Het arrangement Weten we hoeveel en wat we eten? is gemaakt met Wikiwijs van Kennisnet. Wikiwijs is hét onderwijsplatform waar je leermiddelen zoekt, maakt en deelt.

Auteur

Freudenthal Instituut

Laatst gewijzigd

2024-11-14 11:20:22

Licentie

Dit lesmateriaal is gepubliceerd onder de Creative Commons Naamsvermelding 4.0 Internationale licentie. Dit houdt in dat je onder de voorwaarde van naamsvermelding vrij bent om:

• het werk te delen - te kopiëren, te verspreiden en door te geven via elk medium of bestandsformaat
• het werk te bewerken - te remixen, te veranderen en afgeleide werken te maken
• voor alle doeleinden, inclusief commerciële doeleinden.

Meer informatie over de CC Naamsvermelding 4.0 Internationale licentie.

Van dit lesmateriaal is de volgende aanvullende informatie beschikbaar:

Toelichting

Het is zeer belangrijk om antwoord te krijgen op de vraag hoeveel en wat we eten dus iedereen dient na te denken over de energiewaarde van voeding, en regels en structuur voor een gezond dieet. Daarnaast zou ook rekening gehouden moeten worden met de regionale en culturele verschillen, en de fysieke belasting. Met andere woorden, het gaat niet alleen om persoonlijke verantwoordelijkheid, er zijn ook nieuwe beroepen die zich richten op het optimaliseren van voeding. Op deze manier voegen nieuwe branches die zich bezighouden met analyse en toxicologie van voeding, bio-landbouw, en voedingsadvies zich bij de traditionele branches zoals de landbouw, voedingsindustrie, en biotechnologie. De leerlingen werken als professionals op het gebied van voedingsanalyse in een bedrijf/instituut welke zich richt op het optimaliseren van de kwantiteit en inhoud (kwaliteit) van voeding. Ze gebruiken berekeningsinstrumenten (toegankelijk via het internet) voor kwantitatieve analyse en voedingsportals (toegankelijk via het internet) voor kwalitatieve analyse van de voedingsproducten en het interpreteren van de resultaten van hun analyse vanuit het oogpunt van culturele verschillen, binnen de nationale, regionale of zelfs internationale context.

Leerniveau

VO;

Leerinhoud en doelen

Biologie; Rekenen/wiskunde;

Eindgebruiker

leraar

Moeilijkheidsgraad

gemiddeld

Studiebelasting

4 uur en 0 minuten

Trefwoorden

mascil_nl