Ons voedsel bestaat al lang niet meer uit zuivere groenten, vlees en aardappeltjes. Wanneer jouw paps of mams jus uit een pakje aan het vlees toevoegd, krijg je meteen al een flinke slok aan E-nummers binnen. E-nummers zijn toevoegingen of, met een moeilijk woord, additieven. Ze zijn er vooral om de eigenschappen van een product te verbeteren.
Waarom zouden we de eigenschappen van de dingen die we eten willen verbeteren? Bijvoorbeeld zodat ze enorm lang goed te houden zijn. Denk aan brood. Zonder toevoegingen zou hier enorm snel schimmel op zitten. Dankzij toevoegingen kan brood dagen goed blijven. Maar E-nummers zijn er bijvoorbeeld ook om eten een prettig kleurtje te geven. Knalblauw bijvoorbeeld, of pimpelpaars. Inderdaad, nu heb ik het over E-nummers in snoepjes. Krijg je al trek?