Voeding - Goud - Regulerende stoffen vezels, vitamines en mineralen

Voeding - Goud - Regulerende stoffen vezels, vitamines en mineralen

Doel

Doel van de uitdaging

 

Je kunt aan de hand van je gemaakte oriëntatieboekje en jouw voedingsschema (Brons en Zilver) uitzoeken welke voedingsmiddelen rijk zijn aan vitaminen, mineralen en/of vezels. Daarnaast ben je in staat om aan de hand van je voedingsdagboek voeding toe te voegen die rijk is aan vitaminen, mineralen en/of vezels en voedingsmiddelen weg te halen uit je voeding die geen toevoeging zijn.

Ontwikkeling

GOUD
Eindtermen

Aan het eind van deze opdracht ben je in staat om:

-Voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitaminen, mineralen en/of vezels toe te voegen aan je voeding die je hebt bijgehouden bij de opdracht Zilver, zodat je tekorten in vitaminen en mineralen en vezels voorkomt.

-Te herkennen welke voedingsmiddelen juist wel of juist geen toevoeging zijn aan je vitaminen-  en mineralenbalans of je vezelinname in jouw voeding.

 
 

 

Oriëntatie

Pak je oriëntatieboekje er bij lees het eens goed door! Wat heb je allemaal opgeschreven over je voedingsinname bij de opdracht van Zilver waarbij je je voeding 3 dagen hebt bijgehouden.

 

 

Uitdaging

Aan de hand van je oriëntatieboekje ga je bekijken welke voedingsmiddelen je kunt toevoegen aan je huidige voeding of juist weg moet laten om er een volwaardiger voeding van te maken met voldoende vitamines, mineralen en vezels. Aan de hand van je oude huidige voedingsinname (je bijgehouden dagboek) en je aanpassingen ga je een nieuwe voeding voor jezelf samenstellen.

Ga na bij elk voedingsmiddel dat je hebt opgeschreven in je dagboek of het bijdraagt aan een goede inname van vitamines, mineralen en vezels en of er een beter alternatief is.

Soms is er geen beter alternatief of is het voor dat voedingsmiddel helemaal niet belangrijk of er bijvoorbeeld veel vezels inzitten, omdat je dat voedingsmiddel juist kiest omdat er veel mineralen in zitten. Denk bijvoorbeeld aan melk: het bevat geen vezels, maar wel veel calcium. Dan eet je dat voedingsmiddel niet voor de vezels maar voor het mineraal calcium.

Stap 1

Welke vitaminen, mineralen of vezels kun je nog beter aanvullen?

-Bekijk je gemaakte schema van zilver van voedingsinname per dag en bepaal welke vitaminen, mineralen of vezels je nog beter kunt aanvullen.

-Kies minimaal twee voedingsmiddelen die rijk zijn aan deze stoffen en voeg deze toe aan je schema of vervang bestaande producten door deze gezondere alternatieven.

-Noteer per voedingsmiddel welke voedingsstoffen het levert en leg kort uit waarom dit een verbetering is voor je voedingsschema.

 

 

 

Stap 2

Welke producten met veel vitaminen en/of mineralen kun je ontdekken buiten je eigen schema?

Ga op zoek naar voedingsmiddelen die van nature veel vitamines en/of mineralen bevatten.

  • Kijk in de supermarkt, je keuken of online naar voedingsmiddelen die je normaal niet vaak eet. Kies er vijf uit. Onderzoek per product welke vitaminen en mineralen erin zitten en waarom deze belangrijk zijn voor je lichaam.
  • Noteer deze voedingsmiddelen in je oriëntatieboekje en geef per product aan welke vitaminen en mineralen er vooral aanwezig zijn.
  • Maak een overzicht of poster waarin je laat zien welke voedingsstoffen elk product levert en waarom ze belangrijk zijn voor je lichaam.

Bedenk dat je nooit een voedingsmiddel hebt met alle vitamines en mineralen erin. Zo heb je voedingsmiddelen met veel calcium (melkproducten) waar geen vezels en geen vitamine C in zit, terwijl sinaasappel wel veel vitamine C bevat, maar geen calcium.

 

Stap 3

Presenteer je uitdaging aan je leercoach en ouders.

Niveau behaald?

Heb jij de uitdaging behaald? Ga dan in gesprek met je begeleider / coach op school en vertel welke stappen jij hebt gezet.

  • Wat heb ik tijdens het maken van deze uitdaging geleerd?
  • Wat ging goed tijdens het maken van de uitdaging?
  • Wat vond ik lastig tijdens het maken van de uitdaging?
  • Wat neem ik uit deze uitdaging mee in mijn sport carrière?
  • Wat neem ik uit deze uitdaging mee in mijn maatschappelijk carrière?

Wil jij je voorbereiden op het gesprek? Je portfolio en de reflectie toolbox kunnen je helpen om je stappen toe te lichten.

  • Het arrangement Voeding - Goud - Regulerende stoffen vezels, vitamines en mineralen is gemaakt met Wikiwijs van Kennisnet. Wikiwijs is hét onderwijsplatform waar je leermiddelen zoekt, maakt en deelt.

    Auteur
    topsportonderwijs
    Laatst gewijzigd
    2025-10-27 18:59:54
    Licentie

    Dit lesmateriaal is gepubliceerd onder de Creative Commons Naamsvermelding 4.0 Internationale licentie. Dit houdt in dat je onder de voorwaarde van naamsvermelding vrij bent om:

    • het werk te delen - te kopiëren, te verspreiden en door te geven via elk medium of bestandsformaat
    • het werk te bewerken - te remixen, te veranderen en afgeleide werken te maken
    • voor alle doeleinden, inclusief commerciële doeleinden.

    Meer informatie over de CC Naamsvermelding 4.0 Internationale licentie.

    Aanvullende informatie over dit lesmateriaal

    Van dit lesmateriaal is de volgende aanvullende informatie beschikbaar:

    Toelichting
    Goud (gericht op vergelijken, adviseren, analyseren, oorzaak-gevolg) Vul hier zelf nog de juiste leerdoelen in..... Je kunt voorbeelden geven waarom de keuze van een bepaald voedingsmiddel in de ene situatie goed en in een andere situatie minder goed is. Je kunt een voedingsschema maken en toelichten met voedingsmiddelen die voldoende energie geven voor jouw inspanningen.
    Leerniveau
    VWO 2; VMBO theoretische leerweg, 1; HAVO 1; VMBO theoretische leerweg, 2; VWO 1; HAVO 2;
    Leerinhoud en doelen
    Biologie;
    Eindgebruiker
    leerling/student
    Moeilijkheidsgraad
    gemiddeld
    Studiebelasting
    4 uur 0 minuten
    Trefwoorden
    bouwstof, brandstof, eiwitten, energie, koolhydraten, mineralen, vetten, vitaminen, vocht, voedinsmiddel

    Gebruikte Wikiwijs Arrangementen

    EVOT Impuls Open Leermateriaal. (z.d.).

    Nieuwe template 2024 - Voeding - Goud

    https://maken.wikiwijs.nl/209965/Nieuwe_template_2024___Voeding___Goud

  • Downloaden

    Het volledige arrangement is in de onderstaande formaten te downloaden.

    Metadata

    LTI

    Leeromgevingen die gebruik maken van LTI kunnen Wikiwijs arrangementen en toetsen afspelen en resultaten terugkoppelen. Hiervoor moet de leeromgeving wel bij Wikiwijs aangemeld zijn. Wil je gebruik maken van de LTI koppeling? Meld je aan via info@wikiwijs.nl met het verzoek om een LTI koppeling aan te gaan.

    Maak je al gebruik van LTI? Gebruik dan de onderstaande Launch URL’s.

    Arrangement

    IMSCC package

    Wil je de Launch URL’s niet los kopiëren, maar in één keer downloaden? Download dan de IMSCC package.

    Voor developers

    Wikiwijs lesmateriaal kan worden gebruikt in een externe leeromgeving. Er kunnen koppelingen worden gemaakt en het lesmateriaal kan op verschillende manieren worden geëxporteerd. Meer informatie hierover kun je vinden op onze Developers Wiki.

  • Gebruik
    Weergave
  • Wikiwijs is een dienst van