Lekker eten, dat doen we allemaal graag.
Bekijk de vier kommen soep. Welke zou jij kiezen?
Heb je gekozen voor kom 1 of kom 4, dan heb je de soep gekozen die de meeste mensen kiezen.
Blauwe of paarse soep kiezen we niet snel, want dat zijn we niet gewend.
Wat kan ik straks?
Hieronder zie je de leerdoelen staan die horen bij de opdracht ruiken en proeven.
Na deze opdracht kun je:
onderdelen van de neus en tong benoemen.
drie smaken benoemen die de tong kan waarnemen.
benoemen dat je al je zintuigen gebruikt bij het herkennen van voedsel.
de werking van het reukzintuig en het smaakzintuig met eigen woorden vertellen.
Wat ga ik doen?
Activiteiten
Aan de slag
Stap
Activiteit
Stap 1
Na het bestuderen van de kennisbank kun je vragen beantwoorden over de opbouw en functie van neus en tong.
Stap 2
Je kunt na het kijken van de video aangeven hoe jouw zintuigen werken bij het herkennen van voedsel.
Stap 3
Je kunt in een opdracht aangeven wat de functie van de neus is en wat de rol van het zenuwstelsel is.
Stap 4
Je kunt aangeven dat je je reuk kan gebruiken bij het ontdekken van gevaarlijke stoffen.
Stap 5
Je kunt aangeven welke functies proeven en ruiken hebben naast het eten van voedsel. Met deze informatie maak je een oefening.
Afronding
Onderdeel
Activiteit
Begrippenlijst
Hier vind je de kennisbank die past bij deze opdracht. Ook kun je hier de begrippen terugvinden.
Eindopdracht
Je voert het practicum uit en maakt hier een onderzoeksverslag van
Terugkijken
Terugkijken op de opdracht.
Tijd
Je hebt ongeveer 2 lesuren nodig voor:
het doorwerken van de oefeningen
het doen van het practicum
het schrijven van het verslag.
Aan de slag
Stap 1: Ruiken en proeven
Ga naar de Kennisbank en bestudeer het item 'Ruiken en proeven'.
De onderstaande antwoorden moet je zelf nakijken; vergelijk jouw antwoorden met de goede
antwoorden, en geef aan in welke mate jouw antwoorden correct zijn.
Heb jij dat nou ook? Zie je of ruik je iets lekkers, ga je watertanden!
Bij iets wat je niet lekker vindt loop je juist vaak weg.
Op stations maken ze hier ook gebruik van.
Door afbeeldingen te laten zien van lekker eten of door lekker ruikend eten te
maken, zorgen ze ervoor dat mensen sneller iets kopen.
Stap 3: Reuk
De volgende tekst gaat over je reukorgaan.
Je herhaalt meteen ook even hoe het zenuwstelsel werkt.
Maak de tekst compleet door de woorden in de tekst te slepen.
Stap 4: Gevaarlijke stoffen
Gevaarlijke stoffen
In het keukenkastje staan flessen met allerlei schoonmaakmiddelen.
Wat er in zit kun je herkennen aan geur.
Maar doe dit nooit met je neus boven de fles!
Sommige stoffen die je ruikt kunnen ademhalingsproblemen geven.
Als je vlak boven de fles ruikt krijg je teveel van de gevaarlijke stof in je longen.
Je kan beter het etiket lezen.
Als het etiket niet meer te lezen is, kun je de fles open doen.
Wuif daarna de lucht naar je toe.
Druppel nooit zomaar een middel op bijvoorbeeld je vinger.
Veel stoffen kunnen brandblaren geven.
Op flessen met schadelijke stoffen staan vaak symbolen die je waarschuwen.
Maak nu de oefening.
Sleep de juiste betekenis naar het juiste symbool.
Stap 5: De functies van proeven en ruiken
Een wolf maakt veel gebruik van zijn
verschillende zintuigen.
Bij proeven en ruiken denk je gelijk aan eten.
Of je denkt aan iets dat stinkt of juist heel lekker ruikt.
Maar proeven en ruiken heeft, bij mensen én dieren, nog meer functies:
Schrijf je een verslag van een onderzoek voor biologie of NaSk, dan wordt dit een natuurwetenschappelijk verslag genoemd. Het is hierbij vooral belangrijk dat het doel van je onderzoek en de manier waarop je het uitvoert zo duidelijk mogelijk wordt weergegeven. Het schrijven van zo’n verslag gebeurt in verschillende stappen.
Terugkijken
Intro
Lees de intro van deze opdracht nog eens door.
Nu je meer weet over ruiken en proeven, zou je nog
dezelfde soepkom kiezen?
Kan ik wat ik moet kunnen?
Lees de leerdoelen van deze opdracht nog eens door.
Kun je wat je moet kunnen?
Hoe ging het?
Tijd
Bij de activiteiten stond dat je ongeveer 2 uur met de opdracht bezig zou zijn.
Klopt dat?
Inhoud
Was de inhoud van de opdracht nieuw voor je of wist je het meeste al?
Schrijf op wat nieuw voor je was.
Eindopdracht
Wat vond je van de eindopdracht?
Wist je al dat je tong zoveel smaken kon herkennen? Wat vond je echt een vieze smaak?
Het arrangement Ruiken en proeven vmbo-b12 is gemaakt met
Wikiwijs van
Kennisnet. Wikiwijs is hét onderwijsplatform waar je leermiddelen zoekt,
maakt en deelt.
Dit lesmateriaal is gepubliceerd onder de Creative Commons Naamsvermelding-GelijkDelen 4.0 Internationale licentie. Dit houdt in dat je onder de voorwaarde van naamsvermelding en publicatie onder dezelfde licentie vrij bent om:
het werk te delen - te kopiëren, te verspreiden en door te geven via elk medium of bestandsformaat
het werk te bewerken - te remixen, te veranderen en afgeleide werken te maken
voor alle doeleinden, inclusief commerciële doeleinden.
Van dit lesmateriaal is de volgende aanvullende informatie beschikbaar:
Toelichting
Deze les valt onder de arrangeerbare leerlijn van de Stercollectie voor biologie voor basisberoepsgerichte leerweg, leerjaar 1 en 2. Dit is thema 'Zintuigen'. Het onderwerp van deze les is: Ruiken en proeven. Hierbij leer je hoe je neus en tong zijn opgebouwd en hoe ze werken.
Deze les valt onder de arrangeerbare leerlijn van de Stercollectie voor biologie voor basisberoepsgerichte leerweg, leerjaar 1 en 2. Dit is thema 'Zintuigen'. Het onderwerp van deze les is: Ruiken en proeven. Hierbij leer je hoe je neus en tong zijn opgebouwd en hoe ze werken.
Lekker eten, dat doen we allemaal graag.
Hieronder zie je de leerdoelen staan die horen bij de opdracht ruiken en proeven.
Tijd
Op de tong zijn er verschillende plaatsen waar je het beste een bepaalde smaak proeft.
Intro
