Menu

Voorbereiding toets Keuken

Voorbereiding toets Keuken

Hygiene

Door het uitvoeren van hygiëne wordt voorkomen dat ziekteverwekkers worden verspreid, dat ze kunnen overleven en dat iemand besmet. Hygiëne en ‘schoon zijn’ is niet hetzelfde. Op een keukenblad dat er schoon uitziet, kunnen veel meer ziekteverwerkers zitten dan een zichtbaar vuil bureaublad met stof, koffievlekken en wat broodkruimels. Op een keukenblad kunnen ziekteverwekkers komen zoals salmonellabacteriën door het bereiden van etenswaren, bijvoorbeeld kip. Daarnaast kan dit gebeuren door ongewassen handen. Hierdoor kunnen ziekteverwekkers op andere etenswaren, zoals bijvoorbeeld sla, komen. Of op de handen van iemand anders. De ziekteverwekker wordt op deze manier verspreid en kan door eten in het lichaam komen en iemand ziek maken. Dit wordt een infectie genoemd. Zelfs als je het zichtbare vuil weghaalt van het keukenblad, kunnen nog ziekteverwekkers achterblijven. Verwijderen van ziekteverwekkers door schoon te maken is daarom belangrijk: dit is hygiëne.

Colofon

Het arrangement Voorbereiding toets Keuken is gemaakt met Wikiwijs van Kennisnet. Wikiwijs is hét onderwijsplatform waar je leermiddelen zoekt, maakt en deelt.

Auteur
stijn bende
Laatst gewijzigd
2021-04-15 13:11:56
Licentie

Dit lesmateriaal is gepubliceerd onder de Creative Commons Naamsvermelding 4.0 Internationale licentie. Dit houdt in dat je onder de voorwaarde van naamsvermelding vrij bent om:

  • het werk te delen - te kopiëren, te verspreiden en door te geven via elk medium of bestandsformaat
  • het werk te bewerken - te remixen, te veranderen en afgeleide werken te maken
  • voor alle doeleinden, inclusief commerciële doeleinden.

Meer informatie over de CC Naamsvermelding 4.0 Internationale licentie.

Aanvullende informatie over dit lesmateriaal

Van dit lesmateriaal is de volgende aanvullende informatie beschikbaar:

Toelichting
Doorloop deze wikiwijs die jouw helpt bij het voorbereiden op de toets voor het keuzevak Keuken.
Eindgebruiker
leerling/student
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Studiebelasting
4 uur 0 minuten

Bronnen

Bron Type
Handen wassen
https://www.rovid.nl/rivm/aco/2020/rivm-aco-20200608-id18vct47-web-hd.mp4 		Video

Downloaden

Het volledige arrangement is in de onderstaande formaten te downloaden.

Metadata

LTI

Leeromgevingen die gebruik maken van LTI kunnen Wikiwijs arrangementen en toetsen afspelen en resultaten terugkoppelen. Hiervoor moet de leeromgeving wel bij Wikiwijs aangemeld zijn. Wil je gebruik maken van de LTI koppeling? Meld je aan via info@wikiwijs.nl met het verzoek om een LTI koppeling aan te gaan.

Maak je al gebruik van LTI? Gebruik dan de onderstaande Launch URL’s.

Arrangement

IMSCC package

Wil je de Launch URL’s niet los kopiëren, maar in één keer downloaden? Download dan de IMSCC package.

Voor developers

Wikiwijs lesmateriaal kan worden gebruikt in een externe leeromgeving. Er kunnen koppelingen worden gemaakt en het lesmateriaal kan op verschillende manieren worden geëxporteerd. Meer informatie hierover kun je vinden op onze Developers Wiki.