Duurzaamheid thema consumptie

Duurzaamheid thema consumptie

Instructie

Jullie hebben ervoor gekozen om met het thema consumptie aan de slag te gaan. De opdrachten die je met je groepje moet uitvoeren vind je alemaal op deze website, waarmee je door het project wordt geloodst. Op deze website staan oefeningen, links, video's en opdrachten

Les 2: Consumptie en klimaat

Introductie

Consumptie is een breed begrip. Daarnaast komt er veel bij kijken voordat de consument het product in de winkel kan kopen en nuttigen. Laten we eerst eens proberen op een rijtje te zetten wat jij allemaal al weet van consumptie en wat het begrip consumptie inhoudt.

Opdracht 2.1: Maak gezamenlijk in je groepje een mindmap met alles wat je weet over consumptie.

 

Bij de startopdracht ben je er als het goed is achter gekomen wat consumtie inhoudt en wat er allemaal bij komt kijken voordat je de consumptie kunt nuttigen. Tijdens dit project ga je voornamelijk aan de slag om de consumptie op jouw school te kunnen verduurzamen. De hulpvraag van de scool is hoe zij de consumptie in de kantine kunnen verduurzamen. Het einddoel is dat jullie met een plan of ontwerp komen om (een onderdeel van) het proces van duurzame consumptie te verduurzamen. Jullie moeten het ontwerp of plan potchen aan een jury die bestaat uit mensen van de schoolleiding en deskundigen op het gebied van duurzame consumptie.

Klimaat en voedsel

Voedsel is een basisbehoefte voor de mens. Denk jij weleens na over wat je eet, waat het product vandaan komt, welk effect het heeft op jouw lichaam og wat de gevolgen zijn voor het klimaat? Misschien sta je daar niet altijd bij stil. Voedsel heeft een grote invloed op het klimaat.. Door energieverbruik, uitstoot van broeikasgassen, gebruik van land en water brengt eten van voedsel groete milieu problemen met zich mee.

Opdracht 2.2: Bekijk het filmpje hierboven en beantwoord vervolgens onderstaande vragen.

 

Voedselafdruk

In het filmpje op de vorige pagina heb je gezien dat voeding een grote impact heeft op het klimaat. Ben jij je bewust wat jouw ecologische voetafdruk van jouw voedselconsumptie? Met behulp van de voedselafdruk kan je inzicht krijgen in jouw voedingspatroon en de impact op het milieu. De voedselafdruk geen aan hoeveel ruimte jouw voedingspatroon van onze aarde vergt. Voor de gehele aarde heeft een persoon gemiddel 0,9 hectare.

Opdracht 2.3

Tijdens deze opdracht ga je kijken wat jouw eigen voedselafdruk is en hoe je jouw voedselafdruk kunt verlagen. In het document ga je invullen wat je de afgelopen week allemaal hebt gegeten en gedronken. Vul van de tabel de eerste drie kolommen in. 

http://https://www.voedingscentrum.nl/nl/duurzaam-eten/voedselafdruk.aspx

Opdracht 2.4 Voedselafdruk

Nu je hebt bepaald wat je de hele week hebt genuttigd, kan je gaan bepalen wat jouw voedselafdruk is. Klik op de link hierboven en vul de voedselafdruk in. Beantwoord daarna de volgende vragen.

 

Praktische opdracht

Op producten zie je steed vaker een logo staan. Dit wordt ook wel een keurmerk genoemd. Bij deze opdrachten ga je de laatste twee kolommen van de tabel invullen. Je hebt al opgeschreven wat je wekelijke consumptie is. Thuis ga je kijken op de verpakking van welk merk het product is en of er een keurmerk op de verpakking staat. Neem het resultaat mee naar de eerst volgende les.

Les 3: Duurzame consumptie

Wat is duurzame consumptie

Duurzaam consumeren betekent dat u consumeer zonder dat dit nadelig is voor mens en milieu.

Definitie: Het gebruik van diensten en aanverwante producenten, die beantwoorden aan de basisbehoeften en zorgen voor een betere kwaliteit van leven, terwijl het gebruik van natuurlijk hulpbronnen en giftig materialen wordt geminimaliseerd, evenals de uitstoot van afval en verontreinigende stoggen gedurende de levenscyclus van de dienst of het product, zodat de behoeften van toekomstige generaties niet in gevaar wordt gebracht.

Het gaat over het bevorderen van hulpbronnen en energie efficiëntie, duurzame infrastructuur en het bieden van toegang tot basisdiensten, groen en fatsoelijke banen en een betere levenskwaliteit voor iedereen.

Om een product te kunnen verkopen als een duurzaam product moet het wel aan een aantal eisen voldoen. De consument moet weten of zij een duurzaam product kopen. Dit wordt aangeven door middel van een keurmerk op de verpakking. Het keurmerk geeft aan of het voedinsmiddel een duurzame of gezonde keuze is. Maak opdracht 3.1 over keurmerken. Hierbij heb je ook de ingevulde tabel nodig met de eigen genuttigde consumptie.Doe research voor het beantwoorden van de vragen.

 

 

Voeding en gezondheid

Inmiddels weten we dat voeding wereldwijd verantwoordelijk is voor zo'n 30% van de broeikasgassen. Daarbij hebben we ook gekeken wat onze voedselafdruk is en hoe  we voeding kunnen verduurzamen. Om ervoor te zorgen dat voedsel niet zo'n grote impact heeft op het milieu zal de mens zijn voedsingspatroon moeten aanpassen en verduurzamen. Het verduurzamen van het voedinspatroon is niet alleen beter voor het milieu maar ook voor de gezondheid. De gezondheidsraad heeft richtijnen opgesteld voor goede voeding. 

Opdracht 3.2: Bekijk de richtlijnen voor gezonde voeding in het document hieronder en beantwoord de bijbehorende vragen.

De meeste Nederlanders eten alleen niet volgens deze richtlijnen. Het huidige eetpatroon veroorzaakt ook veel ziekten en vroegtijdig overlijden in Nederland. Om ervoor te zorgen dat de richtlijnen meer bekendheid krijgen onder de Nederlanders heeft het voedingscentrum de wel bekende schijf van vijf opgesteld. 

Duurzame consumptie in de school

Nu je meer weet over duurzaamheid en consumptie en wat de effecten zijn op het milieu en de gezondheid gaan we uitzoeken wat de school doet aan de verduurzaamehid van consumptie. Aan de hand van de resultaten van je onderzoek kan je een onderwerp kiezen voor jullie verbetering voor de school op het gebied van consumptie. 

Je gaat in kaart brengen wat de school al doet aan het verduurzamen van consumptie en het aanbieden van duurzaam voedsel. Noteer je resultaten bij opdracht 3.4

Les 4: Werken aan je project

Project kiezen

De afgelopen lessen hebben jullie een hoop kennis opgedaan over duurzame alternatieven voor energie en hebben jullie het energievebruik van de school in kaart gebracht. Tijd dus om een project op te starten. Het project is er op gericht met een plan te komen ter verbetering van de nergiehuishouding van de school. Dit kan dus een alternatieve duurzame bron van energie zijn, maar het kan bijvoorbeeld ook een energiebesparende maatregel zijn. Geef hieronder in het formulier aan wat jullie gekozen onderwerp is, de docent moet het onderwerp goedkeuren (go) voordat je verder mag.

 

Aan de slag

Je mag de rest van de tijd van de les gebruiken om met je groepje het project verder uit te werken. In de rubric (beoordelingsmodel) staat wat voor eisen aan het eindproduct gesteld worden. Hieronder staat een opdrachtbeschrijving.

 

Stap 1: projectbeschrijving

Beschrijf jullie plan zo uitgebreid en gedetailleerd mogelijk en geef aan wat de noodzaak is van jullie plan. Beargumenteer duidelijk waarom jullie voor dit plan hebben gekozen en niet voor iets anders. Waarom past dit plan het beste bij jullie school? Geef hierin ook een beschrijving van jullie school waarin je de verzamelde gegevens uit de eerdere opdracht meeneemt. Ondersteun het plan eventueel grafisch met afbeeldingen/tekeningen.

 

Stap 2: implementatie

Beschrijf hier in chronologische volgorde hoe jullie dit plan willen gaan invoeren op jullie school. Maak inzichtelijk hoeveel tijd de invoering gaat kosten. Bedenk bij elke stap goed welke middelen je daarvoor nodig hebt. Dit kan gaan om geld, maar denk ook aan de mankracht die je nodig hebt en de materialen.

 

Stap 3: effectiviteit

Jullie moeten inzichtelijk maken dat jullie plan daadwerkelijk iets verandert in de energiehuishouding van de school. Wees concreet in de veranderingen die jullie plan teweeg gaat brengen. Wat maakt jullie plan duurzaam? 

 

Stap 4: presentatie

Naast dit schriftelijke document moeten jullie je plan ook gaan pitchen. Wat die pitch precies inhoudt leer je de volgende les. Wel moeten jullie alvast nadenken over hoe jullie je plan gaan presenteren. De vorm mag je zelf kiezen. Denk aan de volgende opties:

  • powerpoint
  • model
  • video
  • poster

 

Les 5: Werken aan je project

Aan de slag

Je mag deze les gebruiken om met je groepje aan het project te werken. Gebruik de rubric (beoordelingsmodel) zodat je kan zien wat voor eisen aan het eindproduct gesteld worden. Vraag tussendoor ook om feedback van de docent.

Les 6: Tussentijdse evaluatie

Samen met je groepje ben je nu twee lessen bezig geweest met het werken aan je project. Als het goed is zijn jullie daarom al een heel eind gekomen. Tijdens deze les is het de bedoeling dat je je werk laat zien aan de docent en dat je vertelt wat er nog gedaan moet worden. De docent geeft tips en beoordeelt of de planning die jullie voor ogen hebben realistisch is. Deze tussentijdse beoordeling heeft geen invloed op je eindbeoordeling, het is alleen bedoeld om feedback te geven zodat mogelijke problemen op tijd gesignaleerd worden en eventuele fouten verbeterd kunnen worden voor de eindpresentatie.

Belangrijk bij de tussentijdse presentatie is dat de volgende punten worden besproken:

  • planning voor de laatste lessen
  • vormgeving eindproduct
  • manier van presentatie
  • vragen van het groepje aan de docent

Zorg dat jullie dit hebben voorbereid zodat de tussentijdse beoordeling vlot en soepel verloopt. De docent maakt een schema zodat je weet wanneer jullie groepje aan de beurt is. De overige tijd gebruik je om verder te werken aan het project.

Les 7: Werken aan je project

Wat is een pitch?

De volgende les moet ieder groepje zijn eindproduct pitchen. Maar, wat is pitchen eigenlijk? Bekijk onderstaand filmpje van het Klokhuis waarin dat wordt uitgelegd. Er worden ook tips gegeven.

Ballondebat

Hiervoor heb je geleerd dat de bedoeling van een pitch is om in een zo kort mogelijke tijd de ander te overtuigen van jouw product. Om alvast eens te oefenen met het overtuigen van een ander gaan we een ballondebat houden. Dit doen we klassikaal, dus alle groepjes komen deze les weer even samen. Het ballondebat spelen we in 3 rondes.

 

Ronde 1

Elke leerling krijgt een blanco papiertje waarop hij of zij de naam van een bekend persoon schrijft. De briefjes worden dichtgevouwen verzameld in een bak. Er worden zes leerlingen gekozen die een briefje moeten pakken uit de bak.

 

Ronde 2

We hebben nu zes leerlingen. Elke leerling speelt nu de rol van de bekende persoon op zijn of haar briefje. Deze zes bekende personen zitten samen in een luchtballon. Hun luchtballon dreigt echter tegen een gebouw aan te vliegen en daarom zullen drie van hen overboord moeten. Maarja, wie dan? Het publiek gaat dat bepaken. Elk bekend persoon krijgt één minuut de tijd om het publiek te overtuigen waarom hij/zij in de luchtballon moet blijven. Dit doe je door met zinnige en creatieve argumenten te komen. Na de zes pitches mag het publiek gaan stemmen. De drie persoon die de minste stemmen krijgen zullen helaas de luchtballon moeten verlaten.

 

Ronde 3

Het eerste gevaar is geweken. Maar een nieuw gevaar dreigt. Opnieuw doemt er in de verte een hoog gebouw op. Deze keer is de situatie zo extreem dat slechts één persoon kan achterblijven in de luchtballon. Opnieuw krijgt elk bekend persoon een minuut de tijd om te pitchen. Ditmaal moet de pitch gericht zijn op waarom de andere twee beslist niet in de ballon mogen blijven. Na de pitches gaat er weer gestemd worden (de afgevallen leerlingen mogen nu ook meestemmen) en komt er een absolute winnaar uit!

Aan de slag

Je mag dit laatste gedeelte van deze les gebruiken om met je groepje aan het project te werken. Gebruik de rubric (beoordelingsmodel) zodat je kan zien wat voor eisen aan het eindproduct gesteld worden. Vraag tussendoor ook om feedback van de docent.

Les 8: Pitch

Deze les staat in het teken van het pitchen van de eindproducten. Ieder groepje moet een pitch geven, waarin je jouw product/proces aanbeveelt en probeert te 'verkopen'. De jury stelt vragen over jullie product, die iedereen van het groepje moet kunnen beantwoorden. De pitch wordt beoordeeld en die beoordeling is een onderdeel van je cijfer.

  • Het arrangement Duurzaamheid thema consumptie is gemaakt met Wikiwijs van Kennisnet. Wikiwijs is hét onderwijsplatform waar je leermiddelen zoekt, maakt en deelt.

    Auteur
    Bètadidactiek
    Laatst gewijzigd
    2022-01-29 15:43:21
    Licentie

    Dit lesmateriaal is gepubliceerd onder de Creative Commons Naamsvermelding 4.0 Internationale licentie. Dit houdt in dat je onder de voorwaarde van naamsvermelding vrij bent om:

    • het werk te delen - te kopiëren, te verspreiden en door te geven via elk medium of bestandsformaat
    • het werk te bewerken - te remixen, te veranderen en afgeleide werken te maken
    • voor alle doeleinden, inclusief commerciële doeleinden.

    Meer informatie over de CC Naamsvermelding 4.0 Internationale licentie.

    Aanvullende informatie over dit lesmateriaal

    Van dit lesmateriaal is de volgende aanvullende informatie beschikbaar:

    Toelichting
    Project over duurzame consumptie op school.
    Eindgebruiker
    leerling/student
    Moeilijkheidsgraad
    gemiddeld

    Bronnen

    Bron Type
    https://www.youtube.com/watch?v=K3p_CyT0JZY
    https://www.youtube.com/watch?v=K3p_CyT0JZY     		Video
    http://https://www.voedingscentrum.nl/nl/duurzaam-eten/voedselafdruk.aspx
    http://https://www.voedingscentrum.nl/nl/duurzaam-eten/voedselafdruk.aspx     		Link
    https://www.youtube.com/watch?v=WGvgV8CeB4I
    https://www.youtube.com/watch?v=WGvgV8CeB4I     		Video
    https://www.youtube.com/watch?v=2pKJJPBLn-0
    https://www.youtube.com/watch?v=2pKJJPBLn-0     		Video

    Gebruikte Wikiwijs Arrangementen

    Bètadidactiek. (2022).

    Duurzaamheid thema energie

    https://maken.wikiwijs.nl/182902/Duurzaamheid_thema_energie

  • Downloaden

    Het volledige arrangement is in de onderstaande formaten te downloaden.

    Metadata

    LTI

    Leeromgevingen die gebruik maken van LTI kunnen Wikiwijs arrangementen en toetsen afspelen en resultaten terugkoppelen. Hiervoor moet de leeromgeving wel bij Wikiwijs aangemeld zijn. Wil je gebruik maken van de LTI koppeling? Meld je aan via info@wikiwijs.nl met het verzoek om een LTI koppeling aan te gaan.

    Maak je al gebruik van LTI? Gebruik dan de onderstaande Launch URL’s.

    Arrangement

    IMSCC package

    Wil je de Launch URL’s niet los kopiëren, maar in één keer downloaden? Download dan de IMSCC package.

    Voor developers

    Wikiwijs lesmateriaal kan worden gebruikt in een externe leeromgeving. Er kunnen koppelingen worden gemaakt en het lesmateriaal kan op verschillende manieren worden geëxporteerd. Meer informatie hierover kun je vinden op onze Developers Wiki.

  • Gebruik
    Weergave
  • Wikiwijs is een dienst van