Misschien heb je weleens van ze gehoord. Hoe dan ook, je werkt ze vrijwel dagelijks naar binnen. Via jouw boterham met hagelslag, jouw vruchtendrankje of gewoon tijdens het avondeten. Ik heb het over E-Nummers. De verpakkingen staan er vol mee, maar wat eet je nou eigenlijk? In deze webquest ga jij op onderzoek uit!
Ons voedsel bestaat al lang niet meer uit zuivere groenten, vlees en aardappeltjes. Wanneer jouw paps of mams jus uit een pakje aan het vlees toevoegd, krijg je meteen al een flinke slok aan E-nummers binnen. E-nummers zijn toevoegingen of, met een moeilijk woord, additieven. Ze zijn er vooral om de eigenschappen van een product te verbeteren.
E-nummers hebben vaak een naam, maar die is soms lastig om uit te spreken. Sterker nog, vaak zijn ze zelfs lastig om te onthouden. Of het zijn gewoon dingen die heel vies klinken. In deze webquest ga jij op onderzoek uit. Jij kiest zelf een E-nummer van één van de verpakkingen die je bij de bronnen ziet. Het zijn verpakkingen die je vast wel kent. Natuurlijk mag je ook thuis E-nummers op verpakkingen opzoeken.
Als het goed is, ga je op de volgende pagina een e-nummer kiezen. Top, jij gaat de expert worden van dit E-nummer. Om expert te worden, ga je eerst op kladpapier de volgende vragen beantwoorden:
Onderaan deze pagina staan foto's van verschillende verpakkingen met E-nummers. Daar mag je een E-nummer uitzoeken.
Jouw infoposter moet het volgende bevatten:
In deze webquest leerde je dat veel voedsel dat we eten, uit E-nummers bestaat. Je leerde ook dat deze E-nummers vaak een moeilijke naam hebben, dat ze in verschillende soorten voedsel voorkomen en wat ze doen. Hoewel E-nummers lang niet altijd slecht hoeven te zijn, is het altijd goed om jezelf af te vragen of ze voor jou echt nodig zijn.Het arrangement Webquest E-Nummers is gemaakt met Wikiwijs van Kennisnet. Wikiwijs is hét onderwijsplatform waar je leermiddelen zoekt, maakt en deelt.
- Auteur
- Laatst gewijzigd
- 25-11-2014 09:01:04
- Licentie
-
Dit lesmateriaal is gepubliceerd onder de Creative Commons Naamsvermelding 3.0 Nederlands licentie. Dit houdt in dat je onder de voorwaarde van naamsvermelding vrij bent om:
- het werk te delen - te kopiëren, te verspreiden en door te geven via elk medium of bestandsformaat
- het werk te bewerken - te remixen, te veranderen en afgeleide werken te maken
- voor alle doeleinden, inclusief commerciële doeleinden.
Meer informatie over de CC Naamsvermelding 3.0 Nederland licentie.
De foto's zijn door mijzelf gemaakt. De afbeeldingen van de robots zijn aangekocht bij een designer.
Aanvullende informatie over dit lesmateriaal
Van dit lesmateriaal is de volgende aanvullende informatie beschikbaar:
- Toelichting
- We eten ze elke dag, maar wat zijn het? Ik heb het over de E-nummers die in voedsel verwerkt zijn. Achter deze nummers gaan moeilijke namen schuil. De ene keer blijkt het iets onschuldigs, de andere keer is het iets vies of iets dat in grote hoeveelheden gevaarlijk is. Met deze webquest gaan leerlingen op onderzoek uit en ontdekken ze wat ze naar binnen schuiven.
- Eindgebruiker
- leerling/student
- Moeilijkheidsgraad
- gemiddeld
