Webquest
| Onderwerp |
Menukaart Smoothies |
| Schooltype |
MBO |
| Doelgroep |
Niveau 3 & 4 |
| Vakgebieden |
Facilitaire dienstverlening |
| Aantal personen |
5 leerlingen |
| Totale tijd |
2 tot 3 klokuren
|
Een creatieve en gezonde uitspatting!
1. Inleiding
Ben jij net als Jamie Oliver een creatieve en eigenwijze kok? Je kunt het nu bewijzen!
Binnenkort ga jij samen met je klasgenoten een groep van 16 mensen met een verstandelijke handicap de week van hun leven bezorgen.
Deze mensen hebben een vakantie aangeboden gekregen in vakantiepark Sunny Flower in Drente.
Jullie klas gaat facilitaire ondersteuning aanbieden en dat moet tot in de puntjes voorbereid zijn.
Want naast het verzorgen van overheerlijke en gevarieerde maaltijden gedurende de hele week, organiseren jullie ook een workshop smoothies maken.
Dit vraagt om creatieve ideeën en uitvoeringen!
Veel succes!
2. Taak
Aan deze opdracht werken jullie met zijn tweeën
De gasten van vakantiepark "Sunny Flower" wordt een workshop smoothies maken aangeboden. De gasten zijn 16 mensen met een verstandelijke handicap. Jullie zijn verantwoordelijk voor een gezellige en ook nog eens een leerzame avond voor de gasten, onder het genot van smoothies. De avond wordt georganiseerd bij het zwembad van het vakantiepark.
De gasten hebben ieder hun eigen smaak. Dat vraagt om inlevingsvermogen en creativiteit. Aan jullie de taak om smoothies samen te stellen in verschillende smaken.
Daarnaast prikkel je de zintuigen van de gasten wanneer er een opvallende menukaart met overheerlijke smoothies op tafel staat
Doelen:
- Het aantrekkelijk aanbieden van producten
- Het aantrekkelijk maken van producten
- Verschil in smaken, rekening houden met gasten
- Werken aan de competenties: 2.1, 2.6, 4.3, 5.4 en 5.11
Het eindproduct bevat:
- Een orginele menukaart met de afbeelding van 6 smoothies
- 6 Recepten van verschillende smoothies.
3. Werkwijze
Opdracht
- Werk met zijn tweeën aan deze opdracht.
- Zoek op de websites (hulpbronnen) naar 6 verschillende recepten van smoothies.
- Zorg ervoor dat de smoothies: gevarieerd in kleur en smaak zijn.
- Zorg ervoor dat er een recept bijstaat voor mensen met een lactose-intolerantie.
- De smoothies zijn gemakkelijk te maken voor de gasten.
- De ingrediënten en materialen moeten verkrijgbaar zijn en binnen het budget passen.
- De smoothies moeten overzichtelijk en duidelijk op een menukaart staan.
- Deze menukaart ziet er aantrekkelijk uit voor gasten.
Jullie krijgen 3 uren de tijd om een voldoende eindproduct te produceren
Materialen:
- Papier, pennen, stiften en andere creatieve materialen zijn verkrijgbaar bij het uitgeefpunt.
- Jullie kunnen gebruik maken van de computers van het leereiland.
4. Bronnen
5. Beoordeling
Voor deze opdracht krijg je een ochtend de tijd, dit komt neer op 3 lesuren.
S´middags wordt de menukaart beoordeeld door je medeleerlingen en je docent. De menukaart wordt dan in het rollenspel: "het geven van een workshop smoothies maken aan een groep van 16 mensen met een verstandelijke beperking" uitgetest.
Tijdens de beoordeling wordt gekeken naar de volgende punten:
- De menukaart ziet er aantrekkelijk uit, de gast krijgt meteen trek wanneer hij de kaart ziet
- Orginaliteit en creativiteit
- Er is in de recepten rekening gehouden met verschillende smaken van de gasten
- Er is rekening gehouden met eventuele dieetvoorschriften van de gasten
- De smoothies zijn toegankelijk en goed te maken voor de gasten
- De producten en materialen zijn goed verkrijgbaar en betaalbaar
De volgende beoordeling kan worden gegeven door je medestudenten en je docent:
zeer goed -goed -voldoende -matig -zwak
Je docent heeft een formulier met de beoordelingspunten die je kunt laten invullen door de mensen die jullie beoordelen.
6. Terugblik
Tijdens deze opdracht zijn jullie bezig geweest met:
- creatieve ideeen en de uitvoering hiervan
- opzoeken van recepten op internet
- nadenken over verschillende smaken, rekening houdend met de gasten
- samenwerken
- uitzoeken welke voedingsmiddelen de meeste mensen mogen hebben, ook met een dieet
- enz, enz
Ik hoop dat jullie met veel plezier aan deze opdracht hebben gewerkt en een prachtig resultaat op tafel hebben getoverd!
7. Docentpagina
Titel: menukaart smoothies
Gemaakt door: W. Meijer
Onderwerp: menukaart ontwerpen met 6 verschillende soorten smoothies
Tijdsinvestering: 3 klokuren
Niveau: MBO 3-4
Groepswerk: 2 personen
Deze quest is gemaakt op: 10-01-2010
