Snijplanken

Een oplossing om kruisbesmetting tegen te gaan is werken met gekleurde snijplanken. Elke kleur staat voor een ander soort voedsel.

 

Rode snijplank voor rauw vlees

Groene snijplank voor groente en fruit

Bruine snijplank voor gebraden vlees

Blauwe snijplank voor vis

Gele snijplank voor gevogelte

Witte snijplank voor kaas en brood