Menu

Zuur-base Laboratoriumonderwijs Curio

Zuur-base Laboratoriumonderwijs Curio

Inleiding zuren en basen

Zuur en base Inleiding

Van zuur heeft iedereen wel eens gehoord. De smaak van een citroen is zuur. Het is ook de smaak van azijn, van bedorven melk en van nog heel veel andere levensmiddelen. Maar zuur is niet de smaak alleen, het is ook de naam voor een soort chemische stof. Dit is precies de stof die in een citroen zit en deze zuur laat smaken. De zure stof uit de citroen heet citroenzuur. De stof die azijn zuur maakt heet azijnzuur en het zuur in bedorven melk heet melkzuur. Op veel verpakkingen kun je bij de ingrediënten de namen voor zuren zien staan.

Een base kennen we niet als een smaak en het woord is daarom ook minder bekend. Een base is net als een zuur een soort chemische stof en is eigenlijk het tegenovergestelde van een zuur. Voorbeelden van basen zijn zuiveringszout, soda en ammoniak. Zuiveringszout is een basische stof in bakpoeder. Soda en ammoniak worden gebruikt om schoon te maken.

Niet alle chemische stoffen zijn zuren of basen, sommige stoffen zijn neutraal, zoals bijvoorbeeld water.

 

Reacties

Een zuur en een base zijn elkaars tegenovergestelde en kunnen daarom met elkaar reageren. Deze chemische reactie heet een zuur-basereactie.

Zo'n reactie ziet er zo uit: zuur + base → nieuwe stoffen

Voor een zuur-basereactie zijn een zuur én een base nodig. Het zuur en de base verdwijnen en er ontstaan nieuwe stoffen. De zuur-basereactie houdt op als het zuur of als de base op is. Niet elke zuur-basereactie gaat even snel, het hangt af van hoe sterk het zuur en de base zijn. En hoe sterker ze zijn, hoe sneller de reactie gaat.

Een zure oplossing in het menselijk lichaam is maagzuur.

Iedereen die wel eens heeft overgegeven weet dat je daarna een zure smaak in je mond hebt. De maaginhoud is zuur. Eén op de vijf Nederlanders heeft last van brandend maagzuur. Maagzuur is een spijsverteringssap dat in de maag gevormd wordt.
Maagzuur heeft een aantal functies. Het breekt onder andere voedseldeeltjes af tot kleinere deeltjes en het vernietigt bacteriën.

De maagwand is beschermd tegen het zuur dankzij een dikke slijmlaag. De slokdarm (de buis van de mond naar de maag) mist die dikke slijmlaag en is dus kwetsbaar voor het bijtende zuur. Dit verklaart het branderige onprettige gevoel in de keel na overgeven of in geval van reflux, het terugkomen van de maaginhoud in de slokdarm. Dat wordt ook wel brandend maagzuur genoemd.


Bron: www.youtube.com Kanaal: GezondheidspleinTV

 

Colofon

Het arrangement Zuur-base Laboratoriumonderwijs Curio is gemaakt met Wikiwijs van Kennisnet. Wikiwijs is hét onderwijsplatform waar je leermiddelen zoekt, maakt en deelt.

Auteur
Marion Michielsen Je moet eerst inloggen om feedback aan de auteur te kunnen geven.
Laatst gewijzigd
2021-07-08 14:00:12
Licentie

Dit lesmateriaal is gepubliceerd onder de Creative Commons Naamsvermelding 4.0 Internationale licentie. Dit houdt in dat je onder de voorwaarde van naamsvermelding vrij bent om:

  • het werk te delen - te kopiëren, te verspreiden en door te geven via elk medium of bestandsformaat
  • het werk te bewerken - te remixen, te veranderen en afgeleide werken te maken
  • voor alle doeleinden, inclusief commerciële doeleinden.

Meer informatie over de CC Naamsvermelding 4.0 Internationale licentie.

Aanvullende informatie over dit lesmateriaal

Van dit lesmateriaal is de volgende aanvullende informatie beschikbaar:

Toelichting
Digitale lesmodule over zuren en basen
Eindgebruiker
leerling/student
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Trefwoorden
zuur-base

Bronnen

Bron Type
pH van reinigingsmiddelen
https://schooltv.nl/item/zuurgraad-er-zijn-zure-basische-en-neutrale-reinigingsmiddelen/ 		Video

Gebruikte Wikiwijs Arrangementen

Berg, Harriet. (2020).

Zuur-base -Liemers College Havo 2020-

https://maken.wikiwijs.nl/158633/Zuur_base__Liemers_College_Havo_2020_

Downloaden

Het volledige arrangement is in de onderstaande formaten te downloaden.

Metadata

LTI

Leeromgevingen die gebruik maken van LTI kunnen Wikiwijs arrangementen en toetsen afspelen en resultaten terugkoppelen. Hiervoor moet de leeromgeving wel bij Wikiwijs aangemeld zijn. Wil je gebruik maken van de LTI koppeling? Meld je aan via info@wikiwijs.nl met het verzoek om een LTI koppeling aan te gaan.

Maak je al gebruik van LTI? Gebruik dan de onderstaande Launch URL’s.

Arrangement

IMSCC package

Wil je de Launch URL’s niet los kopiëren, maar in één keer downloaden? Download dan de IMSCC package.

Meer informatie voor ontwikkelaars

Wikiwijs lesmateriaal kan worden gebruikt in een externe leeromgeving. Er kunnen koppelingen worden gemaakt en het lesmateriaal kan op verschillende manieren worden geëxporteerd. Meer informatie hierover kun je vinden op onze Developers Wiki.