Van graan tot brood

Groepsgesprek: Van graan tot brood (met filmpjes)

Leskenmerken
Activiteiten Groepsgesprek, film
Werkvorm Klassikaal
Doel De kinderen ontdekken hoe brood gemaakt wordt en hoe verschillende soorten brood smaken.
Duur 30 minuten

 

 

Benodigdheden
  • verschillende soorten brood (zoals volkoren, wit, tarwe, meergranen, rogge, Turks brood)

 

Uitvoering

Laat verschillende soorten brood zien in de kring. Vraag de kinderen: Welke soorten brood ken je? Hoe heten ze? Welk brood vind je lekker? Waarom vind je dat zo lekker?
Laat ze vervolgens van elk soort brood een stukje bekijken, voelen (met schone handen!), eraan ruiken en natuurlijk proeven.
Vraag de kinderen: Welke soort zou je vaker willen proberen? In welk brood zitten veel vezels, denk je? (De meeste vezels (en vitamines en mineralen) bevinden zich in de buitenste laag van de graankorrel (de ‘zemel’). Daarom zitten er meer vezels in bruin- en volkorenbrood dan in witbrood.)

Het volgende filmpje van Huisje Boompje Beestje (15.08 minuut) laat zien hoe brood gemaakt wordt.

 

Ook het volgende School Tv filmpje (1.33 minuut) legt uit hoe brood gemaakt wordt.

 

Verder zijn er op de site www.brood.net heel veel weetjes en interessante informatie over brood te vinden. Leuk voor kinderen die hier meer over willen weten of er een werkstuk over willen maken.

 

Aansluitende Smaaklessen
Groep 3 Groep 4 Groep 5 Groep 6

1. Proeven met al je zintuigen

4. Tanden houden van het getal 7

3. Wie maken ons eten

 

2. Lekker uit de Schijf van Vijf

3. Etenswaren bewaren

4. Wat een verspilling!

2. Waar komt ons eten vandaan?

3. Lekker eten met de Schijf van Vijf

5. Restaurant in de klas: Lunch

Klik hier voor alle Smaaklessen »

  • Het arrangement Van graan tot brood is gemaakt met Wikiwijs van Kennisnet. Wikiwijs is hét onderwijsplatform waar je leermiddelen zoekt, maakt en deelt.

    Laatst gewijzigd
    2017-08-02 10:49:10
    Licentie
    CC Naamsvermelding-GelijkDelen 3.0 Nederland licentie

    Dit lesmateriaal is gepubliceerd onder de Creative Commons Naamsvermelding-GelijkDelen 3.0 Nederland licentie. Dit houdt in dat je onder de voorwaarde van naamsvermelding en publicatie onder dezelfde licentie vrij bent om:

    • het werk te delen - te kopiëren, te verspreiden en door te geven via elk medium of bestandsformaat
    • het werk te bewerken - te remixen, te veranderen en afgeleide werken te maken
    • voor alle doeleinden, inclusief commerciële doeleinden.

    Meer informatie over de CC Naamsvermelding-GelijkDelen 3.0 Nederland licentie.

    Aanvullende informatie over dit lesmateriaal

    Van dit lesmateriaal is de volgende aanvullende informatie beschikbaar:

    Toelichting
    Dit is een extra lesidee bij het lesprogramma Smaaklessen. Smaaklessen is hét lespakket over eten voor de basisschool. Door te proeven, ruiken, voelen, horen en zien verkennen kinderen hun eten. Zo leren kinderen op jonge leeftijd gezonde en duurzame voedingskeuzes te maken. Zie ook www.smaaklessen.nl.
    Leerniveau
    PO groep 3; Primair onderwijs; PO groep 4; PO groep 1; PO groep 8; PO groep 7; PO groep 6; PO groep 5; PO groep 2; Speciaal basisonderwijs; SO;
    Leerinhoud en doelen
    Wereldoriëntatie;
    Eindgebruiker
    leraar
    Moeilijkheidsgraad
    gemiddeld
    Trefwoorden
    aardappelen, bonen, brood, graan, granen, smaaklessen

    Bronnen

    Bron Type
    https://teleblik.nl/media/5425665
    https://teleblik.nl/media/5425665
    Video
    https://www.schooltv.nl/beeldbank/embedded.jsp?clip=20050115_zelfbroodmaken01
    https://www.schooltv.nl/beeldbank/embedded.jsp?clip=20050115_zelfbroodmaken01
    Video

    Gebruikte Wikiwijs Arrangementen

    Wageningen University, Steunpunt Smaaklessen. (z.d.).

    1 Smaaklesidee Elementen

    https://maken.wikiwijs.nl/41078/1_Smaaklesidee_Elementen