Deel 2 bestaat uit 3 stappen. Werk ze één voor één door.
stap
activiteit
leerdoel
Stap 1
en
Landeskunde
Je komt iets te weten over een typisch Berlijns gerecht: Currywurst.
Stap 2
Wörter
Oefen de woorden en zinnen.
Stap 3
Schreiben
Je maakt een menukaart voor een uitwisselingsweek.
Stap 4
Spiele
Je oefent de nieuwe woorden met spelletjes.
Stap 1 - Landeskunde 1
Eine Berliner Spezialität
Höre dir das Audiofragment an.
Um welche Berliner Spezialität geht es? Om welke Berlijnse specialiteit gaat het?
Hast du schon mal eine Currywurst gegessen? Heb jij deze specialiteit wel eens gegeten?
Wo und wann war das? Waar en wanneer was dat?
Kannst du eine Currywurst beschreiben? Hat sie geschmeckt? Kun je deze specialiteit beschrijven? Vond je het lekker?
Sprecht in der Klasse über eure Erfahrungen.
Rezept
Das Originalrezept ist zwar geheim, aber natürlich gibt es eine Menge Currywurstrezepte.
Eins davon findest du hier. Lies erst die Aussagen und sieh dir das Video an. Het originele recept is weliswaar geheim, maar er zijn natuurlijk een heleboel 'Currywurst' recepten.
Eén daarvan bekijk je hier. Lees eerst de beweringen en bekijk het filmpje.
Varianten
Currywurst wird inzwischen nicht mehr nur in Berlin gegessen.
Im Laufe der Jahre haben sich in Deutschland zahlreiche Varianten entwickelt.
Lies das Rezept und die Varianten.
Bereiten Sie zunächst die Sauce für das Currywurst-Rezept zu. Mischen Sie dafür Ketchup oder Tomatenmark mit einer guten Portion Currypulver und würzen Sie das Ganze mit Worcestershiresauce, Salz und Pfeffer würzig ab. Eine Prise Chilipulver kann nicht schaden.
Nun braten oder frittieren Sie eine Brühwurst. Dabei handelt es sich um gebrühte und leicht geräucherte Würstchen aus Schweine- und Rindfleisch, die der Bockwurst ähneln. Das Würstchen wird dann in zahlreiche, mundgerechte Stücke geschnitten auf einem Teller (oder stilecht in einer Pappschachtel) serviert.
Darüber kommt großzügig die warme (!) Sauce und darüber nochmals reichlich Currypulver. Ein Plastikgäbelchen oder Holzpieker wird in eines der Wurststückchen gespießt. Mit ihm kann man die Stücke der Currywurst verspeisen.
Als Beilage zu diesem Rezept gibt es traditionell Brötchen (zum Eintunken in die Sauce) oder Pommes frites.
Varianten der Zubereitung
Im Ruhrgebiet ist Currywurst ebenfalls sehr beliebt. Sie wird jedoch nicht aus Brühwurst, sondern mit einer Bratwurst zubereitet. Hier sind auch Rezepte mit Schaschlik-Sauce bekannt.
Eine Variante aus Jägerwurst gibt es im Münsterland. Dort werden breite Wurstscheiben mit einer typischen Currysauce überzogen.
Die Currywurst im Hamburger Raum ähnelt dem Berliner Original, jedoch wird sie manchmal als ganze Wurst serviert und muss knackig sein.
Auch das Rezept für die Currysauce weist zahlreiche Varianten auf. Nennenswert sind weitere Zutaten wie Essig, Zucker, Senfsamen oder Cayennepfeffer.
Probiere das Rezept zu Hause aus und berichte danach von deinen Erfahrungen.
Stap 1 - Landeskunde 2
Museum
Kaum zu glauben, aber es gibt wirklich ein Currywurst Museum! Wo? Natürlich in Berlin! Lies dir erst die Aufgaben durch und sieh dir das Video an. Lees eerst de vragen in de toets 'Museum' en bekijk dan het filmpje.
De onderstaande antwoorden moet je zelf nakijken; vergelijk jouw antwoorden met de goede
antwoorden, en geef aan in welke mate jouw antwoorden correct zijn.
De onderstaande antwoorden moet je zelf nakijken; vergelijk jouw antwoorden met de goede
antwoorden, en geef aan in welke mate jouw antwoorden correct zijn.
De onderstaande antwoorden moet je zelf nakijken; vergelijk jouw antwoorden met de goede
antwoorden, en geef aan in welke mate jouw antwoorden correct zijn.
Du hast nun die Wörter und Aussagen über 'Lebensmittel' gelernt. Aber es gibt natürlich noch viele andere Wörter zu diesem Thema, z.B. Früchte oder Gemüsesorten. In den folgenden Übungen findest du darum noch mehr Wörter, um deinen Wortschatz zu vergrößern. Dann kannst du noch besser sagen, was dir (nicht) schmeckt, was du (nicht) gern isst, was du bestellen oder kaufen möchtest. Je hebt nu een aantal woorden en zinnen over 'Lebensmittel' geleerd. Er zijn natuurlijk nog veel meer woorden bij het thema, neem maar de verschillende fruitsoorten of groenten. Daarom krijg je de kans jouw persoonlijke woordenschat uit te breiden met woorden. Dan kun je namelijk nog beter aangeven wat je wel of niet lekker vindt, wat je wel of niet lust of wat je wilt bestellen of kopen.
Schreibe mindestens zehn neue Wörter auf, die für dich wichtig sind.
Lerne diese Wörter. Schrijf tenminste tien nieuwe woorden op die voor jou belangrijk zijn.
Leer deze woordjes.
Stap 2 - Wörter 3
Beim Essen
Öffne die Wörterliste 'Guten Appetit! – Wortschatz B' und übernimm sie.
Nächste Woche kommt eine Gruppe deutscher Schüler zu einem Schüleraustausch zu euch. Das Frühstück und Abendessen gibt es dann in den Gastfamilien. Mittags esst ihr alle zusammen in der Schule. Die Mitarbeiter der Kantine haben euch gebeten einen Speiseplan für Montag bis Freitag zu machen.
Bildet Gruppen von zwei oder drei Schülern.
Denkt euch insgesamt fünf Mittagessen aus. (Es müssen mindesten zwei typisch niederländische Sachen dabei sein. Die anderen Gerichte können z.B. eure Lieblingsgerichte sein.) Bedenk in totaal vijf gerechten. (Er moeten in ieder geval twee typisch Nederlandse gerechten bij zitten. De andere gerechten kunnen bv. jullie lievelingsgerechten zijn.)
Übersetzt die Gerichte ins Deutsche. Benutzt eventuell ein Wörterbuch, die Wörterlisten und/oder die Übungen. Vertaal de gerechten naar het Duits. Gebruik eventueel een woordenboek, de woordenlijsten en/of de oefeningen.
Schreibt euren Speiseplan auf ein Blatt Papier oder in ein Textdokument. Schrijf jullie menuplan op een groot vel papier of zet hem in een tekstdocument.
Wenn ihr noch Zeit habt, könnt ihr passende Abbildungen/Fotos suchen und damit den Speiseplan gestalten. Als jullie nog tijd over hebben, kunnen jullie afbeeldingen enz. bij de gerechten zoeken.
Seht euch alle Speisepläne in der Klasse an. Bekijk alle menuplannen in de klas.
Wählt die fünf besten Ideen aus den verschiedenen Speiseplänen und macht daraus euren Klassenspeiseplan. (Achtung: Auch hier müssen mindestens zwei typisch niederländische Sachen dabei sein.) Kies de vijf beste ideeën uit alle plannen en maak er een klassen-menuplan van. (Let op: ook in het definitieve plan moeten tenminste twee typisch Nederlandse gerechten staan.)
Stap 4 - Spiele
Los geht's!
Im Internet findest du viele Websites, mit deutschen Spiele und Übungen zum Thema. Suche dir einige Spiele aus, die du machen möchtest.
Het arrangement Opdracht: Typisch - hv23 is gemaakt met
Wikiwijs van
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maakt en deelt.
Dit lesmateriaal is gepubliceerd onder de Creative Commons Naamsvermelding-GelijkDelen 4.0 Internationale licentie. Dit houdt in dat je onder de voorwaarde van naamsvermelding en publicatie onder dezelfde licentie vrij bent om:
het werk te delen - te kopiëren, te verspreiden en door te geven via elk medium of bestandsformaat
het werk te bewerken - te remixen, te veranderen en afgeleide werken te maken
voor alle doeleinden, inclusief commerciële doeleinden.
Van dit lesmateriaal is de volgende aanvullende informatie beschikbaar:
Toelichting
Deze opdracht hoort bij het thema 'Guten Appetit', en is onderdeel van de arrangeerbare leerlijn van de Stercollecties voor het vak Duits voor niveau hv23. In deze opdracht ga je kennismaken met een typisch Berlijns gerecht, de Currywurst. Daarnaast zal je een menukaart maken voor een uitwisselingsweek, waarbij je je kennis toepast. De nieuwe woorden en termen worden geoefend door middel van spelletjes. Deze opdracht draagt bij aan je begrip van alledaagse situaties in het Duits en versterkt je taalvaardigheden op dit niveau.
Leerniveau
VWO 2;
HAVO 3;
VWO 3;
HAVO 2;
Leerinhoud en doelen
Spreken;
Schrijven;
Gesprekken voeren;
Duits;
Luisteren en kijken;
Lezen;
Eindgebruiker
leerling/student
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Studiebelasting
1 uur en 30 minuten
Trefwoorden
arrangeerbaar, berlijn, currywurst, duits, een menukaart, een uitwisselingsweek, guten appetit, hv23, stercollectie, typisch
Deze opdracht hoort bij het thema 'Guten Appetit', en is onderdeel van de arrangeerbare leerlijn van de Stercollecties voor het vak Duits voor niveau hv23. In deze opdracht ga je kennismaken met een typisch Berlijns gerecht, de Currywurst. Daarnaast zal je een menukaart maken voor een uitwisselingsweek, waarbij je je kennis toepast. De nieuwe woorden en termen worden geoefend door middel van spelletjes. Deze opdracht draagt bij aan je begrip van alledaagse situaties in het Duits en versterkt je taalvaardigheden op dit niveau.
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Arrangement
Oefeningen en toetsen
Museum
Lied Currywurst
Lebensmittel
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punten,
etc. Omgevingen met een QTI player kunnen QTI afspelen.
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Deel 2 bestaat uit 3 stappen. Werk ze één voor één door.
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Höre dir das Audiofragment an.
Öffne die Wörterliste Guten Appetit! – Wortschatz B und übernimm sie.
Du hast nun die Wörter und Aussagen über 'Lebensmittel' gelernt. Aber es gibt natürlich noch viele andere Wörter zu diesem Thema, z.B. Früchte oder Gemüsesorten. In den folgenden Übungen findest du darum noch mehr Wörter, um deinen Wortschatz zu vergrößern. Dann kannst du noch besser sagen, was dir (nicht) schmeckt, was du (nicht) gern isst, was du bestellen oder kaufen möchtest.
Öffne die Wörterliste 'Guten Appetit! – Wortschatz B' und übernimm sie.
Nächste Woche kommt eine Gruppe deutscher Schüler zu einem Schüleraustausch zu euch. Das Frühstück und Abendessen gibt es dann in den Gastfamilien. Mittags esst ihr alle zusammen in der Schule. Die Mitarbeiter der Kantine haben euch gebeten einen Speiseplan für Montag bis Freitag zu machen.
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