veel succes maar bovenal heel veel plezier gewenst!
Les 8: Nabespreken en inleveren van de producten
In deze les bespreken we hoe de uitvoering verliep en wat er allemaal goed ging. We bekijken de foto's en eventuele filmpjes die tijdens de uitvoering, gemaakt zijn.
Tevens krijg je de tijd om de verslagen af te maken en in te leveren.
Het arrangement Het opzetten van een restaurant - kopie 1 - kopie 1 is gemaakt met
Wikiwijs van
Kennisnet. Wikiwijs is hét onderwijsplatform waar je leermiddelen zoekt,
maakt en deelt.
Auteur
Fleur Niemeijer
Je moet eerst inloggen om feedback aan de auteur te kunnen geven.
Laatst gewijzigd
2022-03-21 13:22:26
Licentie
Dit lesmateriaal is gepubliceerd onder de Creative Commons Naamsvermelding 4.0 Internationale licentie. Dit houdt in dat je onder de voorwaarde van naamsvermelding vrij bent om:
het werk te delen - te kopiëren, te verspreiden en door te geven via elk medium of bestandsformaat
het werk te bewerken - te remixen, te veranderen en afgeleide werken te maken
voor alle doeleinden, inclusief commerciële doeleinden.
Leeromgevingen die gebruik maken van LTI kunnen Wikiwijs arrangementen en toetsen afspelen en resultaten
terugkoppelen. Hiervoor moet de leeromgeving wel bij Wikiwijs aangemeld zijn. Wil je gebruik maken van de LTI
koppeling? Meld je aan via info@wikiwijs.nl met het verzoek om een LTI
koppeling aan te gaan.
Maak je al gebruik van LTI? Gebruik dan de onderstaande Launch URL’s.
Arrangement
IMSCC package
Wil je de Launch URL’s niet los kopiëren, maar in één keer downloaden? Download dan de IMSCC package.
Wikiwijs lesmateriaal kan worden gebruikt in een externe leeromgeving. Er kunnen koppelingen worden gemaakt en
het lesmateriaal kan op verschillende manieren worden geëxporteerd. Meer informatie hierover kun je vinden op
onze Developers Wiki.
Recept puddingbroodje
