Zoutarm en gewoon brood

Proeven: Zoutarm en gewoon brood

Leskenmerken
Activiteiten Proeven
Werkvorm Klassikaal
Doel De kinderen leren het verschil tussen gewoon en zoutarm brood.
Duur 20 minuten

 

 

Benodigdheden

  • 4 sneetjes brood

  • 10 gram zout

  • weegschaaltje

  • gewoon brood (een kwart boterham per kind)

  • zoutarm brood (een kwart boterham per kind) 

 

Uitvoering

Vertel de kinderen dat in brood zout zit. Dat maakt brood smakelijk. Laat zien hoeveel zout je met brood binnenkrijgt: Als je per dag vier sneetjes brood eet, krijg je daarmee zo’n 1,8 gram zout binnen (ongeveer 1/3 van de dagelijks benodigde 6 gram, laat dit ook zien).
Maar de meeste mensen eten per dag 10 gram zout, wat veel meer is dan 6 gram. Als je veel zout eet komt er ook veel zout in je bloed. Je lichaam zorgt dan voor meer vocht in je bloed om te zorgen dat je bloed niet te zout wordt. Door dat vocht wordt de totale hoeveelheid bloed in je lichaam meer (je krijgt een hogere bloeddruk). Al dit bloed moet door je hart worden rondgepompt. Daarom moet je hart harder werken. Te veel zout eten kan dus zorgen voor een verhoogde bloeddruk, en daarmee tot meer hart- en vaatziekten.
Ruim driekwart van het zout dat wij eten is (al) verwerkt in producten. Slechts 10% zit van nature in voeding. We kunnen dus allemaal erop letten dat we niet teveel zout binnenkrijgen.

Mensen  die moeten letten op hun bloeddruk krijgen vaak een zoutarm dieet.
Laat nu de kinderen zoutarm en gewoon brood met elkaar vergelijken. Laat de kinderen een hapje van beide broodsoorten proeven. Kunnen ze proeven welke van de twee soorten brood zoutarm is? Vinden ze het zoutarme brood lekker? (Veel mensen vinden in het begin zoutarm brood niet zo lekker. Dat komt omdat je gewend bent dat er veel zout in je brood zit. Maar als je een tijdje zoutarm brood hebt gegeten wen je hier aan.)

Als je geen  hoge bloeddruk hebt hoef je geen zoutarm brood te eten. Je kunt beter wel voorkomen dat je geen hoge bloeddruk krijgt, want dat is slecht voor je gezondheid.  Leg uit dat in veel kant- en klare producten veel zout zit in vergelijking met verse producten. Tip: Voeg geen of weinig zout aan je eten toe.

 

Aansluitende Smaaklessen
Groep 7 Groep 8

2. Lekker gezond eten, veel spelen en sporten

2. De energiebalans

Klik hier voor alle Smaaklessen »

Colofon

Het arrangement Zoutarm en gewoon brood is gemaakt met Wikiwijs van Kennisnet. Wikiwijs is hét onderwijsplatform waar je leermiddelen zoekt, maakt en deelt.

Auteur
Steunpunt Smaaklessen
Laatst gewijzigd
2013-02-14 11:09:17
Licentie
CC Naamsvermelding-GelijkDelen 3.0 Nederland licentie

Dit lesmateriaal is gepubliceerd onder de Creative Commons Naamsvermelding-GelijkDelen 3.0 Nederland licentie. Dit houdt in dat je onder de voorwaarde van naamsvermelding en publicatie onder dezelfde licentie vrij bent om:

  • het werk te delen - te kopiëren, te verspreiden en door te geven via elk medium of bestandsformaat
  • het werk te bewerken - te remixen, te veranderen en afgeleide werken te maken
  • voor alle doeleinden, inclusief commerciële doeleinden.

Meer informatie over de CC Naamsvermelding-GelijkDelen 3.0 Nederland licentie.

Aanvullende informatie over dit lesmateriaal

Van dit lesmateriaal is de volgende aanvullende informatie beschikbaar:

Toelichting
Dit is een extra lesidee bij het lesprogramma Smaaklessen. Smaaklessen is hét lespakket over eten voor de basisschool. Door te proeven, ruiken, voelen, horen en zien verkennen kinderen hun eten. Zo leren kinderen op jonge leeftijd gezonde en duurzame voedingskeuzes te maken. Zie ook www.smaaklessen.nl.
Leerniveau
PO groep 3; Primair onderwijs; PO groep 4; PO groep 1; PO groep 8; PO groep 7; PO groep 6; PO groep 5; PO groep 2; Speciaal basisonderwijs; SO;
Leerinhoud en doelen
Wereldoriëntatie;
Eindgebruiker
leraar
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Trefwoorden
aardappelen, bonen, brood, granen, smaaklessen, zout, zoutarm

Gebruikte Wikiwijs Arrangementen

Wageningen University, Steunpunt Smaaklessen. (z.d.).

1 Smaaklesidee Elementen

https://maken.wikiwijs.nl/41078/1_Smaaklesidee_Elementen

close
Colofon
thumb  
gemaakt met Wikiwijs van kennisnet-logo
Zoutarm en gewoon brood
open