Kerstbuffet

Kerstbuffet

Kerstbuffet

Restaurant Alympia is een Grieks restaurant in het centrum van een middelgrote stad. Dit jaar gaat de eigenaar van Alympia, Anastasios Zeus, voor het eerst op tweede kerstdag een kerstbuffet organiseren. Bij dat kerstbuffet worden alle gerechten op lange tafels uitgestald en kunnen gasten onbeperkt opscheppen. Speciaal voor dit buffet heeft Zeus een drankarrangement samengesteld. Voor dit kerstbuffet moet uiteraard gereserveerd worden. Anastasios Zeus wil natuurlijk een gezellig kerstbuffet voor zijn gasten maar hij wil ook een optimale winst. Daarbij moet hij rekening houden met allerlei factoren zoals: zijn eigen kosten (afschrijving, inkoop en personeel), de capaciteit van zijn restaurant, de wensen van de gasten enz. Het grote probleem voor Zeus is greep krijgen op de reserveringen: hij heeft geen idee hoeveel reserveringen hij binnen zal krijgen voor zijn kerstbuffet. Aan jullie dan ook het verzoek om een goed reserveringssysteem op te zetten. Dat systeem moet een eetrooster, een bezettingsschema van het restaurant, opleveren waarmee de gasten tevreden zijn, het restaurant steeds zo vol mogelijk zit en de winst voor de eigenaar optimaal is. In de instap- en vervolgopdrachten verken je het probleem in vereenvoudigde situaties. Uiteindelijk moet je in de eindopdracht alle aspecten gebruiken om tot een optimaal reserveringssysteem voor de Anastasios Zeus te komen.

Materialen

Bron

Wiskunde in teams website

 

Achtergrondinformatie:

Wiskunde A-lympiade

De wedstrijd is bedoeld voor leerlingen uit 5-havo of 5/6-vwo met Wiskunde A in hun pakket/profiel, die in teamverband (drie of vier leerlingen) een uitdagend probleem aanpakken. Het open karakter van de opdracht maakt dat de teams een complete weg af moeten leggen van probleemstelling via strategiebepaling, oplossing en argumentatie naar presentatie van de gevonden oplossing. De opdracht is gesteld in een niet-wiskundige context zodat leerlingen kunnen laten zien dat ze hun kennis en vaardigheden kunnen toepassen in situaties uit het dagelijks leven of beroep. Het eindresultaat is een werkstuk waarin al deze aspecten terug te vinden moeten zijn. Bij de beoordeling wordt erop gelet dat de werkstukken als een zelfstandig geheel te lezen zijn. De vaardigheden die bij de A-lympiade getest worden, spelen een essentiële rol in de Tweede Fase, met name bij de praktische opdrachten en de profielwerkstukken.

Wiskunde in teams
Het Freudenthal Instituut organiseert jaarlijks drie wiskunde-evenementen waarbij leerlingen in teams van 3 of 4 een hele dag aan een grote wiskundige opdracht werken, met als eindproduct een werkstuk. Bij deze activiteiten staan vaardigheden als probleem oplossen, modelleren, representeren, redeneren, argumenteren en samenwerken centraal. Een goede onderlinge taakverdeling binnen de teams en een effectieve strategie zijn van groot belang. De opdrachten zijn zo vormgegeven dat ze creativiteit en een onderzoekende houding bij de leerlingen stimuleren, en zijn dan ook goed in te zetten als praktische opdracht of wiskundige denkactiviteit. Voor het basisonderwijs wordt op basis van dezelfde uitgangspunten ieder jaar de Grote Rekendag georganiseerd.

Leren toepassen van het geleerde
De opdracht is zo ontworpen dat:

  • het probleem in een niet-wiskundige context wordt aangeboden zodat leerlingen kunnen laten zien dat ze hun kennis en vaardigheden kunnen toepassen in situaties uit het dagelijks leven of beroep;
  • de opdracht mogelijkheden biedt voor proberen, analyseren, redeneren, rekenen en ontwerpen;
  • de opdracht voldoende authentiek is zonder te complex te zijn. De leerlingen kunnen in het laatste deel een rol aannemen (die van adviseur aan de schooldirectie). Tegelijkertijd is de wiskunde voldoende herkenbaar.
Bij de beoordeling kan onder andere gelet worden op:
  • de leesbaarheid en de duidelijkheid van de eindopdrachten;
  • de volledigheid van het werk;
  • het gebruik van wiskunde;
  • de gebruikte argumentatie en de verantwoording van gemaakte keuzes;
  • de manier van presenteren: o.a. de vorm, leesbaarheid, structuur, gebruik en functie van bijlagen;
  • De (wiskundige) creativiteit in de uitwerkingen van de opdrachten.

 
Freudenthal Instituut : Home | Freudenthal collectie: Home  Showcase Archief  |

 

  • Het arrangement Kerstbuffet is gemaakt met Wikiwijs van Kennisnet. Wikiwijs is hét onderwijsplatform waar je leermiddelen zoekt, maakt en deelt.

    Auteur
    Freudenthal Instituut
    Laatst gewijzigd
    2023-09-21 15:09:21
    Licentie

    Dit lesmateriaal is gepubliceerd onder de Creative Commons Naamsvermelding-GelijkDelen 4.0 Internationale licentie. Dit houdt in dat je onder de voorwaarde van naamsvermelding en publicatie onder dezelfde licentie vrij bent om:

    • het werk te delen - te kopiëren, te verspreiden en door te geven via elk medium of bestandsformaat
    • het werk te bewerken - te remixen, te veranderen en afgeleide werken te maken
    • voor alle doeleinden, inclusief commerciële doeleinden.

    Meer informatie over de CC Naamsvermelding-GelijkDelen 4.0 Internationale licentie.

    Aanvullende informatie over dit lesmateriaal

    Van dit lesmateriaal is de volgende aanvullende informatie beschikbaar:

    Toelichting
    Voorronde Wiskunde A-lympiade 2006-2007. Zet een goed reserveringssysteem op voor een kerstbuffet.
    Leerniveau
    VWO 6; HAVO 5; VWO 5;
    Leerinhoud en doelen
    Wiskunde A;
    Eindgebruiker
    leerling/student
    Moeilijkheidsgraad
    gemiddeld
    Trefwoorden
    pilotfreudenthal

    Gebruikte Wikiwijs Arrangementen

    Freudenthal Instituut. (z.d.).

    Template

    https://maken.wikiwijs.nl/199391/Template

  • Downloaden

    Het volledige arrangement is in de onderstaande formaten te downloaden.

    Metadata

    LTI

    Leeromgevingen die gebruik maken van LTI kunnen Wikiwijs arrangementen en toetsen afspelen en resultaten terugkoppelen. Hiervoor moet de leeromgeving wel bij Wikiwijs aangemeld zijn. Wil je gebruik maken van de LTI koppeling? Meld je aan via info@wikiwijs.nl met het verzoek om een LTI koppeling aan te gaan.

    Maak je al gebruik van LTI? Gebruik dan de onderstaande Launch URL’s.

    Arrangement

    IMSCC package

    Wil je de Launch URL’s niet los kopiëren, maar in één keer downloaden? Download dan de IMSCC package.

    Meer informatie voor ontwikkelaars

    Wikiwijs lesmateriaal kan worden gebruikt in een externe leeromgeving. Er kunnen koppelingen worden gemaakt en het lesmateriaal kan op verschillende manieren worden geëxporteerd. Meer informatie hierover kun je vinden op onze Developers Wiki.

  • Gebruik
    Weergave
  • Wikiwijs is een dienst van