Facilitaire dienstverlening; catering en inrichting

Facilitaire dienstverlening; catering en inrichting

Inleiding

Naar aanleiding van het boek "Facilitaire dienstverlening: catering en inrichting" van Edumeijsch heb ik een wikiwijs gemaakt voor de leerling van het VMBO.

Edumeijsch ontwikkelt materiaal voor het VMBO Zorg & Welzijn.

De wikiwijs dient als aanvulling op het boek en behandelt de volgende onderwerpen:

  • HACCP
  • Hygiëne
  • Handen wassen
  • Gevaren in voedsel
  • Kruisbesmetting
  • Temperatuur van eten
  • Afwassen

De nadruk van deze wikiwijs ligt bij de hygiëne en het hygiënisch werken.

Verder zijn in de wikiwijs een aantal vragen verwerkt om de opgedane kennis te toetsen.

 

Veel plezier bij het werken met deze wikiwijs.

 

Geert Brunen

Colofon

Het arrangement Facilitaire dienstverlening; catering en inrichting is gemaakt met Wikiwijs van Kennisnet. Wikiwijs is hét onderwijsplatform waar je leermiddelen zoekt, maakt en deelt.

Auteur
Geert Brunen Je moet eerst inloggen om feedback aan de auteur te kunnen geven.
Laatst gewijzigd
2020-06-11 13:55:04
Licentie

Dit lesmateriaal is gepubliceerd onder de Creative Commons Naamsvermelding 4.0 Internationale licentie. Dit houdt in dat je onder de voorwaarde van naamsvermelding vrij bent om:

  • het werk te delen - te kopiëren, te verspreiden en door te geven via elk medium of bestandsformaat
  • het werk te bewerken - te remixen, te veranderen en afgeleide werken te maken
  • voor alle doeleinden, inclusief commerciële doeleinden.

Meer informatie over de CC Naamsvermelding 4.0 Internationale licentie.

Aanvullende informatie over dit lesmateriaal

Van dit lesmateriaal is de volgende aanvullende informatie beschikbaar:

Eindgebruiker
leerling/student
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld

Downloaden

Het volledige arrangement is in de onderstaande formaten te downloaden.

Metadata

LTI

Leeromgevingen die gebruik maken van LTI kunnen Wikiwijs arrangementen en toetsen afspelen en resultaten terugkoppelen. Hiervoor moet de leeromgeving wel bij Wikiwijs aangemeld zijn. Wil je gebruik maken van de LTI koppeling? Meld je aan via info@wikiwijs.nl met het verzoek om een LTI koppeling aan te gaan.

Maak je al gebruik van LTI? Gebruik dan de onderstaande Launch URL’s.

Arrangement

IMSCC package

Wil je de Launch URL’s niet los kopiëren, maar in één keer downloaden? Download dan de IMSCC package.

Meer informatie voor ontwikkelaars

Wikiwijs lesmateriaal kan worden gebruikt in een externe leeromgeving. Er kunnen koppelingen worden gemaakt en het lesmateriaal kan op verschillende manieren worden geëxporteerd. Meer informatie hierover kun je vinden op onze Developers Wiki.

close
Colofon
thumb  
gemaakt met Wikiwijs van kennisnet-logo
Facilitaire dienstverlening; catering en inrichting
open