## Practicum 1.1 Weten of iets zuur is

Vraag : Hoe weet je dat iets zuur is?

Kijk maar eens wat er gebeurt als je de ‘lakmoesproef’ doet bij citroensap, cola, azijn, zoutzuur. Lakmoes is een natuurlijke kleurstof, die lijkt op de kleurstof in rodekool.
We noemen lakmoes (maar ook rodekoolsap) een aanwijzer voor zuur. Een vreemd woord dat in de scheikunde vaak wordt gebruikt is "indicator".
Rodekoolsap gaat schimmelen als je het een tijdje bewaart en lakmoes heeft een bleke kleur Gelukkig zijn er nog andere stoffen die met zuur heel fel van kleur verschieten. En die kun je heel lang bewaren (vaak zijn ze opgelost in alcohol). Een of twee druppels van die oplossing toevoegen aan een bodempje van de zure vloeistof in een reageerbuis is voldoende.

Practicum

Doel: Meet de pH van de beschikbare oplossingen en verwerk de resultaten.

Benodigdheden:

- Reageerbuisrekje met 12 stoffen (zuren, neutrale oplossingen en antizuren)
- Universeel indicator papier (pH-papier)
- Blauw lakmoespapier
- Congorood (indicator)
- Broomkresolgroen (indicator)
- Geplastificeerde kaart

Werkwijze:

- Leg de geplastificeerde kaart op tafel.
- Leg in de kolom “pH” bij iedere stof een pH-papiertje neer.
- Leg in de kolom lakmoes een stukje lakmoespapier
- Breng 1 druppel van de stof op het pH-papiertje met het druppelaartje die op de buis zit. Zo werkt het druppelaartje: Draai (alleen!!!) het witte dopje eraf. Houdt de buis op zijn kop en knijp in het blauwe gedeelte. Doe daarna ook gelijk het witte dopje er weer op.
- Neem de tabel over in je schrift of kopieer in een worddocument (zie hieronder!!!)
- Noteer de gemeten pH in de tabel.
- Breng ook 1 druppel van de stof op het lakmoespapiertje en noteer de kleur.
- Breng 1 druppel van iedere stof in de derde en vierde kolom
- Meng de druppel in de derde kolom met 1 druppel Congorood en noteer de kleur
- Gebruik in de vierde kolom Broomkresolgroen en noteer de kleur
- Maak de geplastificeerde kaart schoon met papier en ruim alles weer netjes op.

pH-meting (V5) |  |  |
Stof | pH papier | lakmoes | Congorood | broomkresolgroen
1. Melkzuur |  |  |  |  |
2. Antikal |  |  |  |  |
3. Kraanwater |  |  |  |  |
4. Gootsteenontstopper |  |  |  |  |
5. Vloeibaar wasmiddel |  |  |  |  |
6. Cola |  |  |  |  |
7. Groene zeep |  |  |  |  |
8. Citroensap |  |  |  |  |
9. Karnemelk |  |  |  |  |
10. Tomatensap |  |  |  |  |
11. Glorix |  |  |  |  |
12. Ammonia |  |  |  |  |