Keuzevak: Voeding, hoe maak je het?

Keuzevak: Voeding, hoe maak je het?

Wat ga ik leren?

In dit keuzevak ga je je oriënteren op allerlei ontwikkelingen in de voedingsmiddelenbranche en ga je aan de slag met de volgende onderdelen:

  • ontwikkelingen in de levensmiddelenbranche en de voedingsmiddelenindustrie beschrijven en hier op eenvoudige wijze op inspelen
  • grondstoffen verwerken en bereiden tot een kwalitatief goed halffabricaat of eindproduct
  • een voedingsadvies geven
  • de kwaliteit en voedselveiligheid van voedingsmiddelen beoordelen en bewaken

 

In dit keuzevak werk je daarom aan de volgende competenties:

  • Vakdeskundigheid toepassen
  • Bewust gebruik van materialen en middelen
  • Plannen en organiseren
  • Kwaliteit leveren

Open bestand PTA BB

Open bestand PTA KB

Colofon

Het arrangement Keuzevak: Voeding, hoe maak je het? is gemaakt met Wikiwijs van Kennisnet. Wikiwijs is hét onderwijsplatform waar je leermiddelen zoekt, maakt en deelt.

Auteur
Maarten van Rossum Je moet eerst inloggen om feedback aan de auteur te kunnen geven.
Laatst gewijzigd
2020-05-14 12:41:36
Licentie

Dit lesmateriaal is gepubliceerd onder de Creative Commons Naamsvermelding 4.0 Internationale licentie. Dit houdt in dat je onder de voorwaarde van naamsvermelding vrij bent om:

  • het werk te delen - te kopiëren, te verspreiden en door te geven via elk medium of bestandsformaat
  • het werk te bewerken - te remixen, te veranderen en afgeleide werken te maken
  • voor alle doeleinden, inclusief commerciële doeleinden.

Meer informatie over de CC Naamsvermelding 4.0 Internationale licentie.

Gebruikte Wikiwijs Arrangementen

Clusius Castricum Profiel Groen. Profielvak Groen https://maken.wikiwijs.nl/63818/Profielvak_Groen

 

Aanvullende informatie over dit lesmateriaal

Van dit lesmateriaal is de volgende aanvullende informatie beschikbaar:

Toelichting
In dit keuzevak ga je je oriënteren op allerlei ontwikkelingen in de voedingsmiddelenbranche. Van groot belang is beoordelen en bewaken van zowel de kwaliteit als de voedselveiligheid van voedingsmiddelen.
Eindgebruiker
leerling/student
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld

Bronnen

Bron Type
Hellofresh
https://www.hellofresh.nl
Link
Beebox
https://willemendrees.nl
Link
De Krat
https://www.dekrat.nl
Link
Meer leveranciers vindt je via foodboxen.nl
https://www.foodboxen.nl/maaltijdboxen.html
Link
Maaltijdboxen test
https://gezondnu.nl/gezondnu-test/de-beste-maaltijdbox/
Link
Info stroomschema
https://contentplatform.ontwikkelcentrum.nl/CMS/CDS/Ontwikkelcentrum/Published%20content/ECC%20SP%20modules/Losse%20bestanden/50000/50000/vmbo2020/50000-k-2.html
Link
Hoe worden chips gemaakt
https://schooltv.nl/index.php?id=6&tx_ntrmedia_pi1%5BmediaObject%5D=3853&cHash=751541678303e9345a1ba9324f72b5c2
Link
Het suikergehalte meten, de voorbereiding
https://www.ontwikkelcentrum.nl/provisioning/VSPlayer5.aspx?Mode=Preview&id=OC-41153-2-11
Video
Het suikergehalte meten, de uitvoering
https://www.ontwikkelcentrum.nl/provisioning/VSPlayer5.aspx?Mode=Preview&id=OC-41153-2-12
Video
Terug naar het hoofdmenu
https://maken.wikiwijs.nl/162026/Profielvak_Groen___Curio_Steenspil
Link

Gebruikte Wikiwijs Arrangementen

van Rossum, Maarten van. (2018).

Keuzevak: Voeding, hoe maak je het?

https://maken.wikiwijs.nl/131076/Keuzevak__Voeding__hoe_maak_je_het_

close
gemaakt met Wikiwijs van kennisnet-logo
open