Hoe klinkt vers

Experiment: Hoe klinkt vers?

Leskenmerken
Activiteiten Experiment
Werkvorm Klassikaal
Doel De kinderen ontdekken dat producten die niet meer vers zijn veranderen van structuur.
Duur Voorgesprek: 10 minuten, daarna: enkele minuten per dag

 

Benodigdheden
  • appel
  • krop sla
  • boterham
  • cracker of beschuitje
  • cracottes (een halve per kind)

 

Voorbereiding
Haal wat cracottes (voor ieder kind een halve) uit de verpakking en laat ze in een dag hun knapperigheid verliezen.

 

Uitvoering

Vraag de kinderen of ze wel eens cracottes eten. Laat de doos zien. Hoe smaken cracottes? (lekker licht en knisperig) Waarom zitten cracottes in plastic? (Laat zien in de doos.) (om ze knapperig te houden) Geef de kinderen ieder een halve cracotte. Hoe smaakt hij? (slap, niet knapperig) Wat is er gebeurd? (ze zijn te lang uit de verpakking en niet meer vers) Besluit met de kinderen dat de knapperigheid en structuur van een voedingsmiddel afhangt van hoe vers het is.

Voer dan de volgende proef uit met de kinderen:
Leg een appel, een krop sla, een boterham en een cracker of beschuitje onafgedekt op een kast in het lokaal. Kijk iedere dag met de kinderen naar de producten. Hoe zien ze eruit? Hoe voelen ze? Conclusies: Een niet-verse krop sla wordt steeds slapper en dus minder knapperig en sappig. Hetzelfde geldt voor een oude appel. Een beschuitje dat niet afgesloten is bewaard, wordt slap. Bij het kauwen geeft hij niet veel geluid meer. Brood wordt juist droger en harder als je het onafgedekt bewaart.

 

Aansluitende Smaaklessen
Groep 3 Groep 4 Groep 5 Groep 6

1. Proeven met al je zintuigen

1. Beroepsproevers

4. Groente en fruit van ver

5. Restaurant in de klas: lunch

1. Ontdek je zintuigen

1. Speurneuzen

5. Restaurant in de klas: Lunch

Klik hier voor alle Smaaklessen »

  • Het arrangement Hoe klinkt vers is gemaakt met Wikiwijs van Kennisnet. Wikiwijs is hét onderwijsplatform waar je leermiddelen zoekt, maakt en deelt.

    Auteur
    Steunpunt Smaaklessen
    Laatst gewijzigd
    2013-01-22 16:17:40
    Licentie
    CC Naamsvermelding-GelijkDelen 3.0 Nederland licentie

    Dit lesmateriaal is gepubliceerd onder de Creative Commons Naamsvermelding-GelijkDelen 3.0 Nederland licentie. Dit houdt in dat je onder de voorwaarde van naamsvermelding en publicatie onder dezelfde licentie vrij bent om:

    • het werk te delen - te kopiëren, te verspreiden en door te geven via elk medium of bestandsformaat
    • het werk te bewerken - te remixen, te veranderen en afgeleide werken te maken
    • voor alle doeleinden, inclusief commerciële doeleinden.

    Meer informatie over de CC Naamsvermelding-GelijkDelen 3.0 Nederland licentie.

    Aanvullende informatie over dit lesmateriaal

    Van dit lesmateriaal is de volgende aanvullende informatie beschikbaar:

    Toelichting
    Hier vindt u alle Smaaklessen voor groep 1-8. Smaaklessen is hét lespakket over eten voor de basisschool. Door te proeven, ruiken, voelen, horen en zien verkennen kinderen hun eten. Zo leren kinderen op jonge leeftijd gezonde en duurzame voedingskeuzes te maken. Zie ook www.smaaklessen.nl.
    Leerniveau
    PO groep 3; Primair onderwijs; PO groep 4; PO groep 1; PO groep 8; PO groep 7; PO groep 6; PO groep 5; PO groep 2; Speciaal basisonderwijs; SO;
    Leerinhoud en doelen
    Wereldoriëntatie;
    Eindgebruiker
    leraar
    Moeilijkheidsgraad
    gemiddeld
    Trefwoorden
    appel, cracker, granen, sla, smaak, smaaklessen, vers

    Gebruikte Wikiwijs Arrangementen

    Wageningen University, Steunpunt Smaaklessen. (z.d.).

    1 Smaaklesidee Elementen

    https://maken.wikiwijs.nl/41078/1_Smaaklesidee_Elementen

  • Gebruik
    Weergave
  • Wikiwijs is een dienst van