Informatieflyer stage Stenden Zuid-Afrika
Website Stenden Zuid-Afrika
http://stenden.ac.za/
Stagegegevens
Presentielijst
Algemene stage informatie
Opdracht 0 Plan van aanpak en doelstellingen
0.1. Maak een opzet van een stappenplan:
Hierin noteer je welke week (+ datum) je welke opdracht wilt doen en ook wanneer je deze opdracht inlevert om alvast na te laten kijken door je stagebegeleider. Plan de laatste 2 weken niet in aangezien tijdens het eindgesprek je verslag helemaal af moet zijn. Werk het stappenplan verder uit in overleg met je BPV-begeleider.
0.2. Maak:
a) individuele doelstellingen:
Wat wil jij persoonlijk bereiken tijdens deze bpv? Je kunt hierbij kijken naar je leerpunten van je vorige bpv. Gebruik als hulpmiddel de tussentijdse beoordeling. Bijvoorbeeld je wilt proberen beter contact te onderhouden met de gasten.
b) algemene doelstellingen:
Wat wil jij bereiken wat betreft ervaring en kennis op jouw BPV-adres? Deze doelstelling heeft dus meer te maken met de inhoud van je beroep. Bijvoorbeeld je wilt je meer verdiepen in het logistiek management.
Zorg dat je in de eerste week je stappenplan en doelstellingen af hebt en mail dit naar je BPV-docent op het Alfa-college.
Opdracht 1 Schoonmaakonderhoud
Voert facilitaire werkzaamheden uit
Werkproces 1.9: Beheert gebouwen en apparatuur
Breng de schoonmaakactiviteiten die op de camping plaatsvinden in kaart. Cluster deze aan de hand van de soorten ruimtes en of- gebieden. Maak op basis van de door jou gemaakte inventarisatie een calculatie waarin je de volgende onderdelen meeneemt:
Opdracht 2 Menuplanning
Voert facilitaire werkzaamheden uit
Werkproces 1.1: Voert hospitality werkzaamheden uit
Werkproces 1.2: Bereidt en distribueert eenvoudige gerechten en huishoudelijke dranken
Organiseer in samenwerking met de kok een feestelijke thema- avond of activiteit. Tijdens deze activiteit ben jij verantwoordelijk voor de voorbereiding en uitvoering.
Maak hiervoor:
- Voorcalculatie;
- Nacalculatie.
Opdracht 3 Ondersteuning secretariaat + receptietaken
Voert facilitaire werkzaamheden uit
Werkproces 1.1: Voert hospitality werkzaamheden uit
Werkproces 1.3: Voert licht administratief werk uit
De introductie van nieuwe medewerkers is nooit eens omgezet in iets concreets. De ene keer doet die persoon het, de andere keer die. Er moet meer structuur in komen zodat eigenlijk elke nieuwe medewerker dezelfde introductie krijgt. Maak een programma van drie dagen waarbij de medewerker geïntroduceerd en rondgeleid wordt, zowel algemeen als op zijn eigen werkplek. Geef duidelijk aan wat er zo’n dag gebeurd. Maak een boekje voor de nieuwe werknemer met uitleg over het bedrijf en de belangrijkste regels.
Maak een beschrijving van alle taken die op de receptie worden gedaan. Dus: inclusief planningen, mededelingenbord, reserveringen, ontvangst enzovoort.
Opdracht 4 BHV
Voert facilitaire werkzaamheden uit
Werkproces 1.7: Signaleert onveilige situaties en verhelpt deze
Geef een omschrijving omtrent de brandveiligheid binnen de campus. Geef een duidelijke omschrijving van het BHV-plan tot en met vluchtroutes en dergelijke.
Opdracht 5 Bedrijfsprofiel + reserveringen
Voert organisatie gebonden werkzaamheden uit
Werkproces 2.1: Onderhoudt het contact met interne en externe klanten en leveranciers
Werkproces 2.3: Signaleert klachten en verbeterpunten en handelt deze af
Maak een kort profiel van het bedrijf waar je stage loopt. Wat is het voor soort bedrijf, hoe zit de bedrijfsorganisatie in elkaar, wat is de bedrijfsfilosofie enzovoort.
Beschrijf de te volgen procedure in het geval dat iemand zijn reservering wil wijzigen.
- Beschrijf hoe het zit met de klachtenprocedure binnen het bedrijf.
- Geef verbeterpunten of alternatieven aan.
Beoordelingsformulieren (Engels)
Stagegegevens
