1- Voeding

1- Voeding

Introductie

Inleiding

Eten. We doen het elke dag.
De ene dag wat gezonder dan de andere.

Welke stoffen zitten er eigenlijk in al dat voedsel dat we binnenkrijgen?
waar heeft ons lichaam die stoffen voor nodig?
Wat gebeurt er in ons lichaam als we te veel of te weinig van die stoffen binnen krijgen? Zijn sommige halvarines ècht beter voor hart- en bloedvaten?
Doen we onze darmen een plezier met dagelijks een bekertje yoghurt met probiotica? En wat te denken van al die ‘light’ producten die tegenwoordig op de markt zijn?

Kortom: hoe eet je gezond?

 

Wat ga je leren?

  • Berekenen hoeveel energie bepaalde voedingsmiddelen bevatten

Voedingsstoffen en energie

De verschillende stoffen in voedingsmiddelen leveren ieder een eigen bijdrage aan de totale hoeveelheid energie

  • 1 gram vet levert gemiddeld 9 kcal.
  • 1 gram koolhydraat levert gemiddeld 4 kcal.
  • 1 gram eiwit levert gemiddeld 4 kcal.

Vitamines, mineralen en vezels in voedingsmiddelen zijn belangrijk voor de gezondheid maar leveren geen bijdrage aan de hoeveelheid energie die je binnenkrijgt.
 

Voedingswaarden broodje kroket en broodje gezond
 

Broodje kroket:
  • 15 gram eiwit
  • 14 gram vet waarvan 5 gram verzadigd
  • 20 mg cholesterol
  • 30 gram koolhydraten
  • 54 gram water
  • 3 gram vezels
 Broodje gezond:
  • 19 gram eiwit
  • 16 gram vet waarvan 8 gram verzadigd
  • 58 mg cholesterol
  • 26 gram koolhydraten
  • 113 gram water
  • 5 gram vezels

 

  • Het arrangement 1- Voeding is gemaakt met Wikiwijs van Kennisnet. Wikiwijs is hét onderwijsplatform waar je leermiddelen zoekt, maakt en deelt.

    Auteur
    scheikunde sectie
    Laatst gewijzigd
    2016-10-02 18:35:42
    Licentie

    Dit lesmateriaal is gepubliceerd onder de Creative Commons Naamsvermelding-GelijkDelen 3.0 Nederland licentie. Dit houdt in dat je onder de voorwaarde van naamsvermelding en publicatie onder dezelfde licentie vrij bent om:

    • het werk te delen - te kopiëren, te verspreiden en door te geven via elk medium of bestandsformaat
    • het werk te bewerken - te remixen, te veranderen en afgeleide werken te maken
    • voor alle doeleinden, inclusief commerciële doeleinden.

    Meer informatie over de CC Naamsvermelding-GelijkDelen 3.0 Nederland licentie.

    Aanvullende informatie over dit lesmateriaal

    Van dit lesmateriaal is de volgende aanvullende informatie beschikbaar:

    Eindgebruiker
    leerling/student
    Moeilijkheidsgraad
    gemiddeld

    Gebruikte Wikiwijs Arrangementen

    Maasdijk, Dianne. (z.d.).

    Thema: Eet je gezond? h45

    https://maken.wikiwijs.nl/86770/Thema__Eet_je_gezond__h45

  • Downloaden

    Het volledige arrangement is in de onderstaande formaten te downloaden.

    Metadata

    LTI

    Leeromgevingen die gebruik maken van LTI kunnen Wikiwijs arrangementen en toetsen afspelen en resultaten terugkoppelen. Hiervoor moet de leeromgeving wel bij Wikiwijs aangemeld zijn. Wil je gebruik maken van de LTI koppeling? Meld je aan via info@wikiwijs.nl met het verzoek om een LTI koppeling aan te gaan.

    Maak je al gebruik van LTI? Gebruik dan de onderstaande Launch URL’s.

    Arrangement

    Oefeningen en toetsen

    Broodje kroket of broodje gezond?

    IMSCC package

    Wil je de Launch URL’s niet los kopiëren, maar in één keer downloaden? Download dan de IMSCC package.

    QTI

    Oefeningen en toetsen van dit arrangement kun je ook downloaden als QTI. Dit bestaat uit een ZIP bestand dat alle informatie bevat over de specifieke oefening of toets; volgorde van de vragen, afbeeldingen, te behalen punten, etc. Omgevingen met een QTI player kunnen QTI afspelen.

    Versie 2.1 (NL)

    Versie 3.0 bèta

    Meer informatie voor ontwikkelaars

    Wikiwijs lesmateriaal kan worden gebruikt in een externe leeromgeving. Er kunnen koppelingen worden gemaakt en het lesmateriaal kan op verschillende manieren worden geëxporteerd. Meer informatie hierover kun je vinden op onze Developers Wiki.

  • Gebruik
    Weergave
  • Wikiwijs is een dienst van