Inleiding
Leuk dat je aan de slag gaat met de werkkaarten voor het schoonmaken van de keuken en alles wat daar bij hoort.
Jullie gaan in de gemaakte duo's aan de slag in deze lessenreeks. Jullie gaan in carousel vorm de taken uitvoeren. Voorafgaand van deze taken krijgen jullie een korte uitleg van de docent van wat de bedoeling van vandaag is. Mochten je vragen hebben, vraag dan eerst je buurman/buurvrouw voordat je naar de docent toe stapt.
Op deze webpagina vind je alle opdrachten die jullie gaan uitvoeren zoals in de wiki beschreven staat. Lees van tevoren de theorie wat kan helpen bij het maken van de opdrachten.
De opdrachten staan op volgorde en spreken voor zich.
Succes!
Authentieke context
Bijkomende informatie
De opdrachten van de wiki vinden plaats in het zorg en welzijn landschap op de middelbare school. In dit landschap bevindt zich een klaslokaal dat aangesloten is op een ruimte waar de zorg en welzijn activiteiten plaatsvinden. In deze ruimte staan onder andere vier keukenblokken, twee bedden, en een gesloten ruimte waar een wasmachine, droger en strijkplank staat.
Vooraan deze ruimte staan dus vier keukenblokken verspreid waar de leerlingen aan de slag kunnen gaan met de opdrachten over het schoonmaken van de keuken.
Deze authentieke context is van invloed op de motivatie van de leerling en op deze manier krijgt de leerling een beter beeld van de vaardigheden die worden uitgevoerd. De leerling kan het in dit landschap gaan ervaren en dit zal een positieve werking hebben op de leerresultaten.
Theorie
Schoonmaakregels:
1.Bekijk de ruimte vooraf. Bereid voor.
2.Werk van schoon naar vuil
3.Eerst droog, dan nat
4.Werk van boven naar beneden
5.Regelmatig nieuw sopje
6.Sop direct weggooien na gebruik
7.Controleer na afloop de ruimte
8.Ruim de schoonmaakspullen op
Gasfornuis schoonmaken
Werkblad afnemen
Vloer dweilen met een mop
Afzuigkap schoonmaken
Voor het schoonmaken van de gootsteen is het erg belangrijk dat je eerst droog werkt. Je haalt dus van te voren de overige resten uit de gootsteen. Vanaf dan ga je pas met water en allesreiniger aan de slag. Je gebruikt voor het schoonmaken een schuursponsje. Dit haalt de hardnekkige resten weg. Het is belangrijk de gootseen weer droog achter te laten. Je gebruikt hiervoor een droge schone werkdoek. Werk in de juiste volgorde en volg het stappenplan.
Taak
De volgende taken komen aanbod tijdens de lessenreeks huishoudelijke vaardigheden:
- Het schoonmaken van de afzuigkap
- Reinigen van het gasfornuis
- Reinigen van het werkblad
- Reinigen van de gootsteen
- Reinigen van de vloer
In deze lessenreeks leren jullie om te gaan met verschillende schoonmaakmaterialen, schoonmaakmiddelen en dit op de juiste wijze toe te passen.
Werkwijze
Les 1. Reinigen van de afzuigkap
Start
1. Je hebt nodig
- 2 emmers
- Water
- Ammoniak (half dopje)
- Handschoenen
- Schort/werkjas
Actie
2. Trek je handschoenen, werkschoenen en werkjas aan.
3. Maak een sopje van een (half dopje) ammoniak en een halfvolle emmer warm water en pak vervolgens je doek.
4. Afzuigkap schoonmaken met het sopje, ammoniak maakt de afzuigkap vetvrij.
5. Vervolgens maak je een nieuw sopje in een andere emmer met een half volle emmer schoonwater en een dopje ammoniak. Neem de afzuigkap daarmee af met een nieuwe schone doek.
6. Het schoonmaken van het rooster kun je doen in een bak met warm water en een scheutje afwasmiddel er bij. Je kunt de roosters laten weken of boenen met een schuursponsje.
Einde
7. Leeg de emmers, spoel de emmers en droog de emmers.
8. Spoel de werkdoeken uit en hang deze op te drogen.
9. Maak overige materialen schoon en ruim deze op.
10. Berg je schoonmaakmiddelen goed op.
11. Was je eigen handen.
Les 2. Reinigen van het gasfornuis
Start
1. Je hebt nodig:
- Sop met een (half dopje) allesreiniger
- Een schuurspons
- Droge schone doek 2x
Actie
2. Trek je handschoenen, werkschoenen en schort aan.
3. Haal de pannendragers van het fornuis. Maak ze in de gootsteen schoon met een sponsje en je gemaakte sopje van water en allesreiniger.
4. Verwijder het grove vuil van het fornuis met een schone doek.
5. Maak met een schuursponsje het fornuis schoon.
6. Droog het fornuis met een schone doek.
7. Plaats de pannendragers weer op het fornuis.
Einde
8. Leeg de emmers, spoel de emmers, droog de emmers.
9. Spoel de werkdoeken en hang deze uit te drogen.
10. Maak de gebruikte materialen schoon en ruim deze op.
11. Ruim de overige gebruikte schoonmaakmiddelen op.
12. Maak je werkplek schoon.
13. Was aan het einde je handen.
Les 3. Reinigen werkblad
Start
1. Je hebt nodig:
- Afruimbak
- Spons
- Schone werkdoek
- vaatdoekje
- Sop van een halfvolle emmer water en een scheutje afwasmiddel in een emmer
- Handschoenen
- Werkjas/schort
Actie
2. Trek je schort, werkschoenen en handschoenen aan.
3. Veeg het grove vuil met een schone doek in een afruimbak.
4. Maak de werkbank schoon met het sop dat je hebt gemaakt. Gebruik de spons.
5. Maak de werkbank schoon met het sop en je vaatdoekje.
Einde
6. Leeg de emmers, spoel de emmers en droog de emmers.
7. Spoel de werkdoeken uit en hang deze te drogen.
8. Maak overige materialen schoon en ruim deze op.
9. Ruim overige gebruikte schoonmaakmiddelen op.
10. Maak je werkplek schoon.
11. Was aan het einde je handen.
Les 4. Reinigen van de gootsteen
Start
1. Wat heb je nodig:
- Werkschort
- Handschoenen
- Allesreiniger (één scheutje)
- Emmer (halfvol vullen met water)
- Schone werkdoek
- Schuursponsje
Actie
2. Trek je handschoenen, werkschoenen en werkschort aan.
3. Maak een sopje met warm water en een scheutje allesreiniger.
4. Haal de overige resten uit de gootsteen.
5. Ga de gootsteen rond met een schuursponsje.
6. Neem vervolgens de wasbak en kraan af met een schone werkdoek.
Einde
7. Leeg de emmers, spoel de emmers en droog de emmers.
8. Spoel de werkdoeken uit en hang deze te drogen.
9. Maak overige materialen schoon en ruim deze op.
10. Ruim overige gebruikte schoonmaakmiddelen op.
11. Maak je werkplek schoon.
12. Was aan het einde je handen.
Les 5. Reinigen van de vloer
Start
1. Wat heb je nodig:
- Werkschort
- Emmer met water (halfvol)
- Allesreiniger (een scheutje)
- Mop
- Dweilkar (Rode en Blauwe emmer) Vul de blauwe emmer 3/4 met koud water en de allesreiniger en de rode emmer 1/4 met koud water
- Veger en blik
- Veger
Actie
2. Trek je werkschort en werkschoenen aan.
3. Zet de mopkar klaar zoals is aangegeven.
4. Veeg de vuile resten van de vloer aan en ruim het op met een veger en blik.
5. Dip de mop in de blauwe emmer en wring het water uit in de rode emmer. Zo komt het vuil niet bijelkaar en wordt je vloer schoon.
6. Dweil eerst de zijkanten van de vloer, wring vervolgens je mop weer uit zodat de mop weer schoon is. Dweil daarna de gehele oppervlakte van links naar rechts. Is het een groot oppervlakte wring dan halverwege de mop nogmaals uit zodat de vloer schoon wordt. (voor meer informatie kijk het instructiefilmpje nogmaals)
7. Laat de vloer opdrogen.
Einde
7. Leeg de emmers, spoel de emmers en droog de emmers.
8. Spoel de werkdoeken uit en hang deze te drogen.
9. Maak overige materialen schoon en ruim deze op.
10. Ruim overige gebruikte schoonmaakmiddelen op.
11. Maak je werkplek schoon.
12. Was aan het einde je handen.
Beoordeling
Jullie worden beoordeeld door de leraar zelf. Voor de beoordeling is er een aftekenlijst ontwikkeld. Aan het einde van elke les laat je de handeling aan de leraar zijn. Bij een voldoende laat jij de opdracht aftekenen door de docent. De aftekenlijst kun je hieronder vinden. Neem deze aftekenlijst elke les mee.
Ook is er een beoordelingsformulier ontwikkeld om jullie te beoordelen op je handeling. Deze wordt door de docent ingevuld.
Terugblik
Kahoot ter evaluatie van deze lessenreeks
Om terug te blikken op de lessenreeks is er een kahoot ontwikkeld. Vul deze aan het einde van de lessenreeks in. De resultaten komen uiteindelijk bij de leraar terecht.
Docentpagina
Welke modules worden afgedekt door onze wiki?
2. Profielmodule Mens en Omgeving
- P/ZW/2.1 Schoonmaak- en onderhoudswerkzaamheden uitvoeren
- P/ZW/2.1.1 Werkvolgorde en planning maken voor de uit te voeren werkzaamheden
- P/ZW/2.1.2 Onderhoudsvoorschriften lezen, interpreteren en ernaar handelen
- P/ZW/2.1.3 Schoonmaakmiddelen, -apparatuur en -materiaal kiezen en gebruiken
- P/ZW/2.1.4 Werkzaamheden uitvoeren volgens plan
- P/ZW/2.1.5 Gebruikte materialen schoonmaken en opruimen
Materialenlijst
Materialenlijst / reinigingsmiddelen
Les 1:
Materialen
- 2 emmers
- Handschoenen
- Schort/werkjas
Reinigingsmiddelen
Les 2:
Materialen
- Schuurspons
- 2 droge doeken
- Handschoenen
- Schort/werkjas
Reinigingsmiddelen
Les 3:
Materialen
- Afruimbak
- Spons
- Schone werkdoek
- Microvezeldoekje
- Handschoenen
- Schort/werkjas
- Emmer
Reinigingsmiddelen
Les 4:
Materialen
- Emmer
- Schone werkdoek
- Schuursponsje
- Handschoenen
- Schort/werkjas
Reinigingsmiddelen
Les 5:
Materialen
- Emmer
- Mop
- Veger en blik
- Grote veger
- Handschoenen
- Schort/werkjas
Reinigingsmiddelen
Didactische verantwoording
Didactische verantwoording:
Deze lessenreeks is voor de leerlingen een hulpmiddel om kennis te maken met het schoonmaken en dat wat erbij hoort. Deze handelingen zijn bruikbaar voor later, wanneer de leerlingen op zichzelf wonen en dan ook moeten schoonmaken. De leerlingen krijgen tijdens deze lessenreeks kennis over schoonmaakmaterialen en schoonmaakmiddelen, die zij later kunnen toepassen in wellicht hun beroep of in de huishouding. Daarnaast is het belangrijk dat de leerlingen deze handelingen zelf gaan ervaren en stapsgewijs gaan uitvoeren. Tijdens de theorie worden de gouden schoonmaakregels benoemd en zien de leerlingen filmpjes over de schoonmaakonderdelen, zodat zij hier een beeld bij krijgen en daarna direct zelf aan de slag kunnen gaan.
Vakdidactische keuzes:
Voor deze lessenreeks zetten wij een wikiwijs in. Wij hebben er voor gekozen de wikiwijs in duo's (die voorafgaand gemaakt zijn door de docent) te laten doen. Wij zijn als docent alleen ter ondersteuning bij dit proces. Voor vragen leren wij ze dan ook eerst om het zelf op te lossen en vanuit daar pas naar de docent toe te stappen. Hierbij worden wij gezien als professionele leerkracht. Wij zijn de ontwerper van de leeromgeving en de experts in de inhoud, de leerstof. Wij vinden het belangrijk dat de leerlingen actief betrokken worden bij het leerproces.
Wij hebben ervoor gekozen om het in een carousel vorm te laten werken. Zo heeft iedere leerling genoeg tijd om zijn of haar wikiwijs juist uit te voeren. Wij vinden het individuele leerproces erg belangrijk. Daarom beoordelen wij niet de duo's, maar de leerlingen individueel. Wij vinden het belangrijk dat de leerling actief bezig is met de stof. Daarom hebben wij gebruik gemaakt van visuele beelden voor de theorie in onze wikiwijs.
Doordat de leerlingen alle opdrachten in duo's maken, stimuleren wij het samenwerkingsproces. Dit is goed voor de ontwikkeling van de leerling, je leert zo om andere te denken en je eigen kwaliteiten in te zetten.
Wij hebben gebruik gemaakt van een paar didactische werkvormen: samenwerkend leren, uitleggen aan elkaar tijdens het samenwerken en demonstreren aan de docent of ze de handeling goed onder de knie hebben.
Doelen van de lessenreeks
Algemene doelen van de lessenreeks:
Doel 1: De leerling kan met het juiste schoonmaakmiddel de afzuigkap reinigen.
Doel 2: De leerling kan op de juiste manier het gasfornuis reinigen.
Doel 3: De leerling kan volgens de juiste stappen het werkblad reinigen.
Doel 4: De leerling kan met de juiste materialen en schoonmaakmiddelen de gootsteen reinigen.
Doel 5: De leerling kan met de juiste middelen de vloer reinigen.
Doel 6: De leerling kan volgens de juiste stappen reinigen.
Doel 7: De leerling kan de gouden schoonmaakregels uitleggen.
Doel 8: De leerling kan de gouden schoonmaakregels toepassen.
Doel 9: De leerling kan ergonomisch schoonmaken.
aftekenlijst
