01 Inleiding + oefensituatie
Inleiding arrangement "Ondernemen, Deelplan 4 Organisatie (712-2 en 713-3)"
Ter voorbereiding van de Proeve van Bekwaamheid voor de examenstandaard "Ondernemen" dient de leerling o.a. dit arrangement gevolgd en afgerond te hebben:
De arrangementen zijn bedoeld om leerlingen en docenten te helpen duidelijkheid te verschaffen over:
· wat er gedaan moet worden,
· waar de informatie gevonden kan worden,
· wat er aan opdrachten uitgevoerd moet worden,
· hoe de koppeling van de Proeve van Bekwaamheid aan de theorie is,
· aan welke eisen het bewijsmateriaal en de reflectie moeten voldoen voor het Leerarrangement Ondernemen.
Koppeling van alle deelplannen
Uitgangspunt is dat de leerling aan het eind van de opleiding een ondernemingsplan van een veehouderijbedrijf gemaakt heeft en hierover aan een adviseur een goede toelichting kan geven als startend ondernemer. Ondernemen bestaat uit onderstaande leerplannen. Door te klikken op de link kom je in het Wikiwijs-arrangement van de verschillende deelplannen.
0. Algemeen - inleiding link
1. Onderneming en ondernemer link
2. Markt link
3. Personeel link
4. Organisatie link
5. Financiën link
5a. Financiën Administratie link
6. Ondernemende houding link
7. Plaza Challenge + verkooptechniek link
Ter voorbereiding dient de leerling voldoende kennis te hebben van de technische aspecten (de bedrijfsvoering) om een goede analyse te kunnen maken.
De opdrachten en het leermateriaal hiervoor staan in het Wikiwijs arrangement "Duurzaam ondernemen - Animal business 054-3".
Het Wikiwijs arrangement "Duurzaam ondernemen - Animal business 054-3" is te bereiken via de volgende link.
De oefensituatie
In onderstaand kader staat de oefensituatie zoals die in de examenstandaard staat "Animal business 054-3".
|
De opdracht
|
|
Voorbereiding
Je schrijft een ondernemingsplan dat bestaat uit vijf deelplannen. Het zesde onderdeel van het examen is ‘ondernemende houding’ . Ook daarop word je beoordeeld.
Gedurende het schrijven van het ondernemingsplan ontwikkel je een ondernemende houding. Je maakt eventueel een ontwikkelplan in samenspraak met je begeleidend docent. Je bepaalt welke onderdelen van ondernemende houding je wilt gaan ontwikkelen. Deze onderdelen zijn te verdelen over vier clusters: 1) zien en grijpen van kansen, 2) commitment tonen, 3) communicatievermogen, 4) reflectievermogen tonen. Tussentijds evalueer je het bereikte resultaat met collega deelnemers, begeleiders en docenten. Tijdens het panelgesprek wordt het eindniveau van je ondernemende houding beoordeeld.
De uitvoering: het ondernemingsplan
In het deelplan onderneming en ondernemer beschrijf je duidelijk wat je met je onderneming wil bereiken en waarom. Je bent proactief op zoek naar kansen en reageert alert op marktontwikkelingen en ontwikkelingen binnen je bedrijf. Je bent overtuigd van je visie. Je hebt een reëel beeld van jezelf als ondernemer en weet hier mee om te gaan. Je maakt actief gebruik van je netwerk.
In het marketingplan analyseer je de huidige situatie en bepaal je, met behulp van de marketingmix, hoe het product of dienst van de onderneming afgestemd wordt op de wensen en behoeften van de doelgroep. Er zijn veel mogelijkheden: uitbreiding of verplaatsing van bedrijfsactiviteiten, een andere marktbenadering of een complete vernieuwing van de bedrijfsvoering of van het bedrijfsconcept
1. De gevolgen hiervan werk je uit voor alle aspecten van de bedrijfsorganisatie.
In het personeelsplan breng je de personele organisatie in beeld en pas je de personele behoefte aan op de onderneming. Je vraagt naar de mening van eventuele personeelsleden en raadpleegt diverse externe deskundigen.
In het organisatieplan beschrijf je de onderdelen van de bedrijfsvoering die voor de onderneming van belang zijn. Je houdt rekening met het thema duurzaamheid. De keuzes die je maakt, passen bij de onderneming en ondernemer. Je gaat op een respectvolle en empathische wijze met personeel om.
In het financieel plan geef je een realistisch beeld van de benodigde investeringen en financieringen en de begrote winst. Je toont inzicht in de financiële positie van de onderneming en trekt daaruit juiste conclusies. Je doel is om het bedrijf zo in te richten dat de bedrijfsresultaten in de toekomst goed blijven of zelfs kunnen verbeteren. Als er onvoldoende financiële gegevens beschikbaar zijn, werk je met gemiddelde kengetallen en aannames
Alle deelplannen vormen in het ondernemingsplan een samenhangend geheel. Je toont dat je gegevens kunt analyseren en risico’s kunt afwegen. Je neemt je verantwoordelijkheid, durft beslissingen te nemen en initieert zelfstandig de nodige activiteiten. Bij tegenslagen toon je doorzettingsvermogen en houd je vast aan de lange termijn doelen. Je bent zelfkritisch en in staat te leren vanuit reflectie op eigen handelen.
De uitvoering: het panelgesprek
Je presenteert het ondernemingsplan aan een panel van deskundigen, bestaande uit (minimaal) twee examinatoren. Je doet dit op een zelfverzekerde manier, omdat je ervan overtuigd bent dat het bedrijf met de uitvoering van het plan klaar is voor de toekomst. Vervolgens verdedig je je plan door vragen van de examinatoren te beantwoorden. De vragen gaan over de keuzes die je in het ondernemingsplan gemaakt hebt. Ze vragen je ook terug te kijken op je eigen handelen
|
|
02 Globaal ontwerp deelplan 4 Organisatie
|
Ondernemerschap Vaardigheid en niveau beschrijven
|
|
Niveau: 4 Deelplan 4 Organisatie
|
|
Periode/leerfase
Leerjaar 1
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
|
Kerntaak
|
P12-K2 Optimaliseren bedrijfsactiviteiten
|
P12-K2 Optimaliseren bedrijfsactiviteiten
|
P12-K2 Optimaliseren bedrijfsactiviteiten
|
P12-K2 Optimaliseren bedrijfsactiviteiten
|
P12-K2 Optimaliseren bedrijfsactiviteiten
|
|
Werkproces
|
P12-K2-W3 Verbetert processen/productie
|
P12-K2-W3 Verbetert processen/productie
|
P12-K2-W3 Verbetert processen/productie
|
P12-K2-W3 Verbetert processen/productie
|
P12-K2-W3 Verbetert processen/productie
|
|
Kern
|
|
|
|
|
|
|
Vaardigheid
|
|
|
|
|
|
|
Inhoud
|
|
|
|
|
|
|
Leeractiviteiten
|
|
|
|
BHV levensreddende handelingen, verbandleer, brandpreventie
|
|
|
Eisen aan de student
|
|
|
|
Praktische vaardigheden
|
|
|
Summatieve toetsen
|
|
|
|
ja
|
|
|
Formatieve toetsen
|
|
|
|
nee
|
|
|
Activiteit docent dicactische aanpak inhoud les/workshops/theorie
|
|
|
|
instructie, theorie, praktische oefeningen
|
|
|
Ondernemerschap Vaardigheid en niveau beschrijven
|
|
Niveau: 4 Deelplan 4 Organisatie
|
|
Periode/leerfase
Leerjaar 3
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
|
Kerntaak
|
P12-K2 Optimaliseren bedrijfsactiviteiten
|
P12-K2 Optimaliseren bedrijfsactiviteiten
|
P12-K2 Optimaliseren bedrijfsactiviteiten
|
P12-K2 Optimaliseren bedrijfsactiviteiten
|
P12-K2 Optimaliseren bedrijfsactiviteiten
|
|
Werkproces
|
P12-K2-W3 Verbetert processen/productie
|
P12-K2-W3 Verbetert processen/productie
|
P12-K2-W3 Verbetert processen/productie
|
P12-K2-W3 Verbetert processen/productie
|
P12-K2-W3 Verbetert processen/productie
|
|
Kern
|
|
|
|
|
|
|
Vaardigheid
|
|
|
|
|
|
|
Inhoud
|
|
|
|
|
|
|
Leeractiviteiten
|
BPV buitenland
|
VCA
Arbo
|
VCA
Organisatie werkprocessen
Simulatie verkoopgesprek
|
VCA
Ondernemingsplan maken (samenstellen uit alle deelplannen)
|
Ondernemingsplan afronden à inleveren + CGI
|
|
Eisen aan de student
|
|
Arbocheck >5.5
|
verslag > 5.5
video met onderhandelingsgesprek aanleveren en analyse > 5.5
|
samenvatting > 5.5
|
|
|
Summatieve toetsen
|
|
examen VCA
|
verslag over Organisatie
video met analyse
|
maken samenvatting van verslag organisatie
|
|
|
Formatieve toetsen
|
Geen
|
Geen
|
Geen
|
Geen
|
Beoordeling ondernemingsplan
|
|
Activiteit docent dicactische aanpak inhoud les/workshops/theorie
|
|
bedrijfsbezoek ARBO,
instructie, praktische
oefeningen en vaardigheden
|
workshop door accountant,
uitleg BZV, uitleg contracten
|
Voorbereiding leerling op CGI (eindgesprek)
|
|
03 Norm beoordeling Deelplan 4 Organisatie
Je past de kwalitatieve en kwantitatieve personele behoefte op correcte wijze aan de eisen van de onderneming aan. Je brengt de personele organisatie op de juiste manier in beeld.
|
Personeel
|
Omschrijving
|
Kwalificatiedossier
|
|
Kwantitatieve personeelsbehoefte
|
Het aantal benodigde personeelsleden (vast en tijdelijk) is correct vastgesteld. Het aantal past bij de grootte van de onderneming, de bedrijfsformule, de seizoensinvloeden.
|
wp 3.5
|
|
Kwalitatieve personeelsbehoefte
|
Het opleidingsniveau, de competenties en leeftijd passen bij de bedrijfsformule (serviceniveau, imago), de marketingmix en de doelgroep.
|
wp 3.5
|
|
Personeelsstructuur
|
De personele organisatie wordt duidelijk door middel van een organigram (indien van toepassing) en functiebeschrijvingen (taken en verantwoordelijkheden).
|
wp 3.5
|
|
Financiële begroting
|
De begrote loonkosten komen overeen met de cao-bepalingen en passen binnen de financiële mogelijkheden van de onderneming.
|
wp 3.5
|
|
Samenhang
|
Dit deelplan vormt met de andere deelplannen een samenhangend geheel. Het personeelsbudget is correct verwerkt in het financiële plan.
|
|
04 Planning + opdrachten
Opdrachten Deelplan 4 - leerjaar 1
Opdrachten Deelplan 4 - leerjaar 2
Opdrachten Werkwijze
Opdracht 1
Maak een beschrijving van de werkwijze van de onderneming, vanaf de ontwikkeling of inkoop van het product of dienst tot en met de nazorg. Uitgangspunt is dat bij afwezigheid van de eigenaar/bedrijfsleider de onderneming gedurende twee weken kan doordraaien.
Opdracht 2
Maak de opdracht Plannen, aansturen en informeren.
Opdrachten Deelplan 4 - leerjaar 3
Opdrachten Externe relaties
Elk bedrijf werkt met externe relaties, adviseurs en deskundigen waar je niet om heen kan. Denk aan de voeradviseur, dierenarts, leveranciers of accountant.
- Maak een overzicht van de belangrijkste externe relaties waar de onderneming contact mee onderhoudt.
- Geef aan wat deze relaties kunnen betekenen voor de onderneming, bijvoorbeeld leveranciers, loonwerker, dierenarts, notaris, accountants, banken etc. ; wie is de contactpersoon en hoe zijn zij te bereiken.
Opdrachten Wetgeving, vergunningen, kwaliteit, Arbo, milieu
|
Maak onderstaande opdracht Wetgeving, vergunningen, kwaliteit, Arbo, milieu en veiligheid.
|
(Arbo komt op een ander moment aan de orde).
Opdrachten Contracten en overeenkomsten
Maak onderstaande opdracht
Opdrachten Administratie
Zie hiervoor het Wikiwijs arrangement Ondernemen veehouderij Deelplan 5b Administratie en fiscaal verslag.
De link volgt nog.
De bedrijfsadministratie is het deel van de boekhouding waarin de samenstellende delen van kosten en resultaten van een onderneming opgenomen worden.
- 1 Beschrijf hoe de bedrijfsadministratie op het bedrijf wordt uitgevoerd en wie hier verantwoordelijk voor is. Denk hierbij aan de controle op facturen, uitvoeren van de betalingen, ordenen van bankafschriften en formulieren etc.
- 2 Kiest het bedrijf voor deelname aan de BTW-regeling? Verklaar!
- 3 Beschrijf wat er wordt uitbesteed aan financiële administratie. Hoe en wanneer worden deze gegevens aangeleverd aan de accountant of boekhouder?
- 4 Hoe worden de belangrijke personeelsgegevens verwerkt? Denk bijvoorbeeld aan loonheffing en sociale lasten.
Opdrachten Inkoop en voorraad beheer
Deze opdrachten worden deels uitgevoerd bij Duurzaam ondernemen (voorraadbeheer en inkoop). Zie link naar het arrangement Duurzaam ondernemen: http://maken.wikiwijs.nl/50873/Duurzaam_ondernemen_Technische_aspecten_97713_3a
In onderstaande opdrachten zit vooral het inkopen en daarnaast het verkoopgesprek.
Opdracht inkoopbeheer voor het verslag
Je beschrijft hier de producten die op jouw bedrijf worden ingekocht. Dit kunnen bijvoorbeeld de diverse voersoorten, dieren, medicijnen, werktuigen of machines zijn, maar ook energie. Bij de inkoop wordt rekening gehouden met belangrijke aspecten als kwaliteit, seizoensinvloeden, levertijden, inkoopvolumes, prijsbeleid en concurrentie. Je maakt gebruik van deskundigen en gaat in op de verschillende aspecten.
Maak onderstaande opdracht.
05 Bronnen Werkwijze
Hulpmiddelen bij arbeidsorganisatie
06 Bronnen Externe Relaties
07 Bronnen Wetgeving, vergunningen, kwaliteit, Arbo, milieu
Lj-01 - BHV
Vanuit de ARBO-wet dient iedere ondernemer er voor te zorgen dat op het bedrijf een aantal zaken rondom veiligheid op orde is. De ondernemer is niet alleen verantwoordelijk voor zijn personeel, maar ook voor eventuele bezoekers (klanten).
Tijdens de lessen wordt o.a. aandacht gegeven aan de volgende onderdelen:
|
|
Thema’s
|
Items
|
|
1
|
Introductie, wensen van de lln, wetgeving
|
Uitleg lesprogramma, Vluchtroutes, ARBO_wet, noodzaak procedures
|
|
2
|
Levensreddend handelen
|
Levensbedreigende zaken (BAC); functie 112, Rautek, Van buik naar rug; stabiele zijligging; Heimlich, Reanimatie; AED.
|
|
3
|
Bloedsomloop
|
(Korte toets) - Functie bloed (korte/grote bloedsomloop)-
|
|
4
|
Verbandleer
|
uitleg verbandmiddelen basis; aanleggen snelverband met watten en drukverband, mitella
|
|
5
|
Vergiftigingen/Verstikkingen
/Branddriehoek
|
Zuren/logen; koolmonoxide; blusmiddelen;
vlam in de pan; oefenen met blusdeken
|
|
6
|
Ontruiming in rook
|
Oefeningen met weg vinden in donkere ruimtes; communicatie met bijv. walkie talkie.
|
|
7
|
Afsluiting
|
Eindtoets (theorie en praktijk)
|
|
(8)
|
Reserve
|
|
|
|
|
|
Bij verschillende onderdelen worden oefeningen uitgevoerd, waarbij het verstandig is niet je beste kleding aan te trekken. Ook stevig schoeisel is daarbij van belang. Voor de dames geldt tevens: graag hoog sluitende kleding dragen!!
Deze module wordt afgesloten met een theoretische en praktische toets. Ook wordt de inzet tijdens de lessen meegenomen in de totaalbeoordeling.
BHV - Video's
Ontruiming na melding calamiteit
Deze video laat zien hoe een bedrijf een ontruiming heeft georganiseerd. Ook toont het onderdelen van het handelingsplan om tot een veilige situatie te komen.
NIBHV - Ontruimen moet je oefenen
Dit is een instructievideo die laat zien hoe een ontruiming kan plaatsvinden.
Stabiele zijligging
Procedure bij levensreddend handelen
Reanimatie en defribillatie (bij een pop)
Hoe te handelen bij een geval van reanimatie
Wonddrukverband aanleggen
Het aanleggen van een wonddrukverband.
Mitella aanleggen
Een korte video hoe je een mitella aan kunt leggen.
Branddriehoek
Allerlei weetjes over brand en de bestrijding ervan.
Vlam in de pan!
Wat zijn de gevolgen van verkeerd handelen?
Blussen met een blusdeken
Hoe kun je een brandend persoon effectief helpen?
Kleine blusmiddelen
Het effectief gebruiken van kleine blusmiddelen
CO2-blusser
Hoe kun je effectief een klein blusmiddel gebruiken?
Schuimblusser
Werking van kleine blusmiddelen
Opdrachten voor verslag
08 Bronnen Contracten en voorwaarden
09 Bronnen Administratie
10 Bronnen Inkoop en voorraadbeheer
Opdracht 1 Werkwijze.docx
