Thema en inleiding
Kerstsfeer en meer...!
Kerst betekent voor veel mensen: gezelligheid in huis, eten met familie, warmte, tradities en nog veel meer persoonlijke dingen. Met de kerst versieren we ons huis aan binnen- en buitenkant, de bloemist kan hier een belangrijk aandeel in hebben.
In ons vak is de kerst een belangrijke periode, waarin we erg druk zijn om er voor te zorgen dat iedereen mooi en goed bloemwerk thuis heeft staan. Kerst heeft ook tradities wat betreft bloemwerk. Denk maar aan de kleuren rood, zilver en goud. Dit zijn echte traditionele kleuren voor de kerst
Maar ook als je kijkt naar het soort bloemwerk zijn er tradities te herkennen:
- Deurkrans
- Adventskrans
- Guirlande
- Tafelstuk
- Kerstboeket
Tijdens deze periode gaan we oefenen in deze verschillende vormen en technieken
Werkprocessen
Een werkproces is een soort taak waarin je op je bpv-bedrijf en school gaat oefenen. Aan het werkproces is een resultaat verbonden dat je moet kunnen opleveren bij o.a. het opleveren van het portfolio en het doen van de proeve.
De onderstaande werkprocessen komen in periode 3 aan bod:
- 1.2 Stelt bloemwerk en plantenarrangementen samen
- 1.3 Berekent commerciele verkoopprijs
- 2.4 Verzorgt producten
- 2.5 Ontvangt en verwerkt producten
Bij het maken van een bewijsstuk voor je portfolio neem de je deze werkprocessen op in het document wat je maakt.
Praktijk
Hieronder vind je het praktijkrooster van periode 2. Iedere opdracht in het praktijkrooster heeft een eigen nummer. In overleg met je coach overleg je welke opdracht je voor de komende praktijkles gaat uitvoeren. Aan het einde van periode 2 moet je portfolio aangevuld zijn met de volgende beoordelingen/bewijsstukken:
- Korenschoof gemengd of structuur kerstboeket beoordeeld door BPV-Bedrijf
- Korenschoolf gemengd of structuur kerstboeket beoordeeld op school
Deze beoordeling moet zijn voor zien van:
- Foto van het boeket
- Verkooprijsberekening
- Positieve punten/aandachtspunten van de beoordelaar
Beoordelingslijsten krijg je van je docent om mee te nemen naar je BPV-bedrijf
Praktijkrooster Kerst, Periode 2
Praktijkleren en excursies
In deze periode zullen er ook een aantal expertlessen plaatsvinden om de basisinformatie, die je nodig hebt voor het maken van de eindopdracht, toe te lichten. De volgende momenten zijn daar voor ingepland:
- Expertles Kleurcontrast en Composities; 13 november
- Expertles Modern en Klassiek; 20 november
Daarnaast gaan we in deze periode op dinsdag 6 november naar de Bloemenveiling in Aalsmeer, Groothandelscentrum Cultra en Groothandelscentrum Tica. Meer informatie over en het programma van deze excursie vind je in de link hieronder.
Programma Excursie Aalsmeer 6 november 2012
Waar komen alle mooie materialen waarmee we werken vandaan? Hoe werkt het op de veiling? Hoe worden materialen gepresenteerd? Je kunt ter voorbereiding, maar ook voor later de onderstaande film nog eens bekijken: http://www.floraholland.com/nl/overfloraholland/Pages/FloraHollandWherebeautymeetsbusiness.aspx
Om aan te tonen dat je de kennis zo goed mogelijk hebt verwerkt, is het de bedoeling dat je onderstaande opdracht tijdens en na de excursie invult en toevoegd aan je portfolio.
Inkoop en verzorging dode en levende materiaal --> bezoek Veiling Aalsmeer
Bezoekersfolder Veiling Aalsmeer
Plantenkennis
Zorg dat je een complete lijst maakt van alle bloemen en planten die je gaat leren
De volgende onderdelen moet je bij elke plant/bloem beheersen.
q Latijnse benaming ( 1e Latijnse naam niv 2, 1e en 2e Latijnse naam niv 3)
q Schrijfwijze
q Verzorging
q Toepassing in bloemwerk
In samenwerking met je docent en leergroep stel je een lijst samen van planten/bloemen die je gaat leren. Maak voor jezelf een overzichtelijke map of maak een bestand op de computer (Powerpoint). Bij afsluiting van elke periode zal de plantenkennis worden afgetoetst.
Overzicht Plantenkennis BOL/BBL 2.1
Overzicht Plantenkennis BOL/BBL 3.1
Herkennen van snijbloemen
Onderstaande links kun je gebruiken bij het maken van je lijsten voor plantenkennis
Afbeeldingen snijbloemen A tot en met G
Afbeeldingen snijbloemen H tot en met Z
Bladkamerplanten
Bloeiende Kamerplanten
Coniferen
1 en 2 jarige planten
Heesters
Droogbloemen
kuipplanten
Vruchtdragende bomen en heesters
Leeractiviteiten
Je weet nu wat de eindopdracht is voor periode 2. Om er zeker van te zijn dat je een goed resultaat oplevert, ga je gaan oefenen met de opdrachten onder de leeractiviteiten. In overleg met je coach bepaal je hoe je een leeractiviteit gaat uitvoeren.
Vormgeving
leeractiviteit Kleurenleer - Kleurcontrasten
leeractiviteit composities
leeractiviteit Seizoen Winter
Handelskanalen, verkoopprijsberekening en btw
Leeractiviteit opstellen verkoopprijsberekening
Berkeningen inkoop, verkoop, btw
BTW-bon uitschrijven
Praktijkondersteuning
alternatieve kerstboom voorbeeld
alternatieve kerstboom voorbeeld deel 2
alternatieve kerstboom voorbeeld deel 3
alternatieve kersboom voorbeeld deel 4
alternatieve kerstboom voorbeeld deel 5
alternatieve kerstboom voorbeeld deel 6
Technieken voor kransen, guirlandes, festoenen
Blad prikken op strokrans
Deze video gaat over het maken van een strokrans van langwerpig bladeren. Je legt de bladeren dakpansgewijs over elkaar heen.
Bloembinden; Wikkelen met wikkeldraad
Wikkelen is een klassieke methode om een krans, guirlande of festoen te maken. Met wikkeldraad bevestig je blad of ander materiaal op een ondergrond van stro, karton of kunststof. In plaats van wikkeldraad kun je ook touw of tape gebruiken. Sommige binders vinden het makkelijker om blad met krammen op een ondergrond vast te steken.
Strokrans wikkelen
Deze video gaat over het maken van een strokrans. Je legt de takjes groen dakpansgewijs over elkaar heen.
Ondergrond voor een steekschuimkrans maken
Deze video gaat over het maken van een ondergrond voor een krans. Je gebruikt hierbij steekschuim en sphagnum.
Technische aspecten van rouwbloemwerk; Rouwkrans opbinden met bladeren en bevestiging van steekschuim
De bekleding van de rouwkrans is belangrijk voor de presentatie van de krans.Het uitgangspunt is een strovorm die kant-en-klaar te koop is.
Omgaan met gereedschap
Omgaan met een mes
Werken met een snoeischaar
8. gebruik van de snoeischaar
Basistechnieken bloemwerk maken:
1. Gebruik bloemendraad
2. Omgang met de draadtang
3. Op draad door de steel
4. Op draad zetten in bloembodem
5. Op draad zetten lustechniek
6. Op draad zetten langwerpig blad
7. Op draad zetten overige materialen
8. Op draad uitzonderingen
2. Boeket maken korenschoof
3. Boeket maken paralleltechniek
4. Boeket afbinden met touw
Theorieondersteuning
Vormgeving
Compositie; Symmetrie en asymmetrie
We spreken van symmetrie als een compositie aan beide zijden van een centrale middenas gelijk is.Het lichaam van een mens is bijvoorbeeld symmetrisch.
Compositie; Verschillende compositievormen
Er zijn verschillende compositievormen.Belangrijke compositievormen zijn:de horizontale compositiede verticale compositiede diagonale compositiede centrale compositie.
Vormgeving in de bloemsierkunst
Bij bloemschikken zijn 4 elementen belangrijk: Vormgeving, Compositie, Gulden snede en het bindpunt. Beperkte beschrijving van deze aandachtspunten. (trefwoorden: vormgeving, esthetica)
Kerstbloemwerk
Kransen, festoenen en guirlandes
Verschijningsvormen van gelegenheidsbloemwerk; Kransen
Samen met de guirlande en het boeket moet de krans tot de oervormen van de westerse bloemsierkunst worden gerekend.Zoals het heel vanzelfsprekend is slingers van bloemen te binden, behoort ook het in elkaar weven en vlechten van kransen tot de voor de hand liggende vorm voor composities met bladeren, bloemen en vruchten.
Commercieel prijs berekenen
BTW betalen; De bedrijfskolom 2
Voor Kim een blik hondenvoer in de winkel koopt, is er heel wat gebeurd.
Hoe werkt het in de winkel?; Waar koop je het in?
Als je iets wilt verkopen zul je het eerst moeten inkopen.Bloemen en planten koop je in bij de veiling, groothandel of grossier.
oefenen met btw berekeningen
uitleg expertles handelskanalen, verkoopprijs, en btw berekenen
Video Verkoopprijs berekenen; BTW berekenen
Deze video gaat over het berekenen van de omzetbelasting. Je berekent de BTW over snijbloemen met behulp van een rekenmachine
Coaching
Om je studieresultaten in beeld te krijgen heb je regelmatig een coachgesprek met je coach. Voordat je dit gesprek ingaat is het de bedoeling dat je hebt nagedacht of je tevreden bent met het resultaat dat je hebt neergezet. Dit doe je in het onderstaande formulier.
Het ingevulde en goed gekeurde formulier sla je op in je leerlingdossier/portfolio
Weergave coachgesprek
Reflectie
Dinsdag 27 november:
Aan het einde van periode 2 is het de bedoeling dat je een Alternatieve Kerstboom presenteert dat aan de volgende voorwaarden voldoet;
- Je bent vrij in het materiaal dat je gebruikt bij het opbouwen van de boom
- De kerstboom heeft een afmeting van minimaal 75 cm hoog.
- Deze kerstboom moet uit zichzelf kunnen staan!
- In deze kerstboom heb je twee verschillende structuren en texturen verwerkt
- In deze kerstboom heb je een kleurcontrast verwerkt
- In deze kerstboom heb je een compositie verwerkt
Voorbeelden van verschillende alternatieve kerstbomen kun je vinden onder de knop praktijkondersteuning. Alle alternatieve kerstbomen zullen in deze week (26 t/m 30 nov) worden geëxposeerd in de hal van de school.
Dinsdag 3 december:
Op deze datum houden we onze reflectiegesprekken over periode 2. Het de tijden waarop je aan de beurt bent zul je zo snel mogelijk ontvangen.
Daarnaast volgen jullie op deze dag ook een workshop georganiseerd door een student uit de 3.3. De workshop duurt van 10.45 tot 14.15 uur. Jullie zullen hierover in de komende tijd meer informatie krijgen.
In de onderstaande link kun je de foto's vinden van werkstukken van vorig jaar:
https://livelink.groenkennisnet.nl/livelink/llisapi.dll?func=ll&objId=121462001&objAction=browse&viewType=1
Test je plantenkennis doormiddel van onderstaande toetsen:
Toets: Snijbloemen niveau 3 a
Toets: Snijbloemen niveau 3 b
Toets: Snijbloemen niveau 3 c
Toets: snijmaterialen niveau 3
Toets: Perkplanten
BPV (Stage/Werkplek)
BPV Aanvraag formulier blanco 2011-2012
Hoe knap ben jij?!
Kopieer deze link in de internet explorer en doe de test!
htttp://www.pbdgent.be/oldsite/opvoedingonderwijs/mitest/mitestkind.htm
De uitslag van de test sla je op door een printscreen te maken en deze in WORD te plakken.
De uitslag stuur je met je naam naar je coach.
