Les spijsverteringsstelsel en voedingsstoffen

Les spijsverteringsstelsel en voedingsstoffen

Introductie

In het eerste leerjaar hebben jullie de anatomie van het spijsverteringsstelsel behandeld.
Binnen deze les wordt dieper in gegaan op het spijsverteringsstelsel.
Namelijk de fysiologie. "Hoe werkt het spijsverteringsstelsel".

Deze lesweek gaan jullie tijdens de vaardigheidslessen bezig met het verzorgen van verschillende soorten stoma's.

Allereerst beginnen jullie met een stukje herhaling over de anatomie van het spijsverteringsstelsel. En beantwoorden vervolgens onderstaande vragen in de quiz. 

Anatomie spijsverteringsstelsel

Beantwoord met behulp van de theorie uit de link onderstaande vragen en doe de anatomie quiz.

1. Met welke 5 structuren/ruimten staat de keelholte in verbinding?

2. Bij het inslikken van een voedselbrok worden twee holten even afgesloten. Welke holten zijn dat?

3. In alvleeskliersap zit een stof die te maken heeft met de zuurgraad in de twaalfvingerige darm. Welke stof is dit? Wat doet die stof precies?

4. Leg uit waarom de werking van die stof (vraag 3) belangrijk is.

5. Welke bestanddelen van het voedsel worden in de twaalvingerige darm verteerd?

6. Wat is de functie van gal?

(vragen zijn afkomstig uit het boek: Anatomie&Fysiologie ThiemeMeulenhoff, blz. 233 vragen 2,6 en 7).

 

Anatomie quiz

Voedingsstoffen

Groepen voedingsstoffen
Groepen voedingsstoffen

Vragen fysiologie spijsvertering:

1a. Meervoudige suikers zijn onder andere zetmeel, cellulose en glycogeen. Welke van de drie kan niet in het menselijk spijsverteringskanaal verteerd worden?
1b. Waarom kan een mens dit meervoudige suiker niet verteren?
1c. Toch is het belangrijk dat deze voedingsstof in je voedsel zit. Waarom?

2a. Tot welke enkelvoudige suiker wordt zetmeel uiteindelijk verteerd?
2b. Wat is de functie van deze enkelvoudige suiker in je lichaam?

3. Naar welk orgaan gaan de geabsorbeerde voedingsstoffen (behalve de grote vetzuren)?

4. Waar begint de vertering van eiwitten?

5. Waar begint de vertering van vetten?

Fysiologie van de spijsvertering

Kijk onderstaande video en maak de fysiologie quiz.

Fysiologie quiz

Bronnen

Straaten-Huygen, van A., Grégoire, L., & Trompert, R. (2012). Anatomie en fysiologie MBO niveau 4. Amersfoort, Nederland: Thieme Meulenhoff

  • Het arrangement Les spijsverteringsstelsel en voedingsstoffen is gemaakt met Wikiwijs van Kennisnet. Wikiwijs is hét onderwijsplatform waar je leermiddelen zoekt, maakt en deelt.

    Auteur
    Nienke Hans Je moet eerst inloggen om feedback aan de auteur te kunnen geven.
    Laatst gewijzigd
    2017-08-10 13:33:52
    Licentie

    Dit lesmateriaal is gepubliceerd onder de Creative Commons Naamsvermelding 3.0 Nederlands licentie. Dit houdt in dat je onder de voorwaarde van naamsvermelding vrij bent om:

    • het werk te delen - te kopiëren, te verspreiden en door te geven via elk medium of bestandsformaat
    • het werk te bewerken - te remixen, te veranderen en afgeleide werken te maken
    • voor alle doeleinden, inclusief commerciële doeleinden.

    Meer informatie over de CC Naamsvermelding 3.0 Nederland licentie.

    Aanvullende informatie over dit lesmateriaal

    Van dit lesmateriaal is de volgende aanvullende informatie beschikbaar:

    Eindgebruiker
    leerling/student
    Moeilijkheidsgraad
    gemiddeld

    Bronnen

    Bron Type
    Anatomie quiz
    http://www.anatomie-online.nl/spijsvertering-organenquiz-nl.html     		Link
    Enzymen zijn nodig om voedingsstoffen te verteren
    https://www.gezondheidsnet.nl/stoelgang-en-spijsvertering/video-enzymen     		Video
    Fysiologie quiz
    http://www.anatomie-online.nl/spijsvertering-kennisquiz-functies.html     		Link

  • Downloaden

    Het volledige arrangement is in de onderstaande formaten te downloaden.

    Metadata

    LTI

    Leeromgevingen die gebruik maken van LTI kunnen Wikiwijs arrangementen en toetsen afspelen en resultaten terugkoppelen. Hiervoor moet de leeromgeving wel bij Wikiwijs aangemeld zijn. Wil je gebruik maken van de LTI koppeling? Meld je aan via info@wikiwijs.nl met het verzoek om een LTI koppeling aan te gaan.

    Maak je al gebruik van LTI? Gebruik dan de onderstaande Launch URL’s.

    Arrangement

    IMSCC package

    Wil je de Launch URL’s niet los kopiëren, maar in één keer downloaden? Download dan de IMSCC package.

    Meer informatie voor ontwikkelaars

    Wikiwijs lesmateriaal kan worden gebruikt in een externe leeromgeving. Er kunnen koppelingen worden gemaakt en het lesmateriaal kan op verschillende manieren worden geëxporteerd. Meer informatie hierover kun je vinden op onze Developers Wiki.

  • Gebruik
    Weergave
  • Wikiwijs is een dienst van