Het arrangement Voedselbereiding vmbo-kgt12 is gemaakt met Wikiwijs van Kennisnet. Wikiwijs is hét onderwijsplatform waar je leermiddelen zoekt, maakt en deelt.

Auteur

VO-content

Laatst gewijzigd

2022-08-31 13:38:42

Licentie

Dit lesmateriaal is gepubliceerd onder de Creative Commons Naamsvermelding-GelijkDelen 4.0 Internationale licentie. Dit houdt in dat je onder de voorwaarde van naamsvermelding en publicatie onder dezelfde licentie vrij bent om:

• het werk te delen - te kopiëren, te verspreiden en door te geven via elk medium of bestandsformaat
• het werk te bewerken - te remixen, te veranderen en afgeleide werken te maken
• voor alle doeleinden, inclusief commerciële doeleinden.

Meer informatie over de CC Naamsvermelding-GelijkDelen 4.0 Internationale licentie.

Van dit lesmateriaal is de volgende aanvullende informatie beschikbaar:

Toelichting

Deze les valt onder de arrangeerbare leerlijn van de Stercollectie voor biologie voor vmbo kgt leerjaar 2. Het onderwerp van deze les is: voedselbereiding. Je leert het verschil tussen de cellen van bacteriën en schimmels benoemen, twee voorbeelden beschrijven waaruit blijkt dat bacteriën en schimmels nuttig zijn, benoemen dat bacteriën en schimmels ziekteverwekkend kunnen zijn, benoemen dat bacteriën en schimmels kunnen zorgen voor voedselbederf, twee manieren noemen om voedsel te conserveren, uitleggen waarom een goede hygiëne (in de keuken) belangrijk is, beschrijven wat kruisbesmetting is.

Leerniveau

VMBO gemengde leerweg, 2; VMBO kaderberoepsgerichte leerweg, 1; VMBO kaderberoepsgerichte leerweg, 2; VMBO theoretische leerweg, 1; VMBO gemengde leerweg, 1; VMBO theoretische leerweg, 2;

Leerinhoud en doelen

Biologische eenheid; Biologie; Instandhouding en ontwikkeling; Instandhouding; Opbouw van leven;

Eindgebruiker

leerling/student

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Studiebelasting

3 uur en 0 minuten

Trefwoorden

arrangeerbaar, bacterien, biologie, hygiene, schimmels, stercollectie, vmbo kgt1/2, voedselbederf, voedselbereiding, ziekteverwekkers