Gezonde Voeding

Gezonde Voeding

Webquest

Onderwerp Gezonde Voeding
Schooltype VMBO
Doelgroep Niveau 3 & 4
Vakgebieden Zorg & Welzijn
Aantal personen 5 leerlingen
Totale tijd 5 tot 10 klokuren

1. Inleiding

Welkom allemaal!

De komende weken gaan jullie binnen biologie werken aan het project: Gezonde Voeding. Hierbij zullen jullie zowel op de computer als in de keuken aan de slag moeten.

Hierbij gaan jullie elke week opdrachten maken over het onderwerp voor die week. Zo ga je de kennis verbreden over gezonde voeding. Uiteindelijk ga je de laatste les in duo´s een maaltijd voorbereiden. Dit moet een gezonde culturele maaltijd worden die zich aan de voedingsregels houdt.

Behalve dat er lesstof op de site staan zijn er ook leuke spelletjes te vinden!

Onderwerpen:

Les 1: Voedingsmiddelen en voedingsstoffen
Les 2: Gezonde voeding / Hoeveel is gezond?
Les 3: Productinformatie / Hygiëne
Les 4: Voeding / Gewoonte
Les 5: Koken / Presentatie?

2. Taak

TAAKBESCHRIJVING

Iedere week moeten jullie een werktaak maken over het onderwerp voeding. In deze weektaken worden vragen gesteld die jullie digitaal in Word moeten invullen. Na de les lever je de gemaakte weektaak in via de mail naar de docent. Krijg je de weektaak niet af in de les moet je hem thuis afmaken. De weektaak moet minimaal 1 dag VOOR de volgende les zijn ingeleverd via de mail.

WEEKTAKEN

Hieronder staan de taken verdeeld over de weken. Het enige wat je hoeft te doen is te klikken op de titel en dan wordt je vanzelf doorgestuurd naar de weektaak.

Week 1: Voedingsmiddelen en voedingsstoffen
Week 2: Gezonde voeding
Week 3: Productinformatie
Week 4: Voeding en gewoonte
Week 5: Kookopdracht

3. Werkwijze

WERKWIJZE KOOKOPDRACHT

In de eindopdracht is het de bedoeling dat jullie een maaltijd gaan maken die voldoet aan een aantal punten.

  1. De maaltijd moet uit een bepaalde cultuur komen.
  2. De maaltijd moet voldoen aan de schijf van 5.
  3. De maaltijd moet hygiënisch en veilig bereidt worden.

HOE GA JE TE WERK?

  • Kies een cultuur die jullie willen gaan gebruiken als inspiratie. en beschrijf deze. Hiervoor zijn een aantal bronnen die jullie kunnen gebruiken. Beschrijf het land,3 voedingsmiddelen die veel in het land geproduceert worden en de eetgewoonten. 5 punten
  • Kies een maaltijd die jullie willen gaan maken. Hij moet voldoen aan de schijf van 5. Beschrijf het recept en de bereidingswijze. Je hebt in totaal 2 lesuren de tijd om te koken. 5 punten

 

De informatie over de cultuur en het recept moeten jullie meenemen tijdens de presentatie van de maaltijd.

Punten waarop gelet wordt bij het bereiden van de maaltijd:

  • Wordt er hygiënisch gewerkt? 2 punten
  • Wordt er veilig gewerkt? 2 punten
  • Wordt er goed samengewerkt? 2 punten
  • Is de maaltijd goed gelukt? 2 punten
  • Wordt er netjes opgeruimd? 2 punten?

 

4. Bronnen

5. Beoordeling

WEEKTAKEN MAXIMAAL TE BEHALEN PUNT? DE BEHAALDE PUNTEN?
 Weektaak 1  15 punten  
 Weektaak 2  15 punten  
 Weektaak 3  15 punten  
 Weektaak 4  15 punten  
 Kookopdracht  20 punten  

Formule eindcijfer: totaal behaalde aantal punten / 80 x 100?

6. Terugblik

Nu je weer terugblikt op de voorgaande lessen, zie je in dat je het volgende geleerd hebt:

  • Je kunt de verschillende groepen van voedingsstoffen met hun functies en kenmerken benoemen.
  • Je weet de functies van verschillende voedingsstoffen in voedingsmiddelen.
  • Je weet de regels voor gezonde voeding.
  • Je kunt de oorzaken en gevolgen opnoemen van overgewicht en ondergewicht.
  • Je weet hoeveel je moet eten om op een gezond gewicht te blijven.
  • Je weet wat voor informatie over voedingsmiddelen op de verpakkingen staat.
  • Je weet wat een goede voedingshygiene inhoudt.
  • Je bent bekend met verschillende eetgewoontes bij verschillende culturen.

Als afsluiting van dit moduul mag je het SAPPENSPEL spelen. Veel succes!

EVALUATIE

We hopen dat jullie het heel leuk hebben gevonden. Jou feedback is belangrijk. Schrijf als laatst een mail naar de docent met het volgende erin:

  • Vond je de opdrachten moeilijk?
  • Vond je de opdrachten leuk?
  • Hoe heb je de samenwerking ervaren?
  • Vond je dat er dingen anders moesten? Zo ja, wat?
  • Vond je de eindtaak leuk?
  • Wat kon er anders?
  • Vond je dit een geslaagde lesmoduul? Waarom?
  • Heb je nog andere opmerkingen??

7. Docentpagina

Titel

Gezonde voeding

Onderwerp

Voeding

Schooltype

Voortgezet onderwijs

Bestemd voor

Vmbo

Vakgebied(en)

Biologie en verzorging

Uitvoering door

Alle leerlingen van een klas

Tijdsinvestering voor leerling(en)

Totaal 5 lessen (5 tot 10 uur)

Opbrengst

Meer kennis/inzicht in de functies en kenmerken van voedingsmiddelen, gezonde voeding en eetgewoontes.

Extra materialen die nodig zijn

PC per tweetal leerlingen

Makers webkwestie

A. Yildirim en E.M. van Hartevelt


  • Het arrangement Gezonde Voeding is gemaakt met Wikiwijs van Kennisnet. Wikiwijs is hét onderwijsplatform waar je leermiddelen zoekt, maakt en deelt.

    Auteur
    E Kiwijs
    Laatst gewijzigd
    2018-06-12 14:10:18
    Licentie

    Dit lesmateriaal is gepubliceerd onder de Creative Commons Naamsvermelding 3.0 Nederlands licentie. Dit houdt in dat je onder de voorwaarde van naamsvermelding vrij bent om:

    • het werk te delen - te kopiëren, te verspreiden en door te geven via elk medium of bestandsformaat
    • het werk te bewerken - te remixen, te veranderen en afgeleide werken te maken
    • voor alle doeleinden, inclusief commerciële doeleinden.

    Meer informatie over de CC Naamsvermelding 3.0 Nederland licentie.

    Aanvullende informatie over dit lesmateriaal

    Van dit lesmateriaal is de volgende aanvullende informatie beschikbaar:

    Toelichting
    Zo ga je de kennis verbreden over gezonde voeding.
    Leerniveau
    VO; VMBO basisberoepsgerichte leerweg, 4; VMBO gemengde leerweg, 3; VMBO theoretische leerweg, 4; VMBO; VMBO theoretische leerweg, 3; VMBO basisberoepsgerichte leerweg, 3; VMBO kaderberoepsgerichte leerweg, 4; VMBO gemengde leerweg, 4; VMBO kaderberoepsgerichte leerweg, 3;
    Eindgebruiker
    leerling/student
    Moeilijkheidsgraad
    gemiddeld
    Studiebelasting
    0 uur 50 minuten
    Trefwoorden
    gezonde voeding, voeding

    Gebruikte Wikiwijs Arrangementen

    Team Wikiwijs. (z.d.).

    Sjabloon Webquest

    https://maken.wikiwijs.nl/28246/Sjabloon_Webquest

  • Downloaden

    Het volledige arrangement is in de onderstaande formaten te downloaden.

    Metadata

    LTI

    Leeromgevingen die gebruik maken van LTI kunnen Wikiwijs arrangementen en toetsen afspelen en resultaten terugkoppelen. Hiervoor moet de leeromgeving wel bij Wikiwijs aangemeld zijn. Wil je gebruik maken van de LTI koppeling? Meld je aan via info@wikiwijs.nl met het verzoek om een LTI koppeling aan te gaan.

    Maak je al gebruik van LTI? Gebruik dan de onderstaande Launch URL’s.

    Arrangement

    IMSCC package

    Wil je de Launch URL’s niet los kopiëren, maar in één keer downloaden? Download dan de IMSCC package.

    Voor developers

    Wikiwijs lesmateriaal kan worden gebruikt in een externe leeromgeving. Er kunnen koppelingen worden gemaakt en het lesmateriaal kan op verschillende manieren worden geëxporteerd. Meer informatie hierover kun je vinden op onze Developers Wiki.

  • Gebruik
    Weergave
  • Wikiwijs is een dienst van