Menu

Eet- en drinkgewoonten van 12 - 16 jaar

Eet- en drinkgewoonten van 12 - 16 jaar

De voeding van adolescenten

Inleiding en toelichting:

Deze wiki is gemaakt voor tieners van 12 - 16 jaar: voor deze doelgroep is een uitwerking gemaakt van eetgedrag in deze periode. Daarnaast wordt aandacht besteed aan overgewicht en de gevaren daarvan. Eveneens worden de eetstoornissen behandeld. Als bron is het boek Mens en Voeding van E. Hartman gebruikt evenals enkele internetsites.

Uitleg:

De periode van 12 - 16 jaar (de tienerjaren) worden gekenmerkt door lichamelijke snelle groei en geestelijk door zoeken naar een eigen ik. De behoefte aan voeding wordt in deze periode bepaald door de snelle groei, het werk voor school en door sport en andere bezigheden buitenschools. Ook stress kan de voedingsbehoefte beinvloeden (te denken valt aan spanningen op school, problemen thuis, wisselende vriendschappen of andere maatschappelijke problemen). Dit alles kan aanleiding geven tot slecht en onreglmatig eten soms zelfs tot  veel alcohol- en drugsgebruik of vandalistisch gedrag.

De jongeren zijn gaan vaak 's ochtends vroeg de deur uit en als de lunches niet meegebracht zijn, wordt een bezoek gebracht aan de plaatselijke supermarkt. De invloed van thuis verminderd en de keuze voor het voedsel wordt bepaald door de vriendengroep waar men mee omgaat.

De tienerfase kenmerkt zich door een sterk stijgende behoefte aan eiwit, energie, mineralen en vitamines om de snelle groei te kunnen bijhouden. Meisjes beginnen rond hun 11e met de groeispurt en jongens tussen hun 13 en 15,5 jaar. Tijdens deze groeispurt krijgen de meisjes meer vetweefsel en de jongens ontwikkelen meer spierweefsel.

Naarmate tieners ouder worden bepalen ze steeds meer wat ze zelf eten. Zorgwekkende aspecten van het eetgedrag van tieners zijn onder andere: - onvoldoende eten en overslaan van maaltijden

                             - verkeerde voedselkeuze, onjuiste samenstelling van de voeding

                             - te vet eten, te weinig groente en fruit

                             - overmatig alcoholgebruik

In het voortgezet onderwijs wordt sinds 1993 verplicht aandacht besteed aan voedingseducatie in de lessen Biologie of Mens en Natuur.

 

Gevolgen van verkeerde voedingspatronen:

De toegenomen welvaart in Nederland heeft geleidt tot inname van meer vetten, suikers, zout en dierlijke eiwitten. Dit leidt bij een toenemend aantal mensen tot een verstoring van de energiebalans en gewicht.  Dit voedingspatroon, dat voornamelijk in westerse landen is te vinden, leidt in combinatie met weinig beweging tot overgewicht, hart- en vaatziekten, diabetes, tandcariës, hoge bloeddruk en sommige vormen van kanker.

Overgewicht:

Betekent een te hoog lichaamsgewicht in vergelijking tot de lichaamslengte, door overmatig vetopslag. Ongeveer 10% van de Nederlanders lijdt aan ernstig overgewicht.  Je BMI (Body Mass Index) is dan hoger als 25. Overgewicht ontstaat door biologische factoren zoals leeftijd, geslacht en erfelijke aanleg en omgevingsfactoren zoals lichaamsbeweging en dat wat je eet. Vaak betekent het dat je langere tijd meer energie hebt opgenomen dan dat je verbruikt hebt. Oorzaken hiervan kunnen zijn: onvoldoende lichaamsbeweging, toegenomen snoep- en snackgebruik, afreageren van emoties zoals eenzaamheid, ontevredenheid of verveling, onvoldoende werken van het verzadigingsmechanisme, het zien van eten doet eten en eten zoals je dat thuis geleerd hebt.

Problemen bij overgewicht:

Overgewicht kan veel problemen veroorzaken, zoals gepest worden omdat je niet voldoet aan de 'slank-norm' en het waarschijnlijk allemaal je eigen schuld is. Maar ook zijn er lichamelijke problemen zoals het ontstaan van diabetes, kortademigheid, hoge bloeddruk en overbelasting van je gewrichten.

 

 

 

BEREKEN JE BMI:

 

 

Gerelateerde afbeelding

-  Trek een lijn van je lengte naar je lengte en markeer je QI

-  Trek een tweede lijn van je QI  naar je leeftijd

-  Je lichaamsvetpercentage kun je aflezen op de tussenliggende lijn.

Gerelateerde afbeelding

Colofon

Het arrangement Eet- en drinkgewoonten van 12 - 16 jaar is gemaakt met Wikiwijs van Kennisnet. Wikiwijs is hét onderwijsplatform waar je leermiddelen zoekt, maakt en deelt.

Auteur
Linda Koning-Maring Je moet eerst inloggen om feedback aan de auteur te kunnen geven.
Laatst gewijzigd
2017-06-05 21:16:54
Licentie

Dit lesmateriaal is gepubliceerd onder de Creative Commons Naamsvermelding 3.0 Nederlands licentie. Dit houdt in dat je onder de voorwaarde van naamsvermelding vrij bent om:

  • het werk te delen - te kopiëren, te verspreiden en door te geven via elk medium of bestandsformaat
  • het werk te bewerken - te remixen, te veranderen en afgeleide werken te maken
  • voor alle doeleinden, inclusief commerciële doeleinden.

Meer informatie over de CC Naamsvermelding 3.0 Nederland licentie.

Literatuur:

* Hartman, E.(2006). Mens en Voeding.Amersfoort: Thieme Meulenhoff.

Aanvullende informatie over dit lesmateriaal

Van dit lesmateriaal is de volgende aanvullende informatie beschikbaar:

Eindgebruiker
leerling/student
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld

Bronnen

Bron Type
https://www.youtube.com/watch?v=6yRwIRZxZEY
https://www.youtube.com/watch?v=6yRwIRZxZEY 		Video
https://www.youtube.com/watch?v=zVBo7WgQh8M
https://www.youtube.com/watch?v=zVBo7WgQh8M 		Video

Downloaden

Het volledige arrangement is in de onderstaande formaten te downloaden.

Metadata

LTI

Leeromgevingen die gebruik maken van LTI kunnen Wikiwijs arrangementen en toetsen afspelen en resultaten terugkoppelen. Hiervoor moet de leeromgeving wel bij Wikiwijs aangemeld zijn. Wil je gebruik maken van de LTI koppeling? Meld je aan via info@wikiwijs.nl met het verzoek om een LTI koppeling aan te gaan.

Maak je al gebruik van LTI? Gebruik dan de onderstaande Launch URL’s.

Arrangement

Oefeningen en toetsen

Wat heb je geleerd van deze wiki ?

IMSCC package

Wil je de Launch URL’s niet los kopiëren, maar in één keer downloaden? Download dan de IMSCC package.

QTI

Oefeningen en toetsen van dit arrangement kun je ook downloaden als QTI. Dit bestaat uit een ZIP bestand dat alle informatie bevat over de specifieke oefening of toets; volgorde van de vragen, afbeeldingen, te behalen punten, etc. Omgevingen met een QTI player kunnen QTI afspelen.

Versie 2.1 (NL)

Versie 3.0 bèta

Meer informatie voor ontwikkelaars

Wikiwijs lesmateriaal kan worden gebruikt in een externe leeromgeving. Er kunnen koppelingen worden gemaakt en het lesmateriaal kan op verschillende manieren worden geëxporteerd. Meer informatie hierover kun je vinden op onze Developers Wiki.