Voeding - Goud - Koolhydraten in de sport

Voeding - Goud - Koolhydraten in de sport

Doel

Doel van de uitdaging

Je kunt:

  • beschrijven wat het effect is van de koolhydraatinname voor de training op de kwaliteit van jouw training.
  • beschrijven wat het effect is van de koolhydraatinname tijdens de training op de kwaliteit van jouw training.

Ontwikkeling

Goud
Eindtermen

Beschrijven wat het effect is van de koolhydraatrijke inname voor en tijdens de training op de kwaliteit van de training.

 

Vul hier eventueel extra informatie in om aan de eindtermen te komen.

Wanneer?

Onderbouw / Bovenbouw

Oriëntatie

Bij eerdere uitdagingen heb je ontdekt wat het belang is van koolhydraten als brandstof voor een sporter. Tijdens deze uitdaging gaan we dieper in op het effect van de inname van koolhydraten vóór en tijdens een training.

De inname van koolhydraten vóór een training heeft een significant positief effect op de kwaliteit van die training, vooral bij inspanningen die langer dan 45–60 minuten duren of van hoge intensiteit zijn. Ook tijdens de training kan de inname van koolhydraten een merkbaar positief effect hebben op de kwaliteit van de training, vooral bij langdurige of intensieve inspanningen (vanaf ongeveer 60 minuten).

Ben jij je bewust van wat je eet voordat jij gaat trainen? Bespreek samen met een klasgenoot die een vergelijkbare sport doet, wat jullie eetgewoonten zijn vóór en tijdens een training.

 

 

Uitdaging

Deze uitdaging bestaat uit een stukje theorie met daarnaast een praktische opdracht.

In deze uitdaging ga je op zoek naar informatie over de effecten van de inname van koolhydraten vóór en tijdens een training. Ook ga je op zoek naar situaties waarbij de inname van extra koolhydraatinname tijdens een sportactiviteit nodig is. Daarnaast ga je in de praktijk testen of je zelf ook effect merkt van de inname van koolhydraten vóór en tijdens een activiteit.

Al deze informatie verwerk je op het bijgevoegde werkblad, dat je vervolgens met de klas bespreekt.

PDF openen in nieuw tabblad

Stap 1

Zoek op internet informatie op over de effecten van koolhydraatrijke voeding vóór en tijdens de training.

Noteer minimaal 3 effecten van inname van koolhydraatrijke voeding vóór de training en minimaal 3 effecten van inname van koolhydraatrijke voeding tijdens de training.

Stap 2

Om te testen of de inname van een koolhydraatrijke snack voor een inspanning echt effect heeft, gaan we het volgende doen.

  • De klas wordt verdeeld in 2 gelijke groepen
  • Iedereen eet een kleine maaltijd (bv ontbijt) ongeveer 3 uur voor de test.
  • Groep A eet 30 minuten voor de activiteit (shuttle run) een koolhydraatrijke snack. Spreek met de groep af welke snack jullie eten (allemaal dezelfde snack)
  • Groep B eet niets voor de activiteit
  • Zowel groep A als B gaan nu de activiteit doen
  • Na deze activiteit volgt de evaluatie (zie stap 3)

Stap 3

Bij stap 2 heeft de helft van de klas een koolhydraatrijke snack gegeten voor de activiteit en de andere helft niet. Nu is het tijd om te kijken welk effect dit heeft gehad op de prestatie. Vul de evaluatie van de activiteit op het werkblad in.

Stap 4

Je hebt nu ervaren wat het effect kan zijn van het eten van een koolhydraatrijke snack vlak voor een sportactiviteit. Ook tijdens een sportactiviteit kan het nodig zijn om koolhydraatrijke voeding te nuttigen.

In de vorige (zilveren) uitdaging heb je o.a. de MET-waarden berekend bij verschillende inspanningen op de fiets.

Of je wel of geen koolhydraten moet nuttigen tijdens een sportactiviteit, hangt niet alleen af van de MET-waarde, maar ook van de duur van de inspanninng.

Geef aan in het overzicht op je werkblad:

  • bij welke MET-waarden en duur geen extra koolhydraten nodig zijn tijdens de sportactiviteit en geef hiervan minimaal 2 voorbeelden
  • bij welke MET-waarden en duur is het wel nuttig of aanbevolen om tijdens de sportactiviteit extra koolhydraten in te nemen. Geef ook hiervan minimaal 2 voorbeelden.

 

 

Stap 5

Zorg dat jouw werkblad compleet is ingevuld en lever dit in bij de docent.

Niveau behaald?

Heb jij de uitdaging behaald?

 

Controleer de volgende punten:

  • Zijn alle opdrachten van het werkblad gemaakt en voorzien van het juiste aantal voorbeelden?
  • Heb je alles in eigen woorden beschreven?
  • Heb je meegedaan aan de praktische opdracht?

  • Het arrangement Voeding - Goud - Koolhydraten in de sport is gemaakt met Wikiwijs van Kennisnet. Wikiwijs is hét onderwijsplatform waar je leermiddelen zoekt, maakt en deelt.

    Auteur
    topsportonderwijs
    Laatst gewijzigd
    2025-10-15 18:14:05
    Licentie

    Dit lesmateriaal is gepubliceerd onder de Creative Commons Naamsvermelding 4.0 Internationale licentie. Dit houdt in dat je onder de voorwaarde van naamsvermelding vrij bent om:

    • het werk te delen - te kopiëren, te verspreiden en door te geven via elk medium of bestandsformaat
    • het werk te bewerken - te remixen, te veranderen en afgeleide werken te maken
    • voor alle doeleinden, inclusief commerciële doeleinden.

    Meer informatie over de CC Naamsvermelding 4.0 Internationale licentie.

    Aanvullende informatie over dit lesmateriaal

    Van dit lesmateriaal is de volgende aanvullende informatie beschikbaar:

    Toelichting
    Goud (gericht op vergelijken, adviseren, analyseren, oorzaak-gevolg) Vul hier zelf nog de juiste leerdoelen in..... Je kunt voorbeelden geven waarom de keuze van een bepaald voedingsmiddel in de ene situatie goed en in een andere situatie minder goed is. Je kunt een voedingsschema maken en toelichten met voedingsmiddelen die voldoende energie geven voor jouw inspanningen.
    Leerniveau
    VWO 2; VMBO theoretische leerweg, 1; HAVO 1; VMBO theoretische leerweg, 2; VWO 1; HAVO 2;
    Leerinhoud en doelen
    Biologie;
    Eindgebruiker
    leerling/student
    Moeilijkheidsgraad
    gemiddeld
    Studiebelasting
    4 uur 0 minuten
    Trefwoorden
    bouwstof, brandstof, eiwitten, energie, koolhydraten, mineralen, vetten, vitaminen, vocht, voedinsmiddel

    Gebruikte Wikiwijs Arrangementen

    EVOT Impuls Open Leermateriaal. (z.d.).

    Nieuwe template 2024 - Voeding - Goud

    https://maken.wikiwijs.nl/209965/Nieuwe_template_2024___Voeding___Goud

  • Downloaden

    Het volledige arrangement is in de onderstaande formaten te downloaden.

    Metadata

    LTI

    Leeromgevingen die gebruik maken van LTI kunnen Wikiwijs arrangementen en toetsen afspelen en resultaten terugkoppelen. Hiervoor moet de leeromgeving wel bij Wikiwijs aangemeld zijn. Wil je gebruik maken van de LTI koppeling? Meld je aan via info@wikiwijs.nl met het verzoek om een LTI koppeling aan te gaan.

    Maak je al gebruik van LTI? Gebruik dan de onderstaande Launch URL’s.

    Arrangement

    IMSCC package

    Wil je de Launch URL’s niet los kopiëren, maar in één keer downloaden? Download dan de IMSCC package.

    Voor developers

    Wikiwijs lesmateriaal kan worden gebruikt in een externe leeromgeving. Er kunnen koppelingen worden gemaakt en het lesmateriaal kan op verschillende manieren worden geëxporteerd. Meer informatie hierover kun je vinden op onze Developers Wiki.

  • Gebruik
    Weergave
  • Wikiwijs is een dienst van