In deze Wiki wijs maak je kennis met de schijf van vijf van het Voedingscentrum. In de Schijf van Vijf staan adviezen over gezonde voeding. De Schijf van Vijf biedt een goede combinatie van producten die zorgen voor genoeg energie en alle nodige voedingsstoffen die gezond zijn.De Schijf van Vijf bestaat uit 5 vakken, met in elk vak andere soorten producten.
In deze Wikiwijs leer je welke producten wel of niet in de Schijf van Vijf zitten en hoeveel je mag eten van de producten. Ook leer je in welke producten veel suiker zit en wat vitamines doen in je lichaam.
De leraar bespreekt samen met jou de Wikiwijs op het digibord, daarna maak je zelfstandig de vragen.
De schijf van vijf.
Mensen eten gezond volgens de Schijf van Vijf als ze:
- Vooral producten uit de Schijf van Vijf eten.
- Elke dag uit elk vak de juiste hoeveelheden eten.
Vak groente en fruit.
Belangrijk:
*Variatie
* minimaal 250 gram groente
* 2 porties fruit per dag
Vak smeer- en bereidingsvetten
Vak smeer- en bereidingvetten.
Kijk naar de volgende video.
Slechte vetten zijn verzadigde vetten,
Goede vetten zijn onverzadigde vetten.
Maak de volgende vraag:
Vak zuivel, noten, vis, peulvruchten, vlees ei
Dit vak bestaat uit producten met veel eiwit. De producten dragen ieder zijn eigen steentje bij aan je gezondheid.
Eiwit zorgt voor: Groei
Leveren energie
Herstel
Instandhouding lichaamscellen en weefsel
zuivel
noten
peulvruchten
vis
Tips voor vis, peulvruchten, vlees en ei
Afwisseling tussen de dierlijke en plantaardige producten.
Zet elke week peulvruchten op je menu! Goed voor jezelf en het milieu. Vlees is die dag dan niet meer nodig. Peulvruchten zijn bijvoorbeeld linzen, kikkererwten en bruine bonen.
2-3 eieren per week past in een gezonde voeding. Bijvoorbeeld een keer een gekookt ei bij het ontbijt, een omelet bij de lunch of door de salade. Je kunt met ei ook een keer vlees vervangen.
Tips voor noten
Elke dag wat ongezouten noten is goed voor je lijf.
Ongebrand, gebrand of geroosterd? Alle noten zonder zout zijn goed.
Een handje noten staat in de Schijf van Vijf, maar overdrijf het niet. Er zitten veel calorieën in noten.
Tips voor zuivel
Met halfvolle en magere varianten zuivel krijg je niet te veel verzadigd vet binnen.
Yoghurt en kwark combineert fantastisch met fruit. Ook een handje noten erdoor smaakt goed. En bij het ontbijt kun je er volkoren ontbijtgranen bij nemen.
Bewaar zuivel in de koelkast bij 4°C.
Vak brood, graanproducten en aardappelen
Wanneer is een product volkoren?
Bij volkorenproducten is de hele graankorrel vermalen en gebruikt bij het maken van een product. Dus de zemel(het vliesje), de meelkern en de kiem zijn samen gemalen en als meel gebruikt.In volkoren brood zit het vliesje van de korrel meegebakken in het brood, Daardoor eet je minder, omdat je sneller vol zit en ga je minder snacken en werken je darmen beter.
Wanneer het product niet volkoren is, wordt vaak het vliesje van de graankorrel afgehaald. Dit vliesje bevat de vezels die brood zo gezond maken.
Op de verpakking staat te lezen of een product volkoren is.
Klik op de volgende video en beantwoord daarna vraag
Vak dranken
Voor ongeveer 60% bestaat een mens uit water. Je verliest water onder andere door te plassen en te zweten. Door te plassen voer je afvalstoffen af en met zweten blijft je netjes op temperatuur. Wat je aan vocht verliest vul je vooral aan met drinken.
Tips bij dranken
Je doet je lichaam een plezier met 3 koppen zwarte of groene thee per dag.
Kraanwater: geen calorieën, goedkoop, overal verkrijgbaar.
Niet iedereen heeft evenveel voedingstoffen nodig. Het hangt af van je leeftijd en je geslacht en of je veel of weinig sport. Klik op de volgende link, vul jouw leeftijd en geslacht in en kijk wat je per dag nodig hebt aan voedingstoffen. Je kunt daarna ook de leeftijd van je eigen kind invullen,of die van je vader of moeder, zodat je kunt zien wat zij nodig hebben aan voedingstoffen.
Vitamine D, is belangrijk voor sterke botten en een goed gebid. Vooral kinderen,ouderen, zwangere vrouwen krijgen het advies om extra vitamine D te nemen. Ook moeten mensen met een donkere huidskleur extra vitamine D innemen, omdat een donkere huid minder vitamine D kan aanmaken dan een lichte huid! Klik op de volgende link, lees de eerste drie alinea's en beantwoorde de volgende vraag.
Als je rekening houdt met de Schijf kun je een gezondere keuze maken in je dagelijkse voeding voor jezelf en je familie. Ook heb je geleerd in welke producten welke vitamines zitten en waar je lichaam die voor nodig heeft.
Docentenpagina
Deze Wiki Wijs heb ik gemaakt voor mijn Nederlands Tweede taal klas op het Alfa College. Deze cursisten wonen al geruime tijd in Nederland en zijn niet meer inburgering plichtig. Sommigen zijn hier al bijna 10 jaar. Het taalniveau van deze groep varieert van A1 tot A2. Dat houdt in dat het hoogste niveau vergeleken kan worden met een brugklasniveau.
Ik heb gekozen om deze cursisten te informeren over voeding, omdat ik tijdens gesprekken met hen heb ontdekt dat ze weinig weten over voeding. Voorlichtingen die door de overeid gegeven wordt over voeding bereikt hen niet of is te moeilijk in taalgebruik.
Het doel van deze Wiki:
De cursisten maken kennis met de Schijf van vijf.
De cursisten weten wat gevarieerde voeding is en kunnen een afweging maken tussen voedingsmiddelen die wel of niet in de Schijf van Vijf staan.
De cursisten weten in welke voedingstoffen welke vitamines zitten.
Ik geef deze wikiwijs eerst plenair op het digibord, omdat mijn cursisten nog niet de vaardigheid en taalbegrip hebben om de wiki zelfstandig te maken. Na het plenaire deel gaan ze in tweetallen de Wikiwijs nog een keer doornemen en maken op de computer. Zo kan ik ze nog individuele instructie geven en ingaan op persoonlijke vragen over voeding.
Het arrangement De Schijf van vijf is gemaakt met
Wikiwijs van
Kennisnet. Wikiwijs is hét onderwijsplatform waar je leermiddelen zoekt,
maakt en deelt.
Auteur
Magda Matoren
Je moet eerst inloggen om feedback aan de auteur te kunnen geven.
Laatst gewijzigd
2016-10-26 14:10:46
Licentie
Dit lesmateriaal is gepubliceerd onder de Creative Commons Naamsvermelding 3.0 Nederlands licentie. Dit houdt in dat je onder de voorwaarde van naamsvermelding vrij bent om:
het werk te delen - te kopiëren, te verspreiden en door te geven via elk medium of bestandsformaat
het werk te bewerken - te remixen, te veranderen en afgeleide werken te maken
voor alle doeleinden, inclusief commerciële doeleinden.
Leeromgevingen die gebruik maken van LTI kunnen Wikiwijs arrangementen en toetsen afspelen en resultaten
terugkoppelen. Hiervoor moet de leeromgeving wel bij Wikiwijs aangemeld zijn. Wil je gebruik maken van de LTI
koppeling? Meld je aan via info@wikiwijs.nl met het verzoek om een LTI
koppeling aan te gaan.
Maak je al gebruik van LTI? Gebruik dan de onderstaande Launch URL’s.
Arrangement
Oefeningen en toetsen
toets/oefening
IMSCC package
Wil je de Launch URL’s niet los kopiëren, maar in één keer downloaden? Download dan de IMSCC package.
Oefeningen en toetsen van dit arrangement kun je ook downloaden als QTI. Dit bestaat uit een ZIP bestand dat
alle
informatie bevat over de specifieke oefening of toets; volgorde van de vragen, afbeeldingen, te behalen
punten,
etc. Omgevingen met een QTI player kunnen QTI afspelen.
Wikiwijs lesmateriaal kan worden gebruikt in een externe leeromgeving. Er kunnen koppelingen worden gemaakt en
het lesmateriaal kan op verschillende manieren worden geëxporteerd. Meer informatie hierover kun je vinden op
onze Developers Wiki.
