Menu

Wikiwijs theorie oefenen van de profielmodule Mens en Gezondheid

Wikiwijs theorie oefenen van de profielmodule Mens en Gezondheid

Eindtermen platforms vmbo
Module 1: Mens en Gezondheid

Inleiding

Deze wikiwijs is ontwikkeld om jou te helpen om de theorie van de profielmodule van mens en gezondheid eigen te maken die nodig is voor het cspe. De theorie van de profielmodule mens en gezondheid is heel breed en divers. Kennis, vaardigheden en technieken zijn nodig om een verantwoorde maaltijd op tafel te kunnen zetten.

De theorie van de profielmodule mens en gezondheid staat geclusterd per eindterm. De tekstbronnen komen uit de methode Edu4all (Koops, 2016). Na elke tekstbron is een filmpje over het onderwerp te zien. De volgende onderwerpen komen aan bod: voedselveiligheid, gezonde voeding, menuleer, snijtechnieken, bereidingstechnieken en welzijn.

Er zijn verschillende manieren om de verworven kennis aan te tonen: door de toets te maken, of een presentatie te maken over een deeltaak. Je kunt denken aan het maken van een pagina op Instagram, een PowerPoint, een LessonUp of een Kahoot. Door actief bezig te zijn met de lesstof, leer je de theorie beter. Tijdens de presentatie moet je kunnen uitleggen wat de gekozen deeltaak inhoudt, waarbij de einddoelen aan bod komen. Je kiest een passend filmpje en je geeft een praktijkvoorbeeld wat aansluit bij de gekozen deeltaak. Hiermee laat je zien wat de einddoelen betekenen in de praktijk. 

De toets kan na afloop worden gemaakt als test of de geleerde theorie voldoende is begrepen. Ook is het mogelijk om de toets aan het begin van het schooljaar te maken. Het wordt op deze manier inzichtelijk welke theorie de meeste aandacht nodig heeft.

Colofon

Het arrangement Wikiwijs theorie oefenen van de profielmodule Mens en Gezondheid is gemaakt met Wikiwijs van Kennisnet. Wikiwijs is hét onderwijsplatform waar je leermiddelen zoekt, maakt en deelt.

Auteur
Jeltje Haarsma
Laatst gewijzigd
2022-07-06 08:11:55
Licentie

Dit lesmateriaal is gepubliceerd onder de Creative Commons Naamsvermelding 4.0 Internationale licentie. Dit houdt in dat je onder de voorwaarde van naamsvermelding vrij bent om:

  • het werk te delen - te kopiëren, te verspreiden en door te geven via elk medium of bestandsformaat
  • het werk te bewerken - te remixen, te veranderen en afgeleide werken te maken
  • voor alle doeleinden, inclusief commerciële doeleinden.

Meer informatie over de CC Naamsvermelding 4.0 Internationale licentie.

Aanvullende informatie over dit lesmateriaal

Van dit lesmateriaal is de volgende aanvullende informatie beschikbaar:

Toelichting
Deze wikiwijs is ontwikkeld om leerlingen te helpen om de theorie van de profielmodule van mens en gezondheid eigen te maken die nodig is voor het cspe. De theorie van de profielmodule mens en gezondheid is heel breed en divers. De theorie heb ik geclusterd per doel. De volgende onderwerpen komen aan bod: voedselveiligheid, gezonde voeding, menuleer, snijtechnieken, bereidingstechnieken, leefstijl en welzijn.
Eindgebruiker
leerling/student
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld

Bronnen

Bron Type
Eindtermen platforms vmbo
https://www.platformsvmbo.nl/wp-content/uploads/2020/06/ZW-Module-1-Mens-en-gezondheid.pdf 		Link
https://www.youtube.com/watch?v=GTe0C95ElbY
https://www.youtube.com/watch?v=GTe0C95ElbY 		Video
Schijf van Vijf
https://www.youtube.com/watch?v=yex64_w5jSY 		Video
HACCP
https://www.youtube.com/watch?v=mwT3AFYAP3A 		Video
suikerverslaving
https://www.youtube.com/watch?v=lEXBxijQREo&t=1s 		Video
kindermarketing
https://www.youtube.com/watch?v=F6iVrsBG4Yw 		Video
menu samenstellen
https://www.youtube.com/watch?v=LXYGtCd0vXc 		Video
metriek stelsel
https://www.youtube.com/watch?v=AjyPazr3PO4 		Video
indekken van de tafel
https://www.youtube.com/watch?v=hx0wZXf2-iI 		Video
kleuren snijplanken
https://www.youtube.com/watch?v=tMy9g3_uuKE 		Video
ui snipperen
https://www.youtube.com/watch?v=gAeYqCm3gPk 		Video
officemesje
https://www.youtube.com/watch?v=9cfsZ0Dk4JU 		Video
serveren
https://www.youtube.com/watch?v=WXH8VmHecm4 		Video
debarrasseren
https://www.youtube.com/watch?v=g-6vlCvai2Q 		Video
de voordelen van omega 3 vetzuren
https://www.youtube.com/watch?v=GLctLC4V9-I 		Video
voedingspatroon
https://www.youtube.com/watch?v=jo_WU2XwECw 		Video
suiker en insuline
https://www.youtube.com/watch?v=GT4rnskA5pg 		Video
vezels en darmflora
https://www.youtube.com/watch?v=sBX6DO5fmVQ 		Video
gezonde leefstijl
https://www.youtube.com/watch?v=VNw13gH7nzU 		Video
Methode Edu4all
https://www.edu4all.nl/ 		Video

Downloaden

Het volledige arrangement is in de onderstaande formaten te downloaden.

Metadata

LTI

Leeromgevingen die gebruik maken van LTI kunnen Wikiwijs arrangementen en toetsen afspelen en resultaten terugkoppelen. Hiervoor moet de leeromgeving wel bij Wikiwijs aangemeld zijn. Wil je gebruik maken van de LTI koppeling? Meld je aan via info@wikiwijs.nl met het verzoek om een LTI koppeling aan te gaan.

Maak je al gebruik van LTI? Gebruik dan de onderstaande Launch URL’s.

Arrangement

Oefeningen en toetsen

Toets over de theorie van de profielmodule mens en gezondheid

IMSCC package

Wil je de Launch URL’s niet los kopiëren, maar in één keer downloaden? Download dan de IMSCC package.

QTI

Oefeningen en toetsen van dit arrangement kun je ook downloaden als QTI. Dit bestaat uit een ZIP bestand dat alle informatie bevat over de specifieke oefening of toets; volgorde van de vragen, afbeeldingen, te behalen punten, etc. Omgevingen met een QTI player kunnen QTI afspelen.

Versie 2.1 (NL)

Versie 3.0 bèta

Voor developers

Wikiwijs lesmateriaal kan worden gebruikt in een externe leeromgeving. Er kunnen koppelingen worden gemaakt en het lesmateriaal kan op verschillende manieren worden geëxporteerd. Meer informatie hierover kun je vinden op onze Developers Wiki.