Periode 4 Winkelbloemwerk, je dagelijkse bijzondere werk

Periode 4 Winkelbloemwerk, je dagelijkse bijzondere werk

Inleiding

 

 

 

 

Winkelbloemwerk......, daarmee verdien je je dagelijkse brood. Daardoor kan er een beetje de sleur in komen. Het lijkst of je altijd het zelfde moet maken. Soms is dat gemakkelijk, maar het is ook leuk om nieuwe dingen uit te proberen. Daarnaast moet je er wel aan blijven denken om je vakmanschap en kennis van technieken goed in te zetten. Alleen dan blijft je bloemwerk goed verkoopbaar, en dat is ook het uitendelijke doel!

 

In ons vak kunnen we gebruik maken in van vernieuwing in trends, materiaal en technieken. Door dit toe te passen in het "normale" winkelbloemwerk, laat je ook een stuk originaliteit en creativiteit zien.  

 

Dus.... maak er je eigen feestje van! Zoek op deze manier in je dagelijks winkelbloemwerk de uitdaging. Wanneer je passend en vernieuwend bloemwerk maakt, zullen klanten dit gaan waarderen en je bloemwerk ook gaan kopen. Tijdens de Expositie/ Happening van dit jaar heb je de kans om dit te laten zien!

 

Expositie Happening 2013

Expositie en Happening 2013

Onder de knoppen leerjaar 1, 2 en 3 vind je de opdrachtomschrijving voor de Happening. Onder de knop verrassingsopdracht vind je de opdracht die je samen met je bedrijf op de avond van de Happening voor de publieksprijs gaat inleveren.

Veel succes allemaal!

Programma

Jullie kunnen werken aan jullie werkstukken op:

Dinsdag 9 april

  • BOL/BBL 2.1 en 3.1    9.00 – 13.00 uur
  • BOL/BBL 2.2              9.00 – 13.00 uur

Woensdag 10 april

  • BOL/BBL 3.2              9.00 – 13.00 uur
  • BOL/BBL 3.3              9.00 – 13.30 uur

 

Op dinsdag en woensdag zullen jullie werkstukken na 13.30 worden beoordeeld. Alles moet dan ook klaar zijn en op de plek staan. Let op de aanwijzingen van de docenten.?

Verrassingsopdracht

Leerjaar 1

Leerjaar 2

Leerjaar 3

Werkprocessen

1.2 stelt bloemwerk en plantenarrangementen samen

1.3 berekent de commericiele verkoopprijs

2.3 verzorgt winkelpresentatie

2.4 verzorgt producten

2.10 maakt onderhouds- en presentatieplan

3.2 voert verkoopgesprek

3.3 neemt bestellingen aan

Praktijk

 

Tijdens deze periode is het de bedoeling dat je je vaardigheden in het bloemwerk dat we eerder hebben gemaakt verder gaan uitdiepen.

Om dit goed te kunnen ga je alle leerpunten uit jouw eerdere beoordelingslijsten verzamelen en bepalen welk bloemwerk je nog vaker gaat oefenen.

 

 

 

Elke beoordeling moet zijn voor zien van:

  • Foto van het arrangement
  • Verkooprijsberekening
  • Positieve punten/aandachtspunten van de beoordelaar

 

 

 

 

Praktijkleren en excursies

 

Tijdens deze periode zullen de volgende expertlessen en beoordelingen plaatsvinden:

Dinsdag 5 en Woensdag 6 maart:

 
  • FNV Workshop Werk en Inkomen

 

Dinsdag 12 maart:

  • Masterclass Hanneke Frankema

 

Overige beoordelingen: ?

  • Toets rekenen: Inkoop naar Verkoop, BTW, Opslagpercentage
  • Etalages bestuderen --> etaleren en presenteren
  • Toets verkopen in de praktijk?

 

Plantenkennis

Bronbestanden

 

 

Hieronder vind je de overzichten voor de plantenkennis op je eigen niveau.

 

Per periode zal het door de docent aangegeven aantal plantennamen worden afgetoetst. Vul je lijst aan met bloemen en planten die je nog niet in je lijst hebt staan, maar wel op je stagebedrijf voorkomen. Hoeveel je van elk soort nodig hebt vindt je in het overzicht.

 

Elk blok komen er een aantal bij, en elk blok zal er een aftoetsing als onderdeel van de reflectie plaatsvinden. Leer je plantenkennis dus regelmatig.

 

 

 

 

Plantenkennis overzicht niv 2

Plantenkennis overzicht niv 3

 

 

Uit onderstaande bestanden kun je dia's halen voor je eigen plantenlijst.

Bronbestanden:

 

 

1 en 2 jarige planten

Bladkamerplanten

Bloeiende kamerplanten

Coniferen

Droogbloemen

Heesters

kuipplanten

Snijbloemen en snijmaterialen a t/m g

Snijbloemen en snijmaterialen h t/m z

Vruchtdragende bomen en heesters

Plantenkennis bol bbl 3.2

Leeractiviteiten

Eindopdracht Reflectie

Eindopdracht reflectie:

Kijk onder de knop Reflectie om te kunnen zien wat je gaat opleveren aan het einde van deze periode.

Voor de Verkooppresentatie ga je uit van het lootje dat je hebt getrokken. Op dit lootje staat een naam van een winkel uit de buurt van Enschede. Je kunt je via het internet, of een bezoekje aan deze zaak verdiepen in de volgende zaken:

De winkels die je op het lootje kunt vinden zijn:

  • Fleur en Interieur, Glanerbrug
  • Country Life, Enschede
  • Roolvink Bloemen en Planten, Hengelo
  • La Belle Fleur, Hengelo

 

Om een goede verkooppresentatie te maken, bevat je voorbereiding de volgende zaken:

  • Maak een moodboard waarmee je de sfeer van de winkel weergeeft
  • Je hebt van de bekeken etalages en presentaties (8 en 9 jan) foto's gemaakt. Geef aan de hand van deze foto's aan wat jij goed en minder goed vind van deze presentaties.
  • Maak ter voorbereiding een schets van jouw presentatie en bespreek deze met de docent
  • Maak ter voorbereiding een materialenlijst van de spullen die je wilt gebruiken in jouw presentatie
  • Maak ter voorbereiding een planning op weg naar je eindopdracht
  • Maak ter voorbereiding een planning van de uitvoering van de presentatie op de reflectiedag zelf.

Ondersteunende opdrachten

Ondersteunende opdrachten:

De winkel en de verzorging van de producten, zoals snijbloemen en kamerplanten, staan in deze periode centraal. Hierin onder vind je links naar opdrachten die bestaan uit theorie die je gaat doornemen. Na het doornemen ga jezelf toetsen aan de hand van de toets die bij deze opdracht hoort.

Zorg dat je van de elke toets een printscreen maakt. Bespreek de uitslag met je docent.

Geldwisselspel

Onderhouden productpresentaties in de bloemenwinkel

Verzorgen Kamerplanten

Verzorgen Snijbloemen

Verkoopgesprek in de Groene Retail

Afhandelen klachten in de Groene Retail

Verzorgen niet levende bloemisterijartikelen

Voeren van een telefonisch verkoopgesprek

Centrale pagina ondersteunende opdrachten

Coaching

Om je studieresultaten in beeld te krijgen heb je regelmatig een coachgesprek met je coach. In onderstaand overzicht kunnen de mensen van niv 3 zien wanneer ze aan de beurt zijn bij Mevr. Harink.

Voordat je dit gesprek ingaat is het de bedoeling dat je hebt nagedacht of je tevreden bent met het resultaat dat je hebt neergezet. Dit doe je in het coach-formulier.

Het ingevulde en goed gekeurde formulier sla je op in je leerlingdossier/portfolio

Weergave coachgesprek

Praktijkondersteuning

 

Ontwerpen speciaal bloemwerk:

 

 

 

Ontwerken projectmatig bloemwerk: http://www.ontwikkelcentrum.nl/repository_objects/oc-32009d/index.html 

 

 

Draadtechnieken:

1. Gebruik bloemendraad

3. Op draad door de steel

4. Op draad zetten in bloembodem

5. Op draad zetten lustechniek

6. Op draad zetten langwerpig blad

7. Op draad zetten overige materialen

8. Op draad uitzonderingen

Bloembinden; Draad door en om de steel
Sommige bloemen hebben een holle steel die overgaat in een massief gedeelte. Anemonen zijn daarvan misschien het bekendste voorbeeld. Bij deze bloemen steek je het draad in de holle steel tot je het massieve deel bereikt. Om ook het laatste stukje steel te verstevigen, leid je draad langs het massieve deel van de steel in de richting van de bloembodem. Vervolgens steek je het draad vast in de bloem. Bij draadgebonden bloemwerk bevestig je aan het steeluiteinde een extra draad waarmee je de bloem in het arrangement kunt vastzetten. In dat geval omwikkel je het onderste stukje van de steel en een klein stukje van het ijzerdraad met caoutchouc.

Theorieondersteuning

Expertlessen

Artikelen/Informatie

Boeketten:

 

 

Arrangementen:

Reflectie

Op Dinsdag 16 en Woensdag 17 april lever je de volgende zaken voor je portfolio op:

 

Verkooppresentatie die voldoet aan de volgende voorwaarden:

  • De uitvoering is individueel
  • De verkooppresentatie past bij bij de door jou getrokken winkel uit de bloemenbranche
  • De verkooppresentatie bevat ook hierop afgestemd winkelbloemwerk (boeket of schaal)
  • De verkooppresentatie heeft aantrekkingskracht op de doelgroep
  • De verkooppresentatie heeft goede opzet --> denk aan de etalages
    • Zijn alle producten goed zichtbaar?
    • Vormen alle producten een eenheid met elkaar in de presentatie?
  • De verkooppresentatie wordt ondersteund door een Moodboard van de sfeer die je bij jouw winkel aantreft.

 

Winkelbloemwerk in de presentatie voldoet aan de volgende voorwaarden:

  • Technisch verantwoord
  • Vormgeving past bij het type winkel
  • Voldoende creativiteit
  • Voldoende originaliteit
  • Prijs van het bloemwerk past bij de doelgroep van de winkel
  • Maak de keuze tussen boeket of schaal, dit kan ook afhangen van je type winkel

Hoe knap ben jij?!

Kopieer deze link in de internet explorer en doe de test!

htttp://www.pbdgent.be/oldsite/opvoedingonderwijs/mitest/mitestkind.htm

De uitslag van de test sla je op door een printscreen te maken en deze in WORD te plakken.

De uitslag stuur je met je naam naar je coach.