Thema en inleiding
Boeketten:
In deze periode gaan we verder met boeketten. Bij boeketten kun je denken aan een gewoon gemengd boeket, of juist een schikking waarvan je zelf de vormgeving bepaalt met bv een raster of op groepen.
Het maken van een Boeket is naast het kijken naar vorm en kleur, structuur en textuur ook het gebruiken van een goede draad- en bind techniek. Alleen dan kun je inspelen op de gevoelens en behoeftes van de klant, en hebben klanten er lang plezier van.
In een vorige periode hebben we gesproken over de klassieke en de moderne stijl, welk soort boeketten hoort hierbij? Als het goed is kun je aan het einde van periode 4 hierop een antwoord geven.
Planning
Werkprocessen
Een werkproces is een soort taak, waarin je op je bpv-bedrijf en op school gaat oefenen. Aan het werkproces is een resultaat verbonden dat je moet kunnen opleveren in je portfolio dat je samensteldt voor het kunnen doen van de Proeve van Bekwaamheid.
De onderstaande processen komen in periode 4 aan bod:
- 1.2 Stelt bloemwerk en plantenarrangementen samen
- 1.3 Berekend de commerciele verkoopprijs
- 2.2 Verzorgt winkel
- 2.3 Verzorgt winkelpresentatie
- 2.4 Verzorgt producten
- 2.5 Ontvangt en verzorgt producten
- 3.1 Ontvangt en benadert klanten
- 3.2 Voert verkoopgesprek
- 3.3 Neemt bestellingen aan
- 3.5 Bedient afrekensysteem
Praktijk
Hieronder vindt je het praktijkrooster van periode 4;
Boeketten
Doormiddel van een telefoongespreken ontvang je in week 14 van de planning de opdracht voor eindopdracht tijdens de happening. Hiermee gaan we met het praktijkrooster aan de slag.
Aan het einde van periode 4 kun je de volgende beoordelingen aan je portfolio toevoegen:
- Beoordeling boeket / raster op school
- Beoordeling boeket/ raster op bpv-bedrijf
Beide beoordelingen zijn voorzien van:
- foto
- verkoopprijsberekening
- opmerkingen van beoordelaar
Praktijkleren en excursies
boeketten:
Op dinsdag 5 maart start je na de uitleg van het arrrangment met de praktijk.
Heidy Stamsneijder zal jullie uitleg en inspiratie geven hoe je op verschillende manieren een boeket kunt maken. Om je zo voor te bereiden voor de Happening.
Happening!
We gaan weer knallen met ons allen, en wel op woensdag 10 april a.s.!
Het is de bedoeling dat we alle bpv-bedrijven, studenten en docenten op deze dag laten zien wat zij in huis hebben op het gebied van Bloem & Design. We gan er een wervelende belevenis van maken, waarin je je passie voor het vak kunt laten zien.
Jouw deelname bestaat uit:
- Een verrassingsopdracht voor jou en je bpv-bedrijf
- Boeket naar aanleding van telefonische order
- Een gestoken oase krans
- Plantaardig schilderij
Aan de verrassingsopdracht is ook en jury- en publieksprijs verbonden. Ook de andere werkstukken zullen door experts worden beoordeeld.
Plantenkennis
Zorg dat je een complete lijst maakt van alle bloemen en planten die je gaat leren
De volgende onderdelen moet je bij elke plant/bloem beheersen.
q Latijnse benaming ( 1e Latijnse naam niv 2, 1e en 2e Latijnse naam niv 3)
q Schrijfwijze
q Verzorging
q Toepassing in bloemwerk
In samenwerking met je docent en leergroep stel je een lijst samen van planten/bloemen die je gaat leren. Maak voor jezelf een overzichtelijke map of maak een bestand op de computer (Powerpoint). Bij afsluiting van elke periode zal de plantenkennis worden afgetoetst.
Onderstaande links kun je gebruiken bij het maken van je lijsten voor de plantenkennis
1 en 2 jarige planten
Coniferen
Heesters
Droogbloemen
kuipplanten
Bloeiende Kamerplanten
Bladkamerplanten
Afbeeldingen snijbloemen A tot en met G
Afbeeldingen snijbloemen H tot en met Z
Vruchtdragende bomen en heesters
Leeractiviteiten
In deze periode staat de winkel centraal. Hoe zorg ik ervoor dat de winkel er netjes en representatief uitziet? Hoe ga ik met een klant om? Hoe neem ik het beste een telefonische order aan? In het kort gaan we ons bezighouden met:
- Aannemen van (telefonische) bestellingen
- Voeren van een verkoopgesprek
- Berekenen van Inkoop- naar verkooprijs
- BTW-berekenen
- Etaleren en presenteren
Deze leeractiviteiten draaien we in een wisselprogramma. Hieronder kun je zien wanneer je wordt verwacht bij welke activiteit. Elek activiteit levert je een beoordeling/bewijsstuk op voor je portfolio
Kassa (kassaspel)
Spel om te oefenen hoe geld terug gegeven moet worden aan de klant.
Ook op het bedrijf ga je aan de slag met communicatie met klanten. Voer de onderstaande bedrijfstoets uit:
Praktijkondersteuning
Omgaan met een mes
1. Gebruik bloemendraad
2. Omgang met de draadtang
3. Op draad door de steel
4. Op draad zetten in bloembodem
5. Op draad zetten lustechniek
6. Op draad zetten langwerpig blad
7. Op draad zetten overige materialen
8. gebruik van de snoeischaar
8. Op draad uitzonderingen
Theorieondersteuning
Vormgeving in de bloemsierkunst
Bij bloemschikken zijn 4 elementen belangrijk: Vormgeving, Compositie, Gulden snede en het bindpunt. Beperkte beschrijving van deze aandachtspunten. (trefwoorden: vormgeving, esthetica)
Compositie; Verschillende compositievormen
Er zijn verschillende compositievormen.Belangrijke compositievormen zijn:de horizontale compositiede verticale compositiede diagonale compositiede centrale compositie.
Compositie; Symmetrie en asymmetrie
We spreken van symmetrie als een compositie aan beide zijden van een centrale middenas gelijk is.Het lichaam van een mens is bijvoorbeeld symmetrisch.
Video Verkoopprijs berekenen; BTW berekenen
Deze video gaat over het berekenen van de omzetbelasting. Je berekent de BTW over snijbloemen met behulp van een rekenmachine
BTW betalen; De bedrijfskolom 2
Voor Kim een blik hondenvoer in de winkel koopt, is er heel wat gebeurd.
Coaching
Reflectie
Tijdens de reflectie van periode 4 op dindag 16 april a.s. is het de bedoeling dat je jouw ontwikkeling in een reflectiegesprek gaat aantonen.
Tijdens de Happening dinsdag 9 april a.s. presenteer je de volgende werkstukken die aan de volgende voorwaarden voldoet:
- Boeket naar aanleding van telefonisch verkoopgesprek:
-
- Verkoopprijsberekening met BTW is toegevoegd
- Je laat een goede uitvoering van de draad- en steektechniek zien
- Je laat een goede uitvoering van Bind en draadtechniek zien
- Je hebt aandacht besteed aan de vormgeving, compositie, structuur/textuur van het boeket
- toepassen van creativiteit en originaliteit
Je hebt aandacht besteed aan de vormgeving, compositie, structuur/textuur van de schaalschikkin
* Krans gestoken
* Steektechniek
* Gemengd of op groepen
* Diameter 30 -35 cm
* Presenteren op een bijpassende schaal
* Plantaardig schilderij
* afmeting 70 bij 50 cm
* raster spannen naar eigen inzicht
* Materialen gebruik naar eigen inzicht
* Minimaal 50 % plantaardig
* Houdbaarheid
* Voorbereiding basis vooraf
* Verrassings opdracht
* Deze wordt samen gemaakt met het bedrijf
* Deze voor de dag van de Happing inteleveren?
?
?
?
?
Alle werkstukken zullen tijdens de week van de Happing worden geexposeerd.Na de reflectie mag je de opdrachten meenemen.
Je weet nu wat de eindopdracht is voor periode 4. Om er zeker van te zijn dat je een goed resultaat oplevert, ga je gaan oefenen met de opdrachten onder de leeractiviteiten. In overleg met je coach bepaal je hoe je een leeractiviteit gaat uitvoeren.
planning periode 4
