Ontwikkel een broodje in onze duurzame broodjescorner van Esloo
Beste jongens en meisjes,
In onze kantine kunnen we broodjes kopen. Elk jaar dezelfde. Dit wordt een beetje saai. er worden ook steeds minder broodjes verkocht.
De docent horeca wil graag nieuwe broodjes gaan verkopen, maar heeft geen tijd om te bedenken welke. Nu wil hij graag jullie hulp!
Hij heeft gevraagd of jullie nieuwe broodjes willen ontwikkelen. Deze moeten wel duurzaam zijn. Maar ook goed te verkopen.
Dit wordt jullie taak de komende 4 weken! Jullie hebben elke week 3 uur op school de tijd om eraan te werken. Jullie mogen deze opdracht in groepjes van 3 doen. Elk groepje krijgt een budget van 10 euro. Kijk eerst het filmpje wat duurzaam ondernemen is. Daarna gaan jullie zelf aan de slag. Jullie gaan een marktonderzoek doen, een broodje ontwikkelen, reclame maken en in de laatste week het broodje maken (produceren) en verkopen. Is jullie broodje een succes, dan zal jullie broodje een jaar lang in de kantine worden verkocht!
Heel veel succes!
Wat is duurzaam ondernemen?
Een marktonderzoek
Je weet misschien al wat voor een broodje je wilt ontwikkelen, maar gaat dat ook goed verkocht worden? Als je broodje te weinig wordt verkocht, maakt de broodjescorner Esloo geen winst en kunnen we geen inkopen doen voor de volgende dag. Dan gaat onze broodjescorner failliet!
Dus bespreek in je groepje wat er nodig is om een broodje goed te kunnen verkopen. Kom je er niet uit of heb je een plan? Bespreek het met de docent.
Als jullie een plan hebben, gaan jullie het marktonderzoek ook echt uitvoeren. Volgende week moeten jullie de uitkomsten van jullie marktonderzoek bij jullie hebben. Dan gaan we hier mee verder.
Biologisch boeren
Jullie hebben je marktonderzoek uitgevoerd. Nu weten jullie wat jullie toekomstige klanten graag willen eten. Dan kunnen jullie een broodje ontwerpen, maar eerst maar eens een filmpje bekijken over biologisch boeren. Hierna maak je de vragen over dit filmpje.
https://www.youtube.com/watch?v=cvLghUsB5mw
Maak de vragen en lever de antwoorden in bij de docent.
1. Hoe leven de dieren in megastallen? Noem minimaal 2 dingen
2. Waarom worden de tanden van varkens en de snavels van kippen afgeslepen die leven in megastallen?
3. Wat betekent biologisch?
4. In het filmpje zie je hoe varkens leven op een biologische boerderij. Dit is heel anders dan het leven in een megastal. Noem 3 dingen die anders zijn aan het leven van biologische varkens.
5. Waarom krijgen kippen die in megastallen leven medicijnen?
6. En waarom kan dit gevaarlijk zijn voor ons?
7. Krijgen de dieren op een biologische boerderij medicijnen?
8. Wat is biologisch geteelt voer?
9. Waarom krijgen de koeien lichttherapie?
10. Hoe komt het dat biologisch vlees duurder is dan vlees uit megastallen?
Een duurzaam product
Tijd voor duurzaam! Wat is duurzaam eigenlijk?
Duurzaamheid betekent dat je alles om je heen zo gebruikt dat je mensen, dieren, het milieu of de economie niet in gevaar brengt.
Jullie hebben in het filmpje biologisch boeren gezien hoe je op een duurzame manier vlees kan produceren. De duurzaamheid is dan gericht op het dierenwelzijn. Dat betekent dat de dieren een goed leven hebben gehad.
Maar duurzaamheid kan ook te maken hebben met mensenrechten en het milieu.
Maak nu met je groepje het werkblad. Vraag deze aan je docent.
Je oefent met de verschillende begrippen.
Lever het werkblad in bij je docent.
Een duurzaam broodje ontwikkelen
Ja, nu gaat het gebeuren! Jullie mogen een broodje ontwikkelen dat én lekker is én duurzaam én nog goed verkoopt ook!
Eerst maar eens het broodje bedenken. Let op dat er ingrediënten in zitten die jullie klanten lekker vinden. Kijk ook naar de resultaten van jullie marktonderzoek.
Jullie mogen internet gebruiken.
Als jullie een broodje hebben bedacht, gaan jullie onderzoeken of jullie ingrediënten duurzaam zijn.
Jullie onderzoeken of er een keurmerk zit op de ingrediënten en wat ze betekenen.
Ook onderzoeken jullie waar de ingrediënten vandaan komen. Wat is het land van herkomst? Maken de ingrediënten een lange reis? Gebruik hiervoor de atlas.
Jullie krijgen een werkblad van je docent. Jullie komen er zo achter of jullie ingrediënten duurzaam zijn. Misschien moeten jullie je broodje aanpassen om het duurzaam te maken.
Budget
Jullie krijgen 10 euro van school om je inkopen te doen. Aan het einde van het project moet je dat geld weer terug kunnen geven. Als jullie dat niet kunnen, hebben jullie verlies geleden.
Het kan ook zijn dat jullie aan het einde van het project meer geld hebben, omdat jullie broodjes zo goed verkocht zijn. Jullie moeten 10 euro teruggeven. De rest mogen jullie houden. Jullie hebben dan winst gemaakt!
Bekijk dit filmpje maar eens.
https://www.schooltv.nl/video/wat-is-winst-omzet-min-kosten/
Jullie moeten dus goed nadenken over hoe je zorgt dat je geen verlies draait.
Vraag aan je docent het werkblad ons budget.
Hierop staan vragen die je kunnen helpen.
Succes!
Reclame maken!
Jullie zijn al heel ver! Jullie broodje hebben jullie ontwikkeld en jullie gaan hem bijna al produceren en verkopen! Maar voordat het zover is, moeten jullie wel zorgen dat jullie toekomstige klanten (consumenten) weten welk nieuw broodje jullie hebben ontwikkeld.
Jullie gaan een reclame ontwerpen!
Maar kijk eerst maar eens deze grappige reclames..
https://www.youtube.com/watch?v=grB2nA09NPM
Oké, nu zelf aan de slag!
Bespreek in jullie groepje op welke manier jullie reclame kunnen gaan maken in de school en wat jullie hiervoor nodig hebben.
Onderzoek eens hoe anderen reclame maken en zorg ervoor dat jullie zoveel mogelijk mensen in de school bereiken.
Maak een plan en als jullie docent het goed vindt, gaan jullie de reclame maken.
Enne.. vergeet niet een leuke, grappige, gekke naam te verzinnen voor jullie broodje.
De reclame moet aan het einde van deze week klaar zijn en in de school getoond worden.
Toets duurzaamheid en budget
Jullie krijgen nu een toets om te zien wat jullie de afgelopen weken geleerd hebben!
Veel succes!
Toets: Toets duurzaamheid en budget
Broodjescorner Esloo gaat open
Vandaag gaat het gebeuren! Jullie gaan de broodjes produceren en proberen te verkopen.
Jullie hebben nu de tijd om dit uit te voeren. Doe dit aan de hand van het stappenplan wat je van de docent krijgt. Jullie krijgen er 100 minuten voor. In de pauze moeten jullie de broodjes verkopen.
De docent geeft jullie een beoordeling over jullie eindproduct: het broodje.
Hij let op 3 dingen:
Is jullie broodje duurzaam?
Werd jullie broodje goed verkocht (hebben jullie dus goede reclame gemaakt)?
Kunnen jullie 10 euro teruggeven? Of hebben jullie zelfs winst gemaakt?
De klanten (consumenten) vullen een enquete in. De docent gebruikt deze enquetes bij de beoordeling!
Heel veel succes en ook heel veel plezier!
Nu wel laptops weg, zodat er niets overheen valt.
Wat is duurzaam ondernemen?
