Voeding en gezondheid

Inmiddels weten we dat voeding wereldwijd verantwoordelijk is voor zo'n 30% van de broeikasgassen. Daarbij hebben we ook gekeken wat onze voedselafdruk is en hoe  we voeding kunnen verduurzamen. Om ervoor te zorgen dat voedsel niet zo'n grote impact heeft op het milieu zal de mens zijn voedsingspatroon moeten aanpassen en verduurzamen. Het verduurzamen van het voedinspatroon is niet alleen beter voor het milieu maar ook voor de gezondheid. De gezondheidsraad heeft richtijnen opgesteld voor goede voeding. 

Opdracht 3.2: Bekijk de richtlijnen voor gezonde voeding in het document hieronder en beantwoord de bijbehorende vragen.

Advies+in+kort+RGV2015.pdf

De meeste Nederlanders eten alleen niet volgens deze richtlijnen. Het huidige eetpatroon veroorzaakt ook veel ziekten en vroegtijdig overlijden in Nederland. Om ervoor te zorgen dat de richtlijnen meer bekendheid krijgen onder de Nederlanders heeft het voedingscentrum de wel bekende schijf van vijf opgesteld. 

https://www.youtube.com/watch?v=2pKJJPBLn-0