Aspartaam, bronnenonderzoek (klas 2)

Het gevaar van de zoetstof aspartaam

Coca-Cola light ǀ Taste the Feeling Suiker is niet goed voor de gezondheid, vooral als je er veel van gebruikt. Maar zijn zoetstoffen die suiker vervangen beter? Een van die zoetstoffen is aspartaam. Er wordt gezegd dat aspartaam een gevaar voor de gezondheid is. Klopt dit?

Onderzoeksvraag:

Is het eten en drinken van voedingsmiddelen met aspartaam gevaarlijk? Zo ja, wat zijn de risico’s? Zo nee, hoe weet men dat deze stof veilig is?

Is Aspartame Keto-Friendly? - Keto Concern

Achtergrondinformatie:

Aspartaam wordt veel gebruikt in snoep en (fris)dranken omdat het een sterke zoetstof is die weinig calorieën levert. Er wordt wel beweerd dat deze stof slecht is voor de gezondheid, anderen zeggen dat er geen risico’s voor de gezondheid zijn. Aan jou de taak in de gegeven bronnen op zoek te gaan naar het antwoord op de onderzoeksvraag: aspartaam is wel/niet gevaarlijk. Je geeft ook argumenten voor je antwoord.

Zo pak je het aan:

Maak een Word-document aan, noem het Aspartaam en sla het op.

Open de bronnen, een voor een. Bepaal welke drie bronnen betrouwbare informatie geven. Lees de gekozen bronnen rustig door.

Maak aantekeningen van wat jij kunt gebruiken bij het beantwoorden van de onderzoeksvraag. Het is niet de bedoeling dat je verder zoekt op het internet.

Zet in het document het antwoord op de vraag: “Aspartaam is wel gevaarlijk” of “Aspartaam is niet gevaarlijk”. Daaronder zet je kort in je eigen woorden je argumenten. Gebruik daarvoor je aantekeningen.

Noteer onder het antwoord welke drie gebruikte bronnen je hebt gebruikt.

Aan het einde van de les lever je de opdracht via ItsLearning in. Deze wordt beoordeeld op goed / voldoende / onvoldoende.

Colofon

Het arrangement Aspartaam, bronnenonderzoek (klas 2) is gemaakt met Wikiwijs van Kennisnet. Wikiwijs is hét onderwijsplatform waar je leermiddelen zoekt, maakt en deelt.

Auteur: Kees Kok Je moet eerst inloggen om feedback aan de auteur te kunnen geven.
Laatst gewijzigd: 2019-11-21 09:13:07
Licentie: Dit lesmateriaal is gepubliceerd onder de Creative Commons Naamsvermelding-GelijkDelen 4.0 Internationale licentie. Dit houdt in dat je onder de voorwaarde van naamsvermelding en publicatie onder dezelfde licentie vrij bent om:

het werk te delen - te kopiëren, te verspreiden en door te geven via elk medium of bestandsformaat

het werk te bewerken - te remixen, te veranderen en afgeleide werken te maken

voor alle doeleinden, inclusief commerciële doeleinden.

Meer informatie over de CC Naamsvermelding-GelijkDelen 4.0 Internationale licentie.

Aanvullende informatie over dit lesmateriaal

Van dit lesmateriaal is de volgende aanvullende informatie beschikbaar:

Toelichting: Leerlingen geven na het gebruik van enkele bronnen antwoord op de vraag of de zoetstof aspartaam gevaarlijk is voor de gezondheid. Vijf bronnen zijn gegeven, drie ervan zijn betrouwbaar, de andere twee niet. Het is aan de leerlingen te bepalen welke drie betrouwbaar zijn en deze te gebruiken. Deze drie bronnen zijn websites van organisaties zonder winstoogmerk die geacht wordt onpartijdige informatie te geven. Deze organisaties hebben deskundige mensen in dienst. De twee niet-betrouwbare bronnen zijn van een bedrijf dat natuurlijke producten verkoopt en van een privé-persoon of groep personen over wie geef informatie gegeven wordt. De deskundigheid is daarmee niet te bepalen. Op het internet zijn tegenstrijdige opvattingen over aspartaam te vinden. Ik ga ervan uit dat de gekozen bronnen correcte informatie geven. Het bestuderen van wetenschappelijke bronnen om te bepalen of aspartaam inderdaad geen gezondheidsrisico vormen ligt buiten het bereik van deze opdracht. En buiten mijn competentie.
Eindgebruiker: leerling/student
Moeilijkheidsgraad: gemiddeld
Trefwoorden: bronnenonderzoek, informatievaardigheden, onderzoek

Downloaden

Het volledige arrangement is in de onderstaande formaten te downloaden.

LTI

Leeromgevingen die gebruik maken van LTI kunnen Wikiwijs arrangementen en toetsen afspelen en resultaten terugkoppelen. Hiervoor moet de leeromgeving wel bij Wikiwijs aangemeld zijn. Wil je gebruik maken van de LTI koppeling? Meld je aan via info@wikiwijs.nl met het verzoek om een LTI koppeling aan te gaan.

Maak je al gebruik van LTI? Gebruik dan de onderstaande Launch URL’s.

Arrangement

IMSCC package

Wil je de Launch URL’s niet los kopiëren, maar in één keer downloaden? Download dan de IMSCC package.

Aspartaam, bronnenonderzoek (klas 2)

Aspartaam, bronnenonderzoek (klas 2)

Het gevaar van de zoetstof aspartaam

Colofon

Aanvullende informatie over dit lesmateriaal

Downloaden

Metadata

LTI

Arrangement

IMSCC package

Meer informatie voor ontwikkelaars