Menu

Niveau 1: Hygiënisch werken

Niveau 1: Hygiënisch werken

Waarom moeten we hygiënisch werken?

Figuur 1 Hygiënisch werken
Figuur 1 Hygiënisch werken
Een hygiënesluis
Een hygiënesluis

Waar voeding geproduceerd wordt, moet hygiënisch gewerkt worden!

Hygiënisch werken wil zeggen dat besmetting van de producten met micro-organismen voorkomen moet worden. Micro-organismen zijn met het blote oog niet te zien. Ze kunnen voedselvergiftiging of voedselinfectie veroorzaken. Ook wordt de houdbaarheid hierdoor korter. Dit moeten we dus voorkomen!

In deze wiki krijg je informatie over besmetting van voedsel met vuil en micro- organismen en hoe je dit kunt voorkomen.

Colofon

Het arrangement Niveau 1: Hygiënisch werken is gemaakt met Wikiwijs van Kennisnet. Wikiwijs is hét onderwijsplatform waar je leermiddelen zoekt, maakt en deelt.

Auteurs
Martine Leuvelink
Laatst gewijzigd
2015-03-24 11:49:22
Licentie

Dit lesmateriaal is gepubliceerd onder de Creative Commons Naamsvermelding 3.0 Nederlands licentie. Dit houdt in dat je onder de voorwaarde van naamsvermelding vrij bent om:

  • het werk te delen - te kopiëren, te verspreiden en door te geven via elk medium of bestandsformaat
  • het werk te bewerken - te remixen, te veranderen en afgeleide werken te maken
  • voor alle doeleinden, inclusief commerciële doeleinden.

Meer informatie over de CC Naamsvermelding 3.0 Nederland licentie.

Aanvullende informatie over dit lesmateriaal

Van dit lesmateriaal is de volgende aanvullende informatie beschikbaar:

Eindgebruiker
leerling/student
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld

Gebruikte Wikiwijs Arrangementen

Leuvelink, Martine. (z.d.).

Bijeenkomst 5: Hygiënisch werken

https://maken.wikiwijs.nl/56678/Bijeenkomst_5__Hygi_nisch_werken

Downloaden

Het volledige arrangement is in de onderstaande formaten te downloaden.

Metadata

LTI

Leeromgevingen die gebruik maken van LTI kunnen Wikiwijs arrangementen en toetsen afspelen en resultaten terugkoppelen. Hiervoor moet de leeromgeving wel bij Wikiwijs aangemeld zijn. Wil je gebruik maken van de LTI koppeling? Meld je aan via info@wikiwijs.nl met het verzoek om een LTI koppeling aan te gaan.

Maak je al gebruik van LTI? Gebruik dan de onderstaande Launch URL’s.

Arrangement

IMSCC package

Wil je de Launch URL’s niet los kopiëren, maar in één keer downloaden? Download dan de IMSCC package.

Voor developers

Wikiwijs lesmateriaal kan worden gebruikt in een externe leeromgeving. Er kunnen koppelingen worden gemaakt en het lesmateriaal kan op verschillende manieren worden geëxporteerd. Meer informatie hierover kun je vinden op onze Developers Wiki.