Aardappel

Aardappel

Inleiding

Lekker zo'n bakje friet met mayonaise. Eigenlijk zijn het gewoon aardappelen. Als de aardappelen geoogst zijn, gaan ze naar de fabriek. Daar worden ze tot mooie frietjes gesneden. Kijk eerst naar het filmpje over aardappelen en friet. Daarna begint de les over aardappelen.

Wat ga je leren?

  • Ik kan vertellen hoe een aardappel er uit ziet, hoe hij groeit en welke voedingsstoffen er in zitten;
  • ik kan uitleggen hoe aardappelen verbouwd worden;
  • ik kan producten noemen die van aardappelen gemaakt worden.

Wat ga je doen?

  • Ik doe proefjes met verschillende voedingsstoffen;
  • ik ga een aardappelrecept opzoeken en maken. 

Hoe groeit een aardappel

Aardappelen eet je misschien wel elke dag. Ze worden bij de boer op het land verbouwd. In het voorjaar worden ze geplant en in het najaar worden ze geoogst: klaar om op te eten.

Zetmeel

In aardappels zit veel zetmeel. Deze stof heeft de plant nodig om te groeien. En wij hebben ook zetmeel nodig om te groeien. We krijgen er ook energie van, daarom eten we veel etenswaren waar zetmeel in zit.

In deze opdracht ga je kijken in welke producten zetmeel zit. Overleg met je leerkracht over de spullen die je nodig hebt.

Wat heb je nodig:
- verschillende etenswaren, zoals: brood, suiker, chips, meel, aardappelmeel, hagelslag, rauwe aardappel, gekookte aardappel;
- een groot bord;
- een flesje betadine;
- werkblad zetmeel.

Wat ga je doen?
Maak op het bord kleine bergjes van de verschillende etenswaren. Laat op elk bergje een druppel betadine vallen. Wat gebeurt er?
Bij het voedsel waar zetmail in zit wordt de betadine donkerblauw. Bij voedsel zonder zetmeel blijft de betadine roodbruin.

Kijk naar de rauwe en de gekookte aardappel. Zie je verschil? Wat betekent dit, denk je?

 

Koken met aardappelen

In dit filmpje kun je zien hoe kinderen een aantal aardappelgerechten maken. Wat vind jij lekker?

In het filmpje hebben kinderen een aantal gerechten gemaakt.
Welke gerechten heb je gezien?
Welke gerechten kun je nog meer maken met aardappelen?

Opdracht:
zoek zelf nog meer gerechten waar aardappelen in gebruikt worden. Gebruik een kookboek of zoek op internet.

Afsluiting

Kies nu zelf een aardappelgerecht dat je gaat maken.
Zoek je gerecht in een kookboek of op internet.
Overleg met je leerkracht hoe je deze opdracht gaat uitvoeren. 

Opdracht

Hou bij de opdracht rekening met de volgende punten:

  • welk gerecht kies je?
  • wat heb je daarvoor nodig?
  • met wie werk je samen?
  • met wie ga je boodschappen doen?
  • waar ga je koken, thuis of op school?
  • mogen je klasgenoten proeven?
  • hoe ga je een verslag maken? Je kan het werkblad gebruiken.

Succes en eet smakelijk!!!

Wanneer ben je klaar?

Is het je gelukt om een gerecht klaar te maken? Hebben anderen ervan geproefd of heb je het alleen opgegeten? En... was het lekker?

Als er aardappelen in je gerecht zitten en als het lekker smaakte is je opdracht gelukt!

Voor de leerkracht

Hier vindt u de doelen en tips voor verdere invulling van lessen over dit onderwerp.

  • Het arrangement Aardappel is gemaakt met Wikiwijs van Kennisnet. Wikiwijs is hét onderwijsplatform waar je leermiddelen zoekt, maakt en deelt.

    Auteur
    DigilessenPO
    Laatst gewijzigd
    2017-05-18 13:05:43
    Licentie

    Dit lesmateriaal is gepubliceerd onder de Creative Commons Naamsvermelding 3.0 Nederlands licentie. Dit houdt in dat je onder de voorwaarde van naamsvermelding vrij bent om:

    • het werk te delen - te kopiëren, te verspreiden en door te geven via elk medium of bestandsformaat
    • het werk te bewerken - te remixen, te veranderen en afgeleide werken te maken
    • voor alle doeleinden, inclusief commerciële doeleinden.

    Meer informatie over de CC Naamsvermelding 3.0 Nederland licentie.

    Aanvullende informatie over dit lesmateriaal

    Van dit lesmateriaal is de volgende aanvullende informatie beschikbaar:

    Toelichting
    Deze les kan een onderdeel zijn van een lessenserie over de herkomst van voedsel, voedingsstoffen en de schijf van 5.
    Leerniveau
    PO groep 6; PO groep 5;
    Leerinhoud en doelen
    Natuur;
    Eindgebruiker
    leerling/student
    Moeilijkheidsgraad
    gemiddeld
    Studiebelasting
    1 uur en 0 minuten
    Trefwoorden
    aardappel, voedsel, zetmeel

    Bronnen

    Bron Type
    Friet-filmpje
    https://www.schooltv.nl/video/popup/friet-van-aardappel-tot-friet/#autoplay     		Video
    Hoe groeit een aardappel?
    https://www.schooltv.nl/video/popup/de-aardappel-hoe-groeit-een-aardappel/#autoplay     		Video
    Aardappeloogst
    https://www.schooltv.nl/video/popup/aardappeloogst-van-het-veld-naar-de-winkel/#autoplay     		Video
    Aardappelgerechten
    https://www.schooltv.nl/video/popup/koken-met-aardappelen-van-aardappelen-kun-je-een-heleboel-lekkere-gerechten-maken/#autoplay     		Video

  • Downloaden

    Het volledige arrangement is in de onderstaande formaten te downloaden.

    Metadata

    LTI

    Leeromgevingen die gebruik maken van LTI kunnen Wikiwijs arrangementen en toetsen afspelen en resultaten terugkoppelen. Hiervoor moet de leeromgeving wel bij Wikiwijs aangemeld zijn. Wil je gebruik maken van de LTI koppeling? Meld je aan via info@wikiwijs.nl met het verzoek om een LTI koppeling aan te gaan.

    Maak je al gebruik van LTI? Gebruik dan de onderstaande Launch URL’s.

    Arrangement

    IMSCC package

    Wil je de Launch URL’s niet los kopiëren, maar in één keer downloaden? Download dan de IMSCC package.

    Meer informatie voor ontwikkelaars

    Wikiwijs lesmateriaal kan worden gebruikt in een externe leeromgeving. Er kunnen koppelingen worden gemaakt en het lesmateriaal kan op verschillende manieren worden geëxporteerd. Meer informatie hierover kun je vinden op onze Developers Wiki.

  • Gebruik
    Weergave
  • Wikiwijs is een dienst van