Inleiding
Met behulp van dit arrangement leer je welke zorgsystemen er in de tuinbouw zijn en hoe er mee gewerkt kan worden. Het is verstandig het menu puntsgewijs te volgen. Je start met een overzicht van de keurmerken die er binnen de tuinbouw gangbaar zijn. Dit vind je onder het kopje Dossier. Vervolgens kun je via de webquest ervaren hoe ook binnen andere sectoren van de economie omgegaan wordt met kwaliteitszorgsystemen. In het menu is een apart hoofdstuk opgenomen over de leereenheden die je binnen de ECC (Educatieve Content Catalogus) over zorgsystemen kunt vinden. Zo raak je vertrouwd met de belangrijkste begrippen van keurmerken en zorgsystemen.
Met dit arrangement leer je ook werken met het programma Digiguide. Digiguide is een online software programma dat ondernemers helpt om een kwaliteitzorgsysteem op te zetten, te implementeren en te onderhouden.
In het Voorbeeldbedrijf zie je hoe DigiGuide is opgebouwd en hoe de gegevens ingevuld en vastgelegd zijn; bijvoorbeeld processchema's. In het Voorbeeldbedrijf kun je zelf niets veranderen, toevoegen of aanpassen. Je hebt alleen kijkrechten.
Als je het Voorbeeldbedrijf bekeken hebt en de daarbij behorende opdrachten gemaakt hebt, ga je door naar het Oefenbedrijf. Je docent heeft hiervoor een inlogaccount.
Met het Oefenbedrijf kun je een aantal praktijkgegevens invullen. Het werken in het Oefenbedrijf kun je als individu doen, maar ook in groepsverband.
Om je vertrouwt te maken met de ontwikkelingen in de moderne tuinbouw kun je ter introductie naar een inleidend filmpje kijken
.
Dossier
In dit dossier vind je een aantal websites met informatie over keurmerken en kwaliteitszorgsystemen
1. AgriHolland - Keurmerken. Hier worden de verschillende keurmerken besproken. Bij keurmerken staat de kwaliteit van het product centraal
2. AgriHolland - Kwaliteitssystemen en cerificering. Hier gaat het over kwaliteitssytemen. Niet het product, maar de bedrijfsvoering staat daarbij centraal
3. MPS. Dit is een Nederlandse organisatie die verschillende kwaliteitszorgsystemen beheert en controleert.
Webquest
Een webquest zorgt voor een verdieping. Door middel van het bekijken van de filmpjes en het maken van de opdrachten krijg je meer inzicht in de achtergronden van keurmerken en zorgsystemen. De antwoorden maak je met behulp van het antwoordvel, print je uit en lever je in nadat je alle opdrachten gemaakt heb.
Ga naar de webquest
Educatieve Content Catalogus (ECC)
Hier vind je enkele leereenheden, zoals die ontwikkeld zijn voor zorgssystemen en certificering.
Indien je de webquest gemaakt heb, heb je de volgende leereenheden al bestudeerd
1. Zorgsystemen
2. Uitvoeren van procedures, instructies en specificaties
3. Implementeren van beheersmaatregelen
4. Borgen van zorgsystemen
Een verder uitbreiding en verdieping is mogelijk met de volgende leereenheden
5. Uitvoeren gevareninventarisatie ARBO
6. Uitvoeren risicoanalyse ARBO
7. Uitvoeren gevareninventarisatie HACCP
8. Uitvoeren risicoinventarisatie HACCP
9. Uitvoeren gevareninventarisatie HACCP van de keten
10. Uitvoeren nulinventarisatie milieu
11. Uitvoeren knelpunteninventarisatie milieu
Naar keuze kun je deze bekijken bij CKS-leereenheden voor zorgsystemen
Handleiding Digiguide
Deze handleiding hoort bij het programma Digiguide. Mocht je tijdens het werken met het programma e.e.a. niet duidelijk zijn dan kun je de handleiding raadplegen.
Handleiding
Voorbeeldbedrijf
In het voorbeeld bedrijf kun je zien hoe bedrijven de gegevens invullen. Je kunt er geen veranderingen in aanbrengen, maar je krijgt wel een idee wat en hoe gegevens vastgelegd worden.
Je gaat hier voor naar de website van Digiguide en vul (indien nodig) daarbij de vogende gegevens in:
Company: Wellant project
User: Gebruikerwellant
Password: student
Opdrachten Voorbeeldbedrijf
Dit voorbeeld bedrijf is op hoofdlijnen ingevuld. Je kunt hier niets veranderen, aanvullen of verwijderen. Het geeft je alleen een idee hoe een bedrijf in de tuinbouwpraktijk zijn gegeven invult.
Om het Voorbeeldbedrijf te leren kennen en thuis te geraken in hoe het programma werkt kun je zelf een de verschillende items langslopen die aan de linkerkant van het proramma te vinden zijn. Ook kun je de opdracht maken die bij dit voorbeeldbedrijf horen
Opdracht
Oefenbedrijf
Met dit onderdeel kun je met behulp van het softwareprogramma DigiGuide zelf een geheel eigen bedrijf invoeren. Bijvoorbeeld het BPV-bedrijf of het ouderlijk bedrijf.
Het werken in het Oefenbedrijf kun je als individu doen, maar ook in groepsverband.
Je docent vraagt voor dit oefenbedrijf een account aan.
Voor de docent:
Het account is aan te vragen bij: info@my-hcs.com
