Bokashi

Bokashi

Bokashi

Nadat je dit wikiwijs-arrangement gemaakt hebt,

- weet je wat bokashi is

- hoe je bokashi maakt

- de kosten

- toepassing

 

Door overmatige aanvoer van diervoeders voor vlees-, ei- en melkproductie, kent Nederland een fosfaatprobleem. Dierlijke mest wordt hierdoor gediskwalificeerd tot afvalstroom, terwijl mest feitelijk een belangrijke grondstof is voor plantengroei. Bij organische mest draait het het om de koolstof met daarbij verschillende mineralen waaronder ook stikstof. Afhankelijk van de samenstelling (C/N) werkt organische mest meer als voer voor het bodemleven dan wel als voeding voor plant.

Bokashi is het Japanse woord voor "goed gefermenteerd organisch materiaal". Het is een mengsel wat kan bestaan uit bijvoorbeeld groenafval, bermmaaisel, slootafval en mest of kuilresten waaraan een kalkhoudende stof en eventueel kleimineralen wordt toegevoegd. Vervolgens wordt het flink aangereden en onder een laag plastic luchtdicht afgesloten waarna eveneens toegevoegde bacterïën het materiaal omzetten in nuttige voedingstoffen voor het bodemleven. Na circa 6-8 weken, al naar gelang het gebruikte uitgangsmateriaal, is de Bokashi klaar.

Het doel van het maken van bokashi is dat er tijdens het fermentatieproces meer voedingstoffen behouden blijven dan bij compostering. Daardoor heeft bokashi een gunstiger effect op het bodemleven dan compost. Bokashi wordt door Japanse boeren en tuinders traditioneel gebruikt  als bodemverbetering om de microbiële verscheidenheid van de bodem te verhogen en de planten te voorzien van voedingstoffen.
 

 

Samenstelling en toepassing

Organische meststoffen zijn er in vele soorten en maten. Ook groenbemester is een vorm van organische mest die zowel voor het bodemleven als de planten een voedselbron vormen. Maaismeststoffen van eigen bedrijf volgen een specifieke route, deze zijn geschikt als meststof en tellen niet mee in de aanvoer. Door veel gebruik te maken van van groenbemesters aangevuld met groencompost, kan het aandeel dierlijkemest (maximaal 170 kg N per ha per jaar) in het bemestingsplan worden verkleind. De laatste jaren komt ook bokashi in de mode. Een veel gestelde vraag is of Bokashi beter is dan compost. Je kunt beide echter letterlijk en figuurlijk moeilijk op één hoop gooien.

Bokashi maken van slootmaaisel

Bokashi kan men toepassen als strooisellaag in heestervakken, op het land en in de tuin. De onkruiddruk word minder en tijdens lange perioden van extreme droogte, zoals afgelopen zomer, hield de bodm meer vocht vast. Bokashi dient ook als voedsel voor een rijker bodemleven. De populatie breidt uit wat een positief effect heeft op de bodemstructuur; een basisbehoefte voor vitaal groen.

Kosten

Het algemene advies is om elk jaar 4 ton Bokashi toe te dienen per ha. In de praktijk gebeurd dit het 1 keer per 3 á 4 jaar. Kant en klaar geleverde Bokashi kost ongeveer 500,- per ton. Dat betekent 2000,- per ha per jaar. Bokashi kan ook door de gebruiker zelf gemaakt worden op basis van drijfmest, stro, bacteriën, kleimineralen en zeeschelpenkalk. De kosten zijn dan ongeveer 20,- per ton, oftewel 80,- per ha.

Gangbaar en biologisch

Voor de biologische boeren maakt controleorganisatie Skal onderscheid in A, B en C-meststoffen. Dat heeft te maken met de herkomst van de mest. Zo wordt stromest van een biologisch veebedrijf aangemerkt als A-meststof terwijl stro afkomsting kan zijn van een gangbaar bedrijf. Ook groencompost heeft een A-status waardoor het aandeel stikstof (N) in de compost meetelt in het biologisch mestaandeel. Voor de mestwetgeving hoeft niet alle aanwezige stikstof en fosfaat te worden meeberekend. voor de mestwet telt fosfaat in compost voor 50 procent mee mits deze 50 procent niet boven een fosfaatgehalte van 3,5kg/ton ds uitkomt. Los van alle mestregels is het streven binnen de biologische sector om zoveel mogelijk biologische mest te gebruiken en daarmee kringlopen op landelijke of regionale schaal te sluiten.

  • Het arrangement Bokashi is gemaakt met Wikiwijs van Kennisnet. Wikiwijs is hét onderwijsplatform waar je leermiddelen zoekt, maakt en deelt.

    Auteurs
    Rinze Fokkema
    Laatst gewijzigd
    2019-11-29 16:49:57
    Licentie

    Dit lesmateriaal is gepubliceerd onder de Creative Commons Naamsvermelding 4.0 Internationale licentie. Dit houdt in dat je onder de voorwaarde van naamsvermelding vrij bent om:

    • het werk te delen - te kopiëren, te verspreiden en door te geven via elk medium of bestandsformaat
    • het werk te bewerken - te remixen, te veranderen en afgeleide werken te maken
    • voor alle doeleinden, inclusief commerciële doeleinden.

    Meer informatie over de CC Naamsvermelding 4.0 Internationale licentie.

    Aanvullende informatie over dit lesmateriaal

    Van dit lesmateriaal is de volgende aanvullende informatie beschikbaar:

    Toelichting
    berekening financiën opbrengst grasland
    Eindgebruiker
    leerling/student
    Moeilijkheidsgraad
    gemiddeld
    Studiebelasting
    4 uur 0 minuten

    Bronnen

    Bron Type
    Filmoje over bokashi gemaakt door MulderAgro
    https://www.youtube.com/watch?time_continue=11&v=b--eJmZvfbI     		Video
    Bokashi maken van slootmaaisel
    https://vimeo.com/376384776/1253cf2c87     		Video

  • Downloaden

    Het volledige arrangement is in de onderstaande formaten te downloaden.

    Metadata

    LTI

    Leeromgevingen die gebruik maken van LTI kunnen Wikiwijs arrangementen en toetsen afspelen en resultaten terugkoppelen. Hiervoor moet de leeromgeving wel bij Wikiwijs aangemeld zijn. Wil je gebruik maken van de LTI koppeling? Meld je aan via info@wikiwijs.nl met het verzoek om een LTI koppeling aan te gaan.

    Maak je al gebruik van LTI? Gebruik dan de onderstaande Launch URL’s.

    Arrangement

    IMSCC package

    Wil je de Launch URL’s niet los kopiëren, maar in één keer downloaden? Download dan de IMSCC package.

    Voor developers

    Wikiwijs lesmateriaal kan worden gebruikt in een externe leeromgeving. Er kunnen koppelingen worden gemaakt en het lesmateriaal kan op verschillende manieren worden geëxporteerd. Meer informatie hierover kun je vinden op onze Developers Wiki.

  • Gebruik
    Weergave
  • Wikiwijs is een dienst van