# Waarom moeten we hygiënisch werken?

Waar voeding geproduceerd wordt, moet hygiënisch gewerkt worden!

Hygiënisch werken wil zeggen dat besmetting van de producten met micro-organismen voorkomen moet worden. Micro-organismen zijn met het blote oog niet te zien. Ze kunnen voedselvergiftiging of voedselinfectie veroorzaken. Ook wordt de houdbaarheid hierdoor korter. Dit moeten we dus voorkomen!

In deze wiki krijg je informatie over besmetting van voedsel met vuil en micro- organismen en hoe je dit kunt voorkomen.