Menu
Voedselbereiding
  • Intro
  • Wat kan ik straks?
  • Wat ga ik doen?
Aan de slag
  • Stap 1: Schimmels en bacteriën
  • Stap 2: Nuttig of lastig
  • Stap 3: Practicum Bacteriën
  • Stap 4: Conserveren
  • Stap 5: Hygiëne
Afronding
  • Begrippenlijst
  • Eindopdracht A: Toets
  • Terugkijken
  • Zoeken in arrangement
    bèta
  • Colofon
  • Opties
    Gebruik
    • Download als PDF
    • Alle download opties
    • Kopieer arrangement
    Weergave
    • Menu links
    • Geen menu
    • Menu onder voor digibord
  • wikiwijs-logo
    • Over Wikiwijs
    • Wikiwijs Updates
    • Disclaimer
    • Privacy
    • Cookies
    Wikiwijs is een dienst van

Praktische opdracht bacteriën en schimmels

Praktische opdracht bacteriën en schimmels

Intro

Wist jij dat bacteriën en schimmels zeer nuttig kunnen zijn bij het bereiden van voedsel? Nee? 
Misschien wist je dan wel dat bacteriën en schimmels voedselvergiftiging kunnen veroorzaken en er voor kunnen zorgen dat sommige voedingsmiddelen bederven.

Bacteriën en schimmels kunnen zowel nuttig als lastig zijn.
Hoe dat precies zit ga je in deze opdracht leren.
Je leert meteen ook hoe je voedsel goed kunt bewaren en hoe je hygiënisch werkt in de keuken.

Genoeg te doen.
Aan de slag!

 
 
 


hotspot-image
 
 
Reset antwoord
 
 

Uitleg

 

 

Colofon

Het arrangement Praktische opdracht bacteriën en schimmels is gemaakt met Wikiwijs van Kennisnet. Wikiwijs is hét onderwijsplatform waar je leermiddelen zoekt, maakt en deelt.

Auteur
Manon ten Asbroek
Laatst gewijzigd
2021-06-06 15:20:39
Licentie

Dit lesmateriaal is gepubliceerd onder de Creative Commons Naamsvermelding-GelijkDelen 4.0 Internationale licentie. Dit houdt in dat je onder de voorwaarde van naamsvermelding en publicatie onder dezelfde licentie vrij bent om:

  • het werk te delen - te kopiëren, te verspreiden en door te geven via elk medium of bestandsformaat
  • het werk te bewerken - te remixen, te veranderen en afgeleide werken te maken
  • voor alle doeleinden, inclusief commerciële doeleinden.

Meer informatie over de CC Naamsvermelding-GelijkDelen 4.0 Internationale licentie.

Aanvullende informatie over dit lesmateriaal

Van dit lesmateriaal is de volgende aanvullende informatie beschikbaar:

Toelichting
Praktische opdracht 3 mavo over bacteriën en schimmels
Leerniveau
VWO 2; HAVO 2;
Leerinhoud en doelen
Biologische eenheid; Biologie; Instandhouding en ontwikkeling; Instandhouding; Opbouw van leven;
Eindgebruiker
leerling/student
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Studiebelasting
3 uur 0 minuten
Trefwoorden
leerlijn, rearrangeerbare, rearrangeerbare leerlijn

Gebruikte Wikiwijs Arrangementen

VO-content Biologie. (2019).

Voedselbereiding hv12

https://maken.wikiwijs.nl/62549/Voedselbereiding__hv12

Praktische opdracht bacteriën en schimmels
nl
Manon ten Asbroek
Manon ten Asbroek
2021-06-06 15:20:39
Praktische opdracht 3 mavo over bacteriën en schimmels
educationLevel
OnderwijsBegrippenKader
VWO 2
http://purl.edustandaard.nl/begrippenkader/17da6976-2f1b-4214-a471-168f469d7e04
educationLevel
OnderwijsBegrippenKader
HAVO 2
http://purl.edustandaard.nl/begrippenkader/eaa0c07f-193e-4be5-8dc6-a00bbfc7a446
educationalSubject
OnderwijsBegrippenKader
Biologische eenheid
http://purl.edustandaard.nl/begrippenkader/0b97f7b6-b83c-4192-a501-ec0087230842
educationalSubject
OnderwijsBegrippenKader
Biologie
http://purl.edustandaard.nl/begrippenkader/2b363227-8633-4652-ad57-c61f1efc02c8
educationalSubject
OnderwijsBegrippenKader
Instandhouding en ontwikkeling
http://purl.edustandaard.nl/begrippenkader/3eaaad4a-a1b9-477f-bb13-e346b6ff776e
educationalSubject
OnderwijsBegrippenKader
Instandhouding
http://purl.edustandaard.nl/begrippenkader/456aae74-1aa5-4c39-b706-3070f92460be
educationalSubject
OnderwijsBegrippenKader
Opbouw van leven
http://purl.edustandaard.nl/begrippenkader/f2376387-bf54-47ae-ad40-50050113ff43
leerling/student
PT3H
leerlijn, rearrangeerbare, rearrangeerbare leerlijn

Downloaden

Het volledige arrangement is in de onderstaande formaten te downloaden.

  • pdf
  • json
  • IMSCP package

Metadata

  • Metadata overzicht (Excel)

LTI

Leeromgevingen die gebruik maken van LTI kunnen Wikiwijs arrangementen en toetsen afspelen en resultaten terugkoppelen. Hiervoor moet de leeromgeving wel bij Wikiwijs aangemeld zijn. Wil je gebruik maken van de LTI koppeling? Meld je aan via info@wikiwijs.nl met het verzoek om een LTI koppeling aan te gaan.

Maak je al gebruik van LTI? Gebruik dan de onderstaande Launch URL’s.

Arrangement

Oefeningen en toetsen

Cellen van bacteriën en schimmels

Voedselbereiding

IMSCC package

Wil je de Launch URL’s niet los kopiëren, maar in één keer downloaden? Download dan de IMSCC package.

  • IMSCC package

QTI

Oefeningen en toetsen van dit arrangement kun je ook downloaden als QTI. Dit bestaat uit een ZIP bestand dat alle informatie bevat over de specifieke oefening of toets; volgorde van de vragen, afbeeldingen, te behalen punten, etc. Omgevingen met een QTI player kunnen QTI afspelen.

Versie 2.1 (NL)

  • Cellen van bacteriën en schimmels
  • Voedselbereiding

Versie 3.0 bèta

  • Cellen van bacteriën en schimmels
  • Voedselbereiding

Voor developers

Wikiwijs lesmateriaal kan worden gebruikt in een externe leeromgeving. Er kunnen koppelingen worden gemaakt en het lesmateriaal kan op verschillende manieren worden geëxporteerd. Meer informatie hierover kun je vinden op onze Developers Wiki.

Sluiten