Module: 2008, het jaar van de aardappel - v456

Module: 2008, het jaar van de aardappel - v456

Aardappelen....

Intro

Aardappels
De algemene vergadering van de VN riep 2008 uit tot het Internationaal jaar van de aardappel.
Het voorstel kwam van Peru en werd gesteund door de wereld voedsel- en landbouw organisatie (FAO).
De Canadese krant ’Toronto Star’ dacht dat het om eenaprilgrap ging.
Toch is die keuze misschien niet zo gek.
De aardappel is voor veel mensen onmisbaar als basisvoedsel.
Bekijk de video. Bespreek na het kijken de drie vragen onder de video met een klasgenoot.

Bespreek de vragen:

  1. Wat heeft de aardappel te bieden?
  2. Welk doel wil de FAO bereiken?
  3. Welke acties zou de FAO kunnen inzetten?
  4. In de video wordt de verwachting uitgesproken, dat de productie van aardappelen in 2020 verdubbeld was ten opzichte van 2008. Zoek op internet of dit klopt. Verklaar waarom dit wel/niet zo is. 
  5. In de video wordt de aardappel genoemd als belangrijke hulpbron bij het terugdringen van de armoede met de helft. Eén van de millenniumdoelen die in 2015 gehaald moesten zijn. Zoek uit of dit gelukt is. 

In deze module ga je kijken naar de bijdrage van planten aan de wereld, in het bijzonder de voedselgewassen zoals de aardappel.

Eindproduct
In de afsluitende opdracht ga je op zoek naar een plant die volgens jou een jaar in de schijnwerpers zou moeten staan.
Bijvoorbeeld omdat deze plant een belangrijke bijdrage kan leveren aan het voeden van de wereldbevolking.
Je verdedigt je uitspraak voor de klas.

Wat ga ik leren?

Leerdoelen
Aan het eind van deze module kan ik:

  • beschrijven dat organismen door fotosynthese autotroof zijn;
  • voorwaarden voor het fotosyntheseproces in planten benoemen;
  • het belang van fotosynthese als basis voor de voortgezette assimilatie en dissimilatie van het organisme beschrijven;
  • beschrijven wat bij planten de kenmerken en functies zijn van orgaanstelsels voor transport;
  • het transport van water, zouten en assimilatieproducten in planten beschrijven en de relatie met fotosynthese, dissimilatie en opslag van stoffen beargumenteren.

Deelconcepten
Autotroof, heterotroof, (an)organische stoffen, chloroplasten, netto fotosynthesereactie, voortgezette assimilatie, beperkende factoren, huidmondjes, hout- en bastvaten, wortelharen, verdampingsstroom, cohesie, adhesie, worteldruk.

Wat ga ik doen?

Aan de slag

Stap

Inhoud

Stap 1

Wat kan ik allemaal met aardappelen?

Stap 2

Hoe groeit de aardappel?

Stap 3

Uit welke (organische) stoffen is de aardappel opgebouwd?

Stap 4

Wat is assimilatie? En wat is dissimilatie?

Stap 5

Wat gebeurt er in de aardappel na de fotosynthese?

Stap 6

Welke soorten weefsel kom ik tegen in een (aardappel)plant?

Stap 7

Hoe vindt watertransport in een (aardappel)plant plaats?

Stap 8

Welke rol spelen hout- en bastvaten bij het transport in een (aardappel)plant?

Afronding

Onderdeel

 

Kennisbank

Alle Kennisbankitems uit deze module.

Eindopdracht

Ik geef antwoord op de vraag welke plant een jaar lang in de schijnwerpers zou mogen staan.

Terugkijken

Terugkijken op de opdracht.

 

Benodigdheden

Tijd
De belasting voor deze module is ongeveer 8 SLU.

 

Aan de slag

Stap 1: De aardappel

Aardappelplant

De ene aardappel is de andere niet en ook het gebruik van de verschillende soorten aardappelen kan verschillen. Het gebruik van aardappels valt uiteen in drie categorieën:

  1. consumptie aardappelen (45%)
  2. zetmeelaardappelen (31%) en
  3. pootaardappelen (24%).

Voor elk van deze drie zijn speciale rassen gekweekt.

Stap 2: De groei van de aardappel

In ongeveer negen weken kan een pootaardappel uitgroeien tot een plant met een enkele tientallen knollen en een gewicht van ongeveer een kilo.

Hoe dat gaat zie je in de volgende video:

Wil je het eens proberen?
Je kunt zelf aardappelen telen in een emmer of jute zak.

Tijden de groei van een aardappel neemt de biomassa van de plant veel toe.
Hoe kan dat? Wat heeft een plant om zoveel biomassa te vormen?

Doe de oefeningen.

Stap 3: Organische stoffen

Suiker is een koolhydraat, een organische stof. Sommige planten, zoals suikerbiet en suikerriet vormen veel suikers. Andere planten, zoals de aardappel, slaan de reserves vooral op als zetmeel.

Lees de informatie in de Kennisbank en in de bron.

Koolhydraten en vetten

Bron: Zetmeel een gevestigde waarde in de voedingsindustrie

Maak de oefeningen.

Stap 4: Opbouw kost energie

Om organische stoffen op te bouwen uit anorganische stoffen is energie nodig.

Bestudeer de informatie in de Kennisbank.

Atomen en verbindingen

Moleculen

Macromoleculen

Maak de oefening.

Stap 5: Na de fotosynthese

Als planten glucose hebben gevormd, kunnen ze daar allerlei andere organische stoffen van maken.

Bestudeer de informatie in de Kennisbank.

Koolhydraten en vetten

Eiwitten


Maak alle oefeningen.

Stap 6: Transportweefsel

Je hebt gezien dat de aardappelplant vele stoffen vormt. Dat gebeurt in eerste instantie in de bladeren. Hoe vindt het vervoer van stoffen door een plant plaats?

Bestudeer de info uit de Kennisbank.

Plantenweefsels

Maak de oefening.

Stap 7: Watertransport

Plantenfysiologen hebben zich lang afgevraagd op welke manier stoffen door planten getransporteerd worden. Hoe komt er voldoende water boven in een meer dan honderd meter hoge boom (zoals de Sequoia). In de volgende vragen is het onderzoek naar het watertransport in de plant beschreven.

Lees het onderzoek en beantwoord de vragen.

Stap 8: Transport door vaten

Bestudeer de informatie in de Kennisbank.

Transportstromen bij planten

Doe de oefeningen.

Afsluiting

Samenvattend

Eindopdracht

Planten voeden de wereld
In viertallen.
In deze opdracht kies je met je groep één voedingsgewas (een ander gewas dan de aardappel), waarvan jij denkt dat het een belangrijke voedselproducent is of kan zijn.
Je gaat onderzoeken of deze plant een belangrijke bijdrage levert of kan gaan leveren aan het voeden van de wereldbevolking.
Daarvoor gebruik je de informatie uit deze module.

Je beschrijft:

  • de levenscyclus van de plant die je hebt gekozen.
  • de eigenschappen die de plant geschikt maken als voedselgewas, b.v. voedingswaarde, houdbaarheid, opbrengst, transportmogelijkheden enz.

Je onderzoekt:

  • waar op de wereld dat gewas geteeld kan worden, rekening houdend met o.a. de daglengte en het klimaat.
  • hoe dat op duurzame wijze kan gebeuren.
  • welke factoren die de oogst kunnen bedreigen.
  • hoe de oogst daartegen kan worden beschermd.
  • hoe de teelt van dat voedingsgewas geoptimaliseerd kan worden.
  • de manier waarop de mens deze plant aanpast aan zijn wensen.

Tenslotte doe je een uitspraak over de vraag of jullie gewas ook een eigen jaar verdient.
Je verdedigt je uitspraak tegenover de klas in een korte presentatie.
Daarbij maak je gebruik van bovenstaande gegevens.

Beoordeling
Bij de beoordeling van jullie docent wordt op de volgende punten gelet:

  • Jullie hebben een biologisch onderbouwd antwoord gegeven op de punten die hierboven genoemd staan.
  • Het geheel worden op een duidelijke, bondige manier gepresenteerd.
  • Voor eventuele beoordelingseisen die passen bij de door jullie gekozen manier van presenteren vind je in de bijpassende Gereedschapskist.

Presentatie maken

Jezelf op een goede manier presenteren is een belangrijke vaardigheid in deze maatschappij. Je laat zien waar je mee bezig bent geweest, waar je je in hebt verdiept en welke kennis je hebt opgedaan. Powerpoint of Prezi zijn programma's die jou kunnen helpen om informatie te presenteren.

 

Pecha Kucha maken

Een Pecha Kucha is een presentatie die bestaat uit 20 slides. Voor iedere slide heb je 20 seconden de tijd om te presenteren, dus je verhaal duurt in totaal 6 minuten en 40 seconden.

 

Terugkijken

Kan ik wat ik moet kunnen?

  • Lees de leerdoelen van deze module nog eens door.
    Kun je wat je moet kunnen?

Hoe ging het?

  • Tijd
    Voor deze opdracht stond 8 SLU.
    Ben je ongeveer 8 SLU met deze module bezig geweest.
  • Inhoud
    Klik nog eens door de stappen. Kun je per stap in twee zinnen zeggen wat je in die stap hebt geleerd?
     
  • Eindopdracht
    Bij deze eindopdracht moest je samenwerken met vier klasgenoten. Hoe verliep deze samenwerking? Wat waren jouw sterke punten in de samenwerking en wat je zwakke?  Hoe ga je deze zwakkere punten in de toekomst aanpakken?

  • Het arrangement Module: 2008, het jaar van de aardappel - v456 is gemaakt met Wikiwijs van Kennisnet. Wikiwijs is hét onderwijsplatform waar je leermiddelen zoekt, maakt en deelt.

    Auteur
    VO-content
    Laatst gewijzigd
    2025-07-26 13:14:42
    Licentie

    Dit lesmateriaal is gepubliceerd onder de Creative Commons Naamsvermelding-GelijkDelen 4.0 Internationale licentie. Dit houdt in dat je onder de voorwaarde van naamsvermelding en publicatie onder dezelfde licentie vrij bent om:

    • het werk te delen - te kopiëren, te verspreiden en door te geven via elk medium of bestandsformaat
    • het werk te bewerken - te remixen, te veranderen en afgeleide werken te maken
    • voor alle doeleinden, inclusief commerciële doeleinden.

    Meer informatie over de CC Naamsvermelding-GelijkDelen 4.0 Internationale licentie.

    Aanvullende informatie over dit lesmateriaal

    Van dit lesmateriaal is de volgende aanvullende informatie beschikbaar:

    Toelichting
    Deze les valt onder de arrangeerbare leerlijn van de Stercollectie voor biologie voor vwo leerjaar 4/5/6. Dit is thema ’Energie om van te leven'. Het onderwerp van deze les is: 2008, het jaar van de aardappel. Aan het eind van deze module kun je: beschrijven dat organismen door fotosynthese autotroof zijn; voorwaarden voor het fotosyntheseproces in planten benoemen; het belang van fotosynthese als basis voor de voortgezette assimilatie en dissimilatie van het organisme beschrijven; beschrijven wat bij planten de kenmerken en functies zijn van orgaanstelsels voor transport; het transport van water, zouten en assimilatieproducten in planten beschrijven en de relatie met fotosynthese, dissimilatie en opslag van stoffen beargumenteren.
    Leerniveau
    VWO 6; VWO 4; VWO 5;
    Leerinhoud en doelen
    Fotosynthese op celniveau; Biologie; Voortgezette assimilatie; Instandhouding; Celstofwisseling;
    Eindgebruiker
    leerling/student
    Moeilijkheidsgraad
    gemiddeld
    Studiebelasting
    8 uur 0 minuten
    Trefwoorden
    arrangeerbaar, assimilatie, assimilatieproducten, autotroof, biologie, dissimilatie, fotosynthese, orgaanstelsel, stercollectie, vwo4/5/6

  • Downloaden

    Het volledige arrangement is in de onderstaande formaten te downloaden.

    Metadata

    LTI

    Leeromgevingen die gebruik maken van LTI kunnen Wikiwijs arrangementen en toetsen afspelen en resultaten terugkoppelen. Hiervoor moet de leeromgeving wel bij Wikiwijs aangemeld zijn. Wil je gebruik maken van de LTI koppeling? Meld je aan via info@wikiwijs.nl met het verzoek om een LTI koppeling aan te gaan.

    Maak je al gebruik van LTI? Gebruik dan de onderstaande Launch URL’s.

    Arrangement

    Oefeningen en toetsen

    Na de fotosynthese

    IMSCC package

    Wil je de Launch URL’s niet los kopiëren, maar in één keer downloaden? Download dan de IMSCC package.

    QTI

    Oefeningen en toetsen van dit arrangement kun je ook downloaden als QTI. Dit bestaat uit een ZIP bestand dat alle informatie bevat over de specifieke oefening of toets; volgorde van de vragen, afbeeldingen, te behalen punten, etc. Omgevingen met een QTI player kunnen QTI afspelen.

    Versie 2.1 (NL)

    Versie 3.0 bèta

    Voor developers

    Wikiwijs lesmateriaal kan worden gebruikt in een externe leeromgeving. Er kunnen koppelingen worden gemaakt en het lesmateriaal kan op verschillende manieren worden geëxporteerd. Meer informatie hierover kun je vinden op onze Developers Wiki.

  • Gebruik
    Weergave
  • Wikiwijs is een dienst van